L'immigrazione è così importante in Argentina che il preambolo della costituzione del paese, scritto nel 1853, stabilisce le basi della legge "per tutte le persone che desiderano abitare in Argentina". Molte ondate di migranti sono arrivate nel paese da quando Juan Díaz de Solís si è attraccato a Río de la Plata nel 1516. Molti, se non la maggior parte, hanno attraversato il porto più importante del paese a Buenos Aires.
Fu tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo quando la maggior parte dei migranti europei arrivò in città, sfuggendo alle difficoltà economiche e infine alla prima e alla seconda guerra mondiale. Abbastanza immigrati italiani e spagnoli sono fuggiti in Argentina per arrivare a formare quasi il 30 percento dell'intera popolazione del paese. Ecco perché molti argentini hanno antenati europei. La lingua, il cibo e le abitudini ne sono la prova.
Le leggi flessibili sull'immigrazione, così come l'istruzione pubblica gratuita e l'assistenza sanitaria, che rimangono fino ad oggi hanno presentato una scelta allettante non solo per gli spagnoli e gli italiani, ma anche per gli asiatici, altri europei e compagni latinoamericani in cerca di un nuovo futuro luminoso. Buenos Aires è diventata un importante hub per la diversità culturale e per conoscere la vera Buenos Aires, non puoi perderti le sue collettività multiculturali. Ecco alcuni dei più importanti che devi provare.
Gli immigrati cinesi costruirono una delle Chinatown più vivaci del Sud America
La migrazione cinese verso l'Argentina iniziò all'inizio del XIX secolo e continuò a ondate nei decenni successivi e si stabilirono ampiamente in tutta Buenos Aires. Hanno subito fatto conoscere la loro presenza, aprendo supermercati in quasi tutti i quartieri che sono diventati il luogo ideale per fare la spesa quotidiana per la maggior parte dei residenti. Si dice che ci sia un supermercato cinese ogni tre isolati a Buenos Aires, e sarebbe difficile trovare confutazione a questa teoria.
Sebbene i cinesi spesso vivano vicino ai loro supermercati e non in una parte specifica della città, una fiorente Chinatown è cresciuta nel quartiere di Belgrano, vicino ai quartieri Colegiales e Palermo, fiancheggiata da negozi, una variegata collezione di ristoranti e mercati in cui tu può trovare merci e alimenti importati che sono difficili da trovare altrove in città. Potresti facilmente passare ore a Chinatown a comprare gingilli divertenti ed economici mentre mangi deliziosi spuntini dai negozi buco nel muro e, se ci vai, assicurati di fermarti a Todos Contentos per dim sum o Cantina Chinatown per incredibili braciole suey.
Dove: Arribeños 2100, Buenos Aires
Passeggiare per la Piccola Corea è un grande pomeriggio
Foto: Restaurante Yugane 유가 네 / Facebook
Situata nel quartiere Bajo Flores, la Piccola Corea di Buenos Aires raccoglie gran parte della collettività coreana che ha iniziato ad arrivare nel paese dalla metà degli anni '60 fino agli anni '90. La piccola Corea, conosciuta anche come Baekgu - che significa "109" a causa dell'autobus che passava lì - è un tratto di tre isolati che attraversa Carabobo Street mentre si trasforma in Corea Street tra Eva Perón Avenue e Castañares Viale. È come nessun altro in città. I cartelli stradali sono scritti in coreano, i mercati vendono esclusivamente prodotti coreani e abbondano le opportunità per una sessione improvvisata di karaoke pomeridiano. Troverai sia chiese cristiane che templi buddisti, anche se la zona non è la parte più sicura della città, quindi visita durante il giorno, dove puoi prenotare un pranzo a Una Canción Coreana o bere un caffè con alcuni dolci coreani a Pan Moa. Puoi anche prendere un taxi per cenare in un barbecue coreano al Restaurante Yugane.
Dove: Castañares Av. & Carabobo Av., Buenos Aires
La collettività giapponese corre in tutta la città
Tra il 1920 e il 1970 i giapponesi arrivarono in Argentina e iniziarono a lavorare principalmente nei campi agricoli nelle campagne. A Buenos Aires, molti negozi di lavaggio a secco hanno aperto e oggigiorno molti di questi posti di lavaggio a secco stanno chiudendo mentre le nuove generazioni di giapponesi-argentini si rivolgono alla gastronomia. Puoi vederlo suonare in tempo reale in tutta la città, ad esempio nel ristorante di recente apertura Tintorería Yafuso, che si traduce in "Lavaggio a secco Yafuso". Questo lavasecco nel quartiere di Villa Crespo era in funzione da oltre 30 anni dalla famiglia Yafuso. Quando l'hanno chiuso, Fabian, il figlio della famiglia, ha deciso di aprire un ristorante costruito intorno all'autentico cibo giapponese servito in un ambiente dove è ancora possibile vedere i resti delle attrezzature per il lavaggio a secco. Situato appena fuori Palermo e San Telmo, questo piccolo ristorante serve solo 20 persone a notte in due turni. Assicurati di avere una prenotazione in anticipo in quanto può essere difficile trovare un tavolo.
Sebbene i giapponesi non siano stabiliti in una parte specifica della città, molti ristoranti e centri culturali fiorirono intorno al Congresso Nazionale. Il più impressionante esempio di cultura giapponese a Buenos Aires si trova nel giardino giapponese. Creato come testimonianza dell'amicizia tra i due paesi e in occasione della prima visita della famiglia imperiale giapponese, fu eretto nel 1967 ed è considerato uno dei più grandi giardini giapponesi al di fuori del Giappone. È una tregua unica nel cuore di una città enorme ed è diventato il luogo tipico per una passeggiata domenicale in famiglia per locali e turisti. Il giardino ospita diverse attività come gare di cosplay, spettacoli di arti marziali e laboratori di origami e pittura.
L'Argentina ospita la più grande popolazione boliviana al di fuori della Bolivia
La migrazione boliviana in Argentina esiste dai tempi coloniali ma è cresciuta costantemente dagli anni '40. La più grande comunità boliviana nel mondo al di fuori della Bolivia si trova ora in Argentina, stabilita sia nel nord del paese che a Buenos Aires - principalmente a Liniers, il quartiere dove si svolge il quotidiano mercato boliviano.
C'erano persone per strada che spacciavano le loro merci, ma a causa delle rigide normative governative, i venditori ora sono alloggiati in piccoli negozi, uno accanto all'altro, dove vendono artigianato, deliziosi frutti, verdure e spezie che non vorrai trovare altrove in città. Concediti una salteña - un'empanada boliviana succosa e speziata - mentre passeggi per le strade colorate. È aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00, sebbene i giorni feriali al mattino siano i migliori se vuoi evitare la folla del fine settimana. Situato nella parte occidentale della città, il mercato è fuori dai sentieri battuti, ma puoi arrivarci con la linea ferroviaria di Sarmiento o con molti autobus come i 34 e 166 della cosiddetta Palermo Hollywood.
Dove: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Puoi conoscere - e mangiare - il cibo "Chifa"
La migrazione peruviana in Argentina era praticamente inesistente prima degli anni '80, ma è cresciuta rapidamente nei decenni successivi. Ora, i peruviani costituiscono la quarta popolazione di immigrati nel paese. La maggior parte dei peruviani si trova nel quartiere di Balvanera e molti hanno aperto ristoranti che ora sono il posto giusto se stai cercando qualche delizioso ceviche o ají de gallina. Puoi persino trovare posti dove mangiare cibo "Chifa", una fusione di cibo cantonese e peruviano che è difficile da trovare al di fuori del Sud America. Lung Fung e Chifa Man San sono luoghi fantastici in cui è possibile gustare la fusione di queste due culture culinarie.
La più grande popolazione ebraica dell'America Latina vive qui
Balvanera, insieme a Villa Crespo, ospitò la comunità ebraica di Buenos Aires da quando hanno iniziato ad arrivare nel 1850. Tra il 1889-1914, 1920-1930 e 1930-1948, le ondate migratorie accelerarono fino a quando la città ebbe la più grande comunità ebraica in America Latina. Oggi circa 250.000 ebrei vivono in Argentina e l'80% vive in aree urbane. In entrambi i quartieri, puoi trovare scuole, ristoranti e templi ebraici, il più importante dei quali è la sinagoga della congregazione israelita argentina vicino al centro città. Questa è stata la prima sinagoga di Buenos Aires; la sua costruzione iniziò nel 1897 e impiegò 35 anni per completarsi. L'incredibile edificio merita una visita in quanto ospita anche il Museo ebraico di Buenos Aires.
Puoi cenare per una buona causa con la comunità armena
Foto: UGAB / Facebook
Gli armeni arrivarono a Buenos Aires in gran parte nei primi due decenni del XIX secolo e si radicarono nel quartiere di Palermo. Una breve passeggiata in Armenia Street ti mostrerà scuole, centri culturali e bellissime chiese, come la Cattedrale di San Gregorio Illuminatore, che meritano una visita. Molti ristoranti armeni si trovano nella zona, i più importanti sono Sarkis, con il miglior falafel che tu abbia mai assaggiato, e all'interno dell'UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia). Questa scuola armena ospita un ristorante dove sarete aspettati dagli studenti adolescenti e cucinati dai loro genitori. I soldi raccolti qui vengono usati dai laureati per fare un viaggio in Armenia, un'operazione che si svolge dal 1979. Assicurati di essere lì alle 22:00, quando gli studenti ballano anche con la tipica musica armena per i commensali.
