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BIRRA ARTIGIANALE IN AMERICA è più popolare che mai. I bevitori di oggi diventano più istruiti di giorno in giorno e l'ampiezza delle scelte a loro disposizione non è mai stata così ampia. Questo è ottimo per gli amanti della birra e utile anche dal lato dell'offerta, poiché un prodotto di alta qualità creato da birrai locali amichevoli consente ai consumatori di aprire i loro portafogli un po 'più ampi.
Non è più raro per gli appassionati pianificare una visita al birrificio durante le loro vacanze. In realtà, è l'opposto: un sacco di persone che conosco pianificano le vacanze intorno a una fantastica destinazione per la birra. Una fabbrica di birra remota e molto rispettata come Russian River (Santa Rosa, California) e Hill Farmstead (Greensboro, Virginia) viene regolarmente colpita da questa folla.
Ecco 20 città consigliate da visitare durante i tuoi viaggi a base di birra (elencati in nessun ordine particolare).
San Diego, California
• Gli IPA, gli stout, i facchini e i vini d' orzo costantemente eccellenti di AleSmith colpiscono i critici anno dopo anno.
• In fondo alla strada da AleSmith c'è uno dei birrifici artigianali più conosciuti di SoCal: Ballast Point, con 27 rubinetti e bozze speciali.
• Green Flash Brewing è anche nelle vicinanze e porta il tuo appetito: questi ragazzi adorano i loro camion di cibo.
• Un breve tragitto in auto verso est lungo la I-8 porta alla Alpine Beer Company, sede di alcuni dei migliori IPA del mondo. Non sono sicuro del motivo per cui i migliori IPA sembrano provenire da birrifici rurali (Hill Farmstead, Kern River, Alpine), ma non mi interessa particolarmente. Ognuno vale la pena.
• Il 2008 ha visto l'acclamato Toronado di San Francisco aprire una sede gemella a San Diego. Questa birreria artigianale ha 56 linee di bozze e una lista di bottiglie impressionante. Inoltre, spesso scatenano birre limitate di prim'ordine per i loro eventi speciali.
Foto: Evoflash
Austin, TX
• (512) Brewing invia fusti in tutta Austin e nel Texas meridionale. Mi piace il loro Pecan Porter.
• Jester King ha iniziato a produrre birre in stile fattoria nel 2009 e ha rapidamente sviluppato un seguito fedele. Sebbene la legge statale proibisca loro di vendere birra direttamente ai clienti, il tour del birrificio è un modo divertente per trascorrere un pomeriggio nel Texas Hill Country.
• L'attenzione di Live Oak Brewing su una manciata di stili di birra ripaga: il loro hefeweizen è tra i migliori realizzati ovunque.
• Proseguire per circa un'ora verso sud sulla I-35 fino a Freetail Brewing a San Antonio. Qui troverai un piacevole mix di birre tradizionali americane con birre invecchiate in botte e birre selvatiche. Secondo me, è il miglior birrificio del Texas.
Foto: 3CENT
Grand Rapids / Kalamazoo, MI
• Founders Brewing ha imparato l'arte di produrre birra di altissima qualità su scala macro. Il loro brewpub Grand Rapids è una destinazione popolare.
• A Kalamazoo, il Birrificio Bell's produce bottiglie e fusti di una vasta gamma di birre per tutti i gusti. Alcuni dei loro lavori migliori si trovano solo nel brewpub, quindi fermati a vedere di persona.
• Da quando ha rifiutato notoriamente un invito ad apparire in un video di Nickelback, la base di fan di Dark Horse Brewing è cresciuta rapidamente.
Foto: Emery Co Photo
Ulteriori informazioni: la guida per principianti alla birra luppolata
Fort Collins, CO
• È probabile che tu sia già a conoscenza del New Belgium Brewing e della sua vasta selezione di birre. Tuttavia, potresti non sapere che erano uno dei primi programmi aspri negli Stati Uniti, quindi fermati per un tour e un campione o tre.
• Oskar Blues ha guidato l'incarico di promuovere l'inscatolamento nel settore della birra.
• Il popolare Milk Stout di Left Hand Brewing ha guadagnato loro la notorietà e una visita alla loro base di casa dimostrerà che non sono un cavallino.
Foto: mfajardo
Chicago, IL
• Goose Island produce ancora una delle migliori birre del Midwest, nonostante l'enorme scetticismo dopo l'acquisizione da parte di AB-InBev nel 2011. Il lato nord di Chicago presenta due eccellenti birrifici di Goose Island dove i locali affogano i loro dolori del baseball.
• Il birrificio della Half Acre Beer Company su Lincoln Ave è noto per i suoi IPA, in particolare il Daisy Cutter in scatola. Ma c'è di più in questo birrificio oltre agli elementi essenziali in scatola.
• Appena oltre il confine si trova Munster, IN, sede di una delle birrerie più famose del paese: Three Floyds Brewing. La durata di circa 40 minuti in auto da Chicago vale ogni minuto e presto scoprirai perché i rivenditori locali fanno fatica a tenere le birre sugli scaffali.
• Salta sulla Red Line e dirigiti a nord verso Hopleaf, un bar belga ben noto a tutti i fanatici della birra locali. Vieni per la birra, resta per la birra e il cibo.
• La birreria della Map Room a Bucktown attira fedeli da tutta la città. Sebbene la loro sede possa essere piccola, la loro selezione certamente non lo è.
Foto: B * 2
Detroit / Ann Arbor, MI
• Il sobborgo Warren di Detroit ospita Kuhnhenn Brewing, un birrificio e un idromele unici. Hai mai avuto un beadbon bourbon invecchiato alla banana French Toast Mead?
• Il birrificio di Jolly Pumpkin ad Ann Arbor porta in città la funky sud della birreria di questo agriturismo. Quando il tuo palato ti chiede una pausa dalle birre luppolate, poche bevande sono più rinfrescanti di una birra JP aspro.
Foto: LikeSpinningPlates
New York, NY
• Un breve viaggio in auto (o treno) a nord verso Peekskill Brewing ti porta nella nuova casa di Jeff O'Neil, ex Ithaca Brewing. Forniscono magia in un bicchiere meglio di chiunque altro nell'area metropolitana di tre stati.
• La birreria Top Hops nel Lower East Side si è rapidamente affermata fornendo un servizio cordiale e competente nel bar ibrido e nel negozio di bottiglie. È il punto di riferimento per i fanatici della birra locale per bottiglie molto ambite, birra alla spina + coltivatori e un ambiente rilassato.
• Tørst ha aperto i battenti solo nel marzo del 2013, ma è già diventato il bar di destinazione a New York. Fondato dal birraio nomade Evil Twin Jeppe Jarnit-Bjergsø, Tørst combina una pletora di fantastica birra alla spina con l'elenco delle bottiglie più impressionante che abbia mai visto.
Foto: aimeeorleans
Vedi di più: 20 delle pubblicazioni di birra artigianale più ambite in America
Tampa, FL
• Cigar City Brewing ha costruito un nome per se stesso nel 2008 e nel 2009 e da allora ha ampliato questo successo. Unisciti a loro per celebrare l'apertura del loro nuovo brewpub a servizio completo.
• Peg's Cantina / Cycle Brewing è una piccola cantina messicana di cibo a pochi passi dalla spiaggia di San Pietroburgo. Gli stout, i berlinesi e gli IPA serviti in questa location modesta mi fanno pensare al perché la birra così buona non sia più ampiamente disponibile.
• Il 7 ° Sun Brewing nella vicina Dunedin è relativamente nuovo nella scena della birra di Tampa e ha fatto un tuffo nell'ospite inaugurando l'inaugurale "Hunahpu's Hangover Day" la mattina dopo l'uscita annuale di Hunahpu di Cigar City. Sorseggia uno dei loro berlinesi infusi di frutta mentre osserva il Golfo.
Foto: cogocogo
Filadelfia, Pennsylvania
• Il brewpub di Tired Hands nella vicina Ardmore è stato aperto nell'estate del 2012 con grande successo. Birra e pane artigianali sono preparati freschi in loco.
• Guida due ore a ovest per visitare Pizza Boy Brewing (aka Al's of Hampden) alla periferia di Harrisburg. L'ex birrificio Bullfrog Terry Hawbaker sta tranquillamente girando la testa al suo nuovo concerto, sfornando regolarmente stouts e acidi di qualità impressionante.
• Monk's Cafe è premiato per la sua incredibile selezione di bozze e bottiglie, e gli eventi della Philly Beer Week da non perdere.
• Il ristorante Capone ospita una birreria di tutto rispetto nei sobborghi. Se stai cercando una bozza in versione speciale a Philly, è probabile che Capone ce l'abbia.
Foto: Pat Belanger
10
Miami, FL
• Prossimamente a Miami è l'attesissimo J. Wakefield Brewing, un brewpub del birrificio altamente specializzato diventato dilettante professionista. Mentre acido e berlinesi sono il suo punto di forza, l'acume di Johnathan in tutti gli stili gli è valso diverse linee di rubinetteria durante l'Hunahpu's Day di Cigar City negli ultimi tre anni.
• Non sapresti mai dalla guida presso il centro commerciale anonimo dove si trova, ma The Funky Buddha Lounge & Brewery nella vicina Boca Raton produce una delle migliori birre al mondo. Fai una sosta per un Passionfruit Berliner Weisse o il loro Imperial Coffee Maple Bacon Coffee Stout.
Foto via J Wakefield Brewing
11
Zona di Montpelier, VT
• Hill Farmstead nella vicina Greensboro Bend è stata recentemente nominata da BestBeer.com la migliore fabbrica di birra al mondo. Guida per 30 minuti dall'autostrada, gira su una strada sterrata per qualche altro chilometro e non essere scioccato nel vedere che si è già formata una linea per coltivatori e bottiglie.
• Fai un breve viaggio in auto a Waterbury e fermati da The Alchemist, dove scoprirai che le altre birre che producono sono spesso altrettanto impressionanti del loro eccellente Heady Topper.
• Dirigiti al mercato del contadino stagionale a Montpelier o nella vicina Warren per trovare stout imperiali e IPA dai migliori liquidi di Lawson. Direttamente dal garage di Sean Lawson alla pancia.
Foto via Hill Farmstead Brewery
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12
San Francisco, California
• Anchor Brewing aprì le sue porte nel 1896, rendendole una delle più antiche fabbriche di birra del paese e una delle poche a sopravvivere al proibizionismo. E stanno ancora andando forte oggi.
• A due ore di auto a nord di San Francisco ti atterra al birrificio Russian River a Santa Rosa. Vale la pena il trekking solo per questo birrificio, in quanto sono uno dei migliori in assoluto al mondo.
• Il bar originale Toronado in Haight Street è uno dei più antichi (e migliori) birrerie artigianali d'America. La loro selezione giornaliera fa vergognare la maggior parte dei bar e i loro eventi speciali sono l'invidia dei fanatici della birra ovunque.
• City Beer è sia un negozio di birra artigianale rifornito in modo impressionante che un bar di birra a servizio completo riunito in uno.
• Appena oltre il ponte di Oakland si trova Beer Revolution: un altro bar di birra di prim'ordine.
Foto: DoNotLick
13
Cleveland, OH
• Dall'altra parte del fiume dal centro si trova Great Lakes Brewing, una birreria molto rispettata con un forte orgoglio nel Midwest.
• Hoppin 'Frog Brewing nella vicina Akron ha fatto un tuffo nella scena dell'artigianato nel 2008 vincendo una medaglia d'oro al GABF nella categoria degli Stout imperiali russi. Nome strano, ottima birra.
• Il Brew Kettle si trova appena a nord dell'intersezione I-80 / I-71, il che rende questo brewpub un pit stop pericolosamente conveniente per i guerrieri della strada.
Foto: MissMessie
14
San Marcos, CA
• Cammina nella sala di degustazione Lost Abbey / Port Brewing e potresti non essere impressionato dai dintorni aspri e dall'aspetto industriale. Il tuo primo sorso su uno dei loro ingredienti cambierà tutto.
• Churchill's Pub & Grille si trova proprio lungo la strada da Lost Abbey e offre una fantastica selezione di bozze, bottiglie e cibo. Questo è l'unico posto in cui troverai Churchill's Finest Hour, una squisita birra imperiale realizzata esclusivamente per il bar da Port Brewing.
• Stone Brewing è stata la forza trainante dietro l'ascesa della birra artigianale e la loro sala di degustazione ampliata ha molto spazio per assaggiare la loro variegata selezione.
Foto: cogocogo
15
Atlanta, GA
• Terrapin Brewing si trova a circa un'ora ad est della città di Atene. Scopri perché i locali non ne hanno mai abbastanza di queste cose.
• Nessun viaggio di birra ad Atlanta è completo senza una visita al pub The Brick Store a Decatur, con la sua birreria vintage, la birreria belga e un'ampia lista di bottiglie.
Foto: Clexow
16
Los Angeles, CA
• Dall'apertura delle porte nel 2008, The Bruery è cresciuto enormemente. Ora producono decine di birre artigianali speciali ogni anno e recentemente hanno aperto una bellissima nuova sala di degustazione a Placentia.
• Beachwood BBQ & Brewing a Long Beach è un paradiso per gli amanti della birra artigianale. Lavare qualche gustoso barbecue con le loro birre e i rubinetti degli ospiti.
• Autocarri alimentari e birra artigianale si scontrano al Verdugo Bar nel nord-est di Los Angeles. Il patio esterno lo rende un luogo ideale per rilassarsi dopo una lunga settimana.
• Tony's Darts Away a Burbank serve gustose salsicce e un menu alla spina esclusivamente californiano. È piccolo, quindi vai lì presto se vuoi un posto dove sederti.
Foto: schizzi
17
St. Paul / Minneapolis, MN
• Surly Brewing è in missione per dimostrare che le lattine sono il miglior mezzo di conservazione per una buona birra. E se hai avuto una delle loro birre, capisci perché le persone vanno in estasi per questi ragazzi.
• Minneapolis Town Hall Brewing è molto orgoglioso delle loro birre invecchiate in botte. Se stai cercando un coltivatore a 64oz di deliziosa birra ad alta gravità, non guardare oltre Town Hall.
• Pochi stabilimenti fondono insieme il mondo del cibo, della birra e del vino e The Happy Gnome a St. Paul. 75 rubinetti + cibo di lusso e personale competente.
Foto via The Happy Gnome
18
Portland, OR
• Il birrificio Hair of the Dog nel centro di Portland ospita un programma di invecchiamento in botte incredibilmente maturo. Ordina un Adam From The Wood e capirai perché le birre invecchiate in botte di Alan Sprints ricevono così tanta stampa.
• Il birwpub di Cascade's Barrel House ha più di una dozzina di linee di rubinetteria piene dei loro ingredienti creativi, invecchiati in botte. Frutta fresca, quercia, lievito acido e occasionalmente botti di bourbon si armonizzano nelle mani del team Cascade.
• Prendi l'ascensore nel seminterrato di un edificio della banca attraverso il ponte di Broadway e verrai accolto da barili pieni di birra di Upright Brewing. Questo birrificio di ispirazione musicale si concentra su acidi e salse, eccellendo in entrambi.
• Deschutes, uno dei principali produttori di birra dell'Oregon, ha aperto un brewpub nel centro di Portland nel 2008. Accomodati e goditi una delle loro birre fresche alla spina.
Foto: Misserion
19
Boston, MA
• L'atmosfera informale del birrificio della Cambridge Brewing Company offre una piacevole tregua dall'ambiente vivace. Quando hanno acidità alla spina, non perderli.
• Jack's Abby Brewing a Framingham si trova nella periferia di Boston. Ci vuole un coraggioso team di birrai per concentrarsi sulle lager nel mercato della birra artigianale oggi dominato dalla birra, e Jack's Abby lo fa magnificamente.
• Lord Hobo a Cambridge serve le migliori birre della zona del New England e oltre. I loro rubinetti e la cantina presentano regolarmente artisti del calibro di Cantillon, 3 Fonteinen, Hill Farmstead e altri.
Foto: Cambridge Brewing Co.
20
Denver, CO
• Crooked Stave è una delle più giovani birrerie del paese e vanta un programma aspro molto rispettato.
• Il centro di Denver ospita Great Divide Brewing, che è meglio conosciuto per la produzione di stout di alta qualità su scala macro.
• La serie invecchiata in botte di Avery Brewing Company è diventata famosa a livello nazionale; il breve viaggio fino a Boulder vale la pena.
