Ristoranti
Foto da Hongdae: urbantofu, Foto di presentazione: closari Lo staff di Matador sceglie i nostri ristoranti preferiti al mondo, da Beverly Hills, in California, a Vienna, in Austria.
Jenny's Cafe, Hongdae, Seoul
Intimo, funky, fatto in casa. Niente di speciale, appena fatto bene. Mia moglie ed io ci concedevamo questo posto una volta alla settimana (bene, due volte se sentivamo di meritarlo davvero).
Zuppa cremosa di zucca, insalata, sandwich di funghi saltati su pane fresco, bicchiere di vino. Questo è tutto. La loro altra posizione, nascosta in modo più elusivo in un diverso quartiere di Hongdae, segna punti per i suoi gnocchi, ma non puoi battere l'originale. E questo in una città dove puoi ottenere il cibo coreano più delizioso in ogni angolo.
È così buono.
-Hal Amen, Matador Trips Co-Editor
Gordo Taqueria, San Francisco, CA
Adoro Gordo perché le stesse persone producono i burritos ogni giorno e sanno cosa stanno facendo. È l'unico pasto a San Francisco che può riempirmi per meno di $ 7 e sono così dannatamente buoni! Mangio almeno 3-4 di loro / settimana e non riesco a pensare a nessun altro cibo o ristorante che potrei mangiare così frequentemente senza ammalarmi.
Ho mangiato al Gordo per oltre 15 anni e sono sicuro che mangerò lì per i prossimi 15. www.gordotaqueria.com
-Ross Borden, fondatore
Guijie Dajie, Pechino
Foto: preetamrai
In "Ghost Street" a Pechino puoi mangiare spiedini di carne di ogni tipo (dai tuoi oscuri organi interni a carne di manzo e pollo), pollo al gong bao come non l'hai mai fatto da nessun'altra parte, piccoli piatti di insalata di cetrioli, fritti sottilmente patate, verdure saltate in padella con aglio, spiedini di verdure in pasta di pepe di sichuan, pesce di sichuan sfrigolante che ti hanno portato a vivere in un sacchetto per la tua approvazione … e ho menzionato Tsingdaos alto 5 yuan?
- Sarah Menkedick, coeditrice di Matador Abroad
Marvin, Washington, DC
I classici del comfort del sud incontrano il fascino e la raffinatezza belga in questo ristorante che è un tributo al tempo trascorso da Marvin Gaye nell'esilio autoimposto a Ostenda, in Belgio.
Foto: abbyladybug
Uno stuolo di diversi moules frites, foie gras e cipolle, e il miglior pollo fritto e waffle sono tra i menu impeccabili di Marvin, che si trova nello storico quartiere Shaw su U Street, il cuore del jazz e dell'anima nel distretto.
Aggiungete a ciò un'incredibile birreria all'aperto sul tetto e lo sontuoso Gibson situato sul retro, e Marvin sarà facilmente uno dei luoghi più interessanti, unici e deliziosi che tu abbia mai visitato. www.marvindc.com
-Jason Wire, collaboratore di Matador in generale
The Ivy, Los Angeles
Foto di The Ivy in tutto il suo splendore preppy: ChrisYunker
Oh lo so. È ridicolo. Dovrei essere il tipo che raccoglie la baracca di latta in Laos, non il posto con un hamburger da $ 19 e un parcheggio custodito. In qualche modo, però, sono incantato da questa piccola casa finta e dalle celebrità che vengono qui per farsi imbrattare i loro paparazzi.
Penso che sia il tipo di posto che ho sognato da bambino a Wallingford, CT, un posto in cui sicuramente non avrei dovuto entrare, proveniente da una città piena di abitanti. Www.theivyla.com
-Tom Gates, Co-redattore di Matador Nights
Neisha Thai Cuisine, Tyson's Corner, Virginia
Foto di Pad Thai: closari
Molto frequentato dai clienti nativi thailandesi, una chiara indicazione della sua autenticità, il suo piatto Pad Thai è peccaminosamente decadente. Gli aromi di basilico e peperoncino dolce che escono da questa articolazione ti ipnotizzano prima ancora di entrare, e la giusta quantità di oli e spezie in ogni singolo piatto sigilla l'affare.
Assicurati di prendere una carta cliente frequente per ottenere alcuni buoni sconti. Www.neisha.net
-Lola Akinmade, Matador Goods Editor
La Bodega, San Martin de los Andes, Argentina
In Argentina, un bodega si riferisce a una sala da pranzo della vecchia scuola, il tipo di posto con un menu fisso di soli quattro o cinque piatti al giorno, di solito semplice, economico e abbondante. Il Bodega a San Martin de los Andes è a corto di una casa davvero fantastica: tre o quattro stanze diverse al piano superiore e inferiore, la maggior parte con lunghi tavoli per cenare in stile familiare. Qui servono vino rosso della casa con pinguini di ceramica.
Foto di Bife de Chorizo: Stella Dauer
Qualunque cosa otterrai sarà sempre e lo chef e sua moglie verranno a fare il check-in per assicurarsi che tu abbia mangiato abbastanza, chiedendo se vuoi un "chapa", che è come secondi, terzi, ecc. del super grasso Bife de Chorizo qui, Lomo, e anche lo stufato di lenticchie. C'è sempre un'opzione vegetariana e, come quasi ovunque in Patagonia, i prodotti sono coltivati localmente - con La Bodega che acquista molti dei suoi ingredienti dall'orto in loco, fino allo stile da fattoria a tavola.
Dopo cena c'è il tè alla menta appena colto. La cosa più dolce di questo posto è che puoi prenotare per la cena in una delle sale private al piano superiore con divani, sacchi a sacco e tavolini da caffè oltre a TV / DVD / VCR e selezioni di film dal negozio di video. Mentre guardi il film, i muchacha entrano di tanto in tanto per prendere i tuoi piatti, vedi se vuoi caffè, dessert, più tè alla menta o solo più pinguini.
-David Miller, Matador Senior Editor
Mart 130, Melbourne
Questo piccolo, vecchio caffè era un edificio del capostazione sulla piattaforma del tram. Puoi sederti all'interno, fuori dalla parte anteriore che si affaccia su un sereno Albert Park, o fuori dalla parte posteriore sulla vecchia piattaforma reale e guardare i passeggeri del tram salire e scendere sulle corse regolari dei tram.
Le porzioni sono sane e la qualità è fantastica. Raccomando la pila di pancake con mascarpone, composta di bacche e autentico sciroppo d'acero canadese (con un lato di pancetta, se vuoi) accompagnato da un latte fumante.
-Carlo Alcos, Co-redattore di Matador Trips
Blind Faith Cafe, Evanston, IL
Foto: swanksalot
Come vegetariano, finisco per mangiare molta pasta quando esco al ristorante con gli amici. Blind Faith Cafe è meraviglioso perché si rivolge specificamente a vegetariani e vegani: il menu è completamente privo di carne. Mentre la loro offerta cambia abbastanza frequentemente, sono maghi con Seitan e probabilmente vale la pena provare qualsiasi cosa abbia caratteristiche. Www.blindfaithcafe.com
- Adam Roy, Matador Sports - Editore collaboratore
Montego Bay, Sandton, Sudafrica
In Nelson Mandela Square a Sandton, in Sudafrica, si trova questo fantastico ristorante di pesce, Montego Bay. Puoi sederti fuori sulla piazza e goderti alcuni dei migliori frutti di mare della città chiusa a terra. Mentre tutto il pesce è squisito, lo scampo era divino e qualcosa che non avevo mai sperimentato prima.
Prezzi ragionevoli, ottima atmosfera e cibo eccellente rendono questo uno dei miei ristoranti preferiti al mondo. Montego Bay sarà sicuramente nella lista dei posti dove cenare quando torno per la Coppa del Mondo FIFA nel 2010.
-Lindi Horton, stagista sportivo Matador
The Vietnam Kitchen, Louisville, Kentucky
Foto di involtino primavera vietnamita: stu_spivack
La cucina del Vietnam a Louisville è frequentata da molti vietnamiti nostalgici del vicinato ed è anche il ritrovo degli hipster che camminano verso il South End di Louisville per rimpinzarsi di pesce gatto in una pentola di terracotta o gli involtini primavera perfetti e paffuti serviti con una salsa dolce guarnito con arachidi che potresti voler mangiare con il cucchiaio.
A prezzi ragionevoli, l'atmosfera potrebbe lasciare qualcosa a desiderare mentre pranzerai sotto un bagliore fluorescente. Se siete lì per il cibo, non rimarrete delusi. Conoscevo un gruppo di ragazzi a cui veniva tatuato il numero dei loro piatti preferiti. Hardcore. (Recensioni e indirizzo qui.)
-Kate Sedgwick, Co-redattore di Matador Nights
Parker Pie, West Glover, VT
Il mio ristorante preferito è Parker Pie a West Glover, nel Vermont, una pizzeria nel retro di un vecchio negozio del Vermont. Parker Pie si trova a miglia di distanza dalla strada asfaltata più vicina, ma è sempre piena di gente del posto del Nord-Est che mangia pizza o beve birra attorno a un falò nel cortile. www.parkerpie.com/
-Tim Patterson, Matador Uomo in generale
Giovanni's - Londra, Inghilterra
Non posso farci niente - adoro il cibo italiano e adoro questo posto. È proprio a Covent Garden ed è un meraviglioso caffè minuscolo con tutta la vivacità dell'Italia. Sono quasi imbarazzato ad ammettere che il mio ristorante italiano preferito è in Inghilterra, ma non sono mai stato deluso dal vino, dal cibo o dal servizio qui. Mi piace molto anche Burgoo, che si trova qui a Vancouver BC su Main Street - la loro zuppa di cipolle francese merita l'attesa. (Recensioni e indirizzo di Giovanni qui.)
-Alexandra Barrow, direttore delle risorse umane
Astrid y Gastón, Santiago, Cile
Odio il fatto che il mio ristorante preferito in Cile sia costoso e peruviano, ma se è quello che serve, così va. Astrid e Gastón giocano con agrodolce, trame e ingredienti deliziosi. I gamberi giganti incrostati di quinoa sono deliziosi e per dessert il budino di riso fritto servito con gelato alla cannella potrebbe farti piangere. Www.astridygaston.cl
-Eileen Smith, Community Outreach
Thai Tom, Seattle, WA
Foto del menu durevole di Thai Tom: closari
Allinea la porta, del tutto legittimo, buco nel muro Thai joint. Chiunque sia stato in Thailandia lo attesterà, quelli che non lo hanno fatto, Thai Tom ti darà un assaggio. È caldo, pieno zeppo e i cuochi lavorano la loro magia proprio davanti a te. Completo di squallido bagno in stile Bangkok! Da non perdere il tofu fritto con salsa di arachidi.
-Joshua Johnson
Ristorante Salzamt, Vienna, Austria
Se cerchi gemütlich nel dizionario, questo è ciò che dovresti trovare. Vienna ha una delle migliori cucine di qualsiasi capitale in cui sia mai stato in memoria recente, e Salzamt offre una meravigliosa miscela sia del vecchio mondo che della moderna cucina viennese.
L'interno è uno spazio cavernoso a volta ma i posti migliori sono all'esterno, in un vecchio cortile di ciottoli vicino a una delle chiese più antiche di Vienna. L'atmosfera è quasi elettrica poiché i violini in lontananza riempiono l'area. Anche se ogni portata è fantastica, non è il momento di saltare il dessert poiché il pasticcere fa davvero miracoli. (Recensione di Frommer)
- Andy Hayes
Good Earth, Fairfax, CA
Foto: Nikchick
Ok, questo potrebbe essere un cop-out, ma considerando che sono la regina del bisogno di cibi senza glutine, senza latticini e preferibilmente biologici, devo dire che il mio ristorante preferito è in realtà il negozio di alimentari Good Earth a Fairfax, in California. Posso quasi sempre mangiare ogni cosa nel loro bar di cibi caldi, compresi i deliziosi fagioli neri, le patate dolci e le crocchette di riso integrale e le verdure cotte da morire.
Inoltre, hanno un'insalata di pollo al curry dal sapore bomba con uvetta in frigo, proprio accanto a un po 'di cocco, sì, ho detto budino di cocco e tapioca. Quando vivo lì, il personale mi vede almeno due volte al giorno e il negozio riceve almeno la metà delle mie entrate annuali. Good stuff.www.goodearthnaturalfoods.net/l
-Christine Garvin, Coeditrice, BNT
Mama Schnitzel's, Sihanoukville, Cambogia
Questo posto era una piccola giostra all'aperto che serviva semplici sandwich di pollo incredibilmente deliziosi. Era il tipo di posto dove sentivi costantemente le persone che ne parlavano e pensavi "No, non c'è modo che sia buono", ma poi un singolo boccone ti trasformerebbe in un vero credente.
L'atmosfera era sempre caotica e piena di backpackers che venivano o venivano dalla spiaggia. I proprietari hanno anche fornito gratuitamente carta e pennarelli, così le note scritte in dozzine di lingue hanno intonacato le pareti. Un po 'umoristico, un po' osceno, un po 'perspicace, ha sicuramente dato un'atmosfera divertente. (Mamma Schnitzel è su Facebook)
-Frank Johnson
Horseman's Haven Café, Santa Fe, Nuovo Messico
Foto di Green Chile Stew: stu_spivack
Il ristorante preferito è ovviamente più un momento nel tempo che un luogo in cui puoi tornare (o consigliare a un amico).
