Sostenibilità
Ho sempre vacillato al limite del vegetarismo. È iniziato quando ero piccolo e mia madre metteva una succosa bistecca sul mio piatto. Mia sorella trovò divertente scherzarmi, ricordandomi che una volta quella bistecca era una mucca viva e che respirava. Mentre lacrime salate mi scorrevano sul viso, le mie narici si riempirono improvvisamente di un odore simile alla carne e mi sarei ammalato immediatamente. Non incolpo mia sorella per avermi spinto verso il vegetarismo, a dire il vero, non ho mai trovato il gusto accattivante.
Nonostante il mio frequente disgusto per i prodotti a base di carne, in realtà non mi sono mai impegnato ad essere vegetariano. Il motivo è che viaggio. A volte non solo è difficile essere vegetariani durante il viaggio, ma un mio obiettivo è sempre quello di sperimentare nuove culture e vedere come la vita viene vissuta dall'altra parte del pianeta. Lo prendevo molto sul serio, al punto di soddisfare felicemente quando mi veniva offerto manzo per colazione, pranzo e cena in Brasile, alimentato a mano una bistecca da un proprietario di pub troppo entusiasta in una piccola città in Australia o allegria all'Oktoberfest con cotoletta di vitello. Questo per me era essere un viaggiatore aperto e disposto a sperimentare cose nuove. Mi sono convinto che stavo crescendo, personalmente ed essendo un ospite gentile. Tuttavia, con nuove informazioni emerse sulle conseguenze del consumo di carne, sto iniziando a ripensare il modo in cui viaggio.
Un recente articolo pubblicato da The Guardian, raccolto da vari studi, afferma che l'agricoltura è un fattore trainante del riscaldamento globale e causa il 15% di tutte le emissioni, la metà delle quali proviene da bestiame. Questo articolo ha anche discusso del fatto che ridurre il consumo di carne bovina avrebbe un impatto più positivo sul nostro ambiente che non guidare un'auto! È enorme!
I miei giorni di viaggio e di scuse per mangiare carne sono finiti. Caput. Finito. Il mio ruolo di viaggiatore, e forse anche il tuo, è leggermente cambiato nel 2017, l'anno dei viaggi sostenibili. Ho molti cambiamenti in serbo per il modo in cui viaggio, ma uno dei più grandi cambiamenti che sto facendo è il pieno impegno a essere vegetariano al 100% ed essere vocale. Ora guardo al mio lavoro di cittadino globale, di essere un ambasciatore per il nostro pianeta, piuttosto che un ospite passivamente gentile.
Ora, potresti pensare che sia incredibilmente insensibile e maleducato da parte mia. Ci sono migliaia di persone che vivono in piccole città in tutto il mondo che hanno bisogno di consumare o produrre carne bovina e altri prodotti di origine animale per sopravvivere. Di fronte alla scelta di nutrire la tua famiglia o di salvare l'ambiente, la maggior parte sceglierà di nutrire la propria famiglia, e io lo capisco. Esistono numerose culture in cui il consumo di prodotti animali è un modo di vivere tradizionale. Capisco anche che è difficile per alcune persone cambiare costumi e tradizioni, anche se è giunto il momento di apportare modifiche per salvare il nostro pianeta. Quindi, non preoccuparti, non andrò al punto di trasformare questo in un'altra religione per essere predicato e costretto alla gente. Non sarò uno di quei vegetariani che giudicano i piccoli coltivatori di manzo per aver messo il cibo sul tavolo. Non andrò a dire alla gente che il loro modo di vivere è sbagliato, ma inizierò conversazioni intelligenti e razionali. Se mi viene offerta la carne, declinerò educatamente e se mi verrà chiesto perché dichiarerò il terribile stato del nostro ambiente e spero che ne segua la conversazione. Se non lo faccio, la conversazione potrebbe non accadere mai. Una persona, una città, una città o un villaggio possono andare per nulla saggi allo stato terribile del nostro clima. Il cambiamento non accadrà mai senza azione e conversazione.
Ho sempre pensato ai viaggiatori come messaggeri del mondo. Abbiamo il raro privilegio di viaggiare in lunghe distanze per raccogliere informazioni e diffondere informazioni. Quindi, se posso aprire la porta alla conversazione con una persona, se posso piantare il seme in una città, che cresce, incoraggiando una persona a approfondire l'argomento di quanto avrò fatto il mio lavoro.
È tempo di fare il nostro lavoro come viaggiatori e iniziare a conversare, oltre ad agire, per salvare il nostro pianeta. Quali cambiamenti stai apportando quest'anno nel 2017, l'anno dei viaggi sostenibili?
