1. Pensi che il cibo indiano provenga dall'India
Bene, se siamo pedanti, sì, lo è, storicamente. Ma quasi tutti i ristoranti indiani nel paese si sono adattati alle papille gustative britanniche negli ultimi cinquant'anni e alcuni dei piatti più popolari non esistono nemmeno in India. Molti cuochi indiani, pakistani e del Bangladesh, immigrati in Gran Bretagna, crearono ricette che spesso erano semplicemente un ibrido di cibi britannici popolari e spezie indiane. Il pollo tikka masala, ad esempio, è in realtà un piatto britannico. Oggi si potrebbe persino dire che una tipica serata fuori non sarebbe completa senza "avere un indiano".
2. Il budino dello Yorkshire è un budino ed è dello Yorkshire - giusto? Sbagliato
Potrebbe essere dello Yorkshire, che è più di quanto possiamo dire sul pollo Tikka Masala. Il budino dello Yorkshire è un componente chiave in un pasto arrosto della domenica. Alcune persone strane potrebbero obiettare che puoi ancora servirlo come dessert ma non prestare attenzione a loro, per una volta è stato scoperto che questo meraviglioso piatto di pastella a base di un mix di uova, farina e latte completava perfettamente il nostro sugo di carne, inglese la cucina è cambiata per sempre. E così passeremo il resto della nostra vita a spiegare agli stranieri come non è un budino e come potrebbe essere solo dallo Yorkshire.
3. Tu sopravvaluti la differenza tra un cottage e la torta di un pastore
Se frequentavi una scuola elementare britannica, eri nel cottage di squadra o nel pastore di squadra, o, più comunemente, non avevi davvero idea della differenza. Fondamentalmente, il pastore usa l'agnello tritato e il cottage usa carne macinata, ma anche questo non è sempre concordato. La torta del cottage viene spesso utilizzata per "tutta la carne". Questo è un classico piatto del lunedì però; uno che di solito incanta le madri nell'usare gli avanzi residui di quel meraviglioso arrosto della domenica.
4. Pensi che le torte tritate siano solo piccole torte di cottage
Mini torte con carne tritata? In realtà non hanno avuto carne in loro per secoli. In realtà è frutta tritata in pasta frolla o pasta sfoglia che abbiamo come cibo per la festa di Natale. Una volta aperti, probabilmente si legano al primo posto con il nostro budino di Natale (un budino che in realtà è un budino) per il cibo di Natale visivamente poco appetibile - ma non essere fuorviato, questi piccoli accendini sono deliziosamente dolci e un Natale britannico non lo farebbe essere un Natale britannico senza di loro.
5. Ti aspetti che il tè alla crema sia leggero
Ancora una volta, il tè alla crema non è crema con il tè. È un pasto leggero che include una tazza di tè con una focaccina ripiena di panna rappresa e marmellata - l'ordine in cui sono sparsi sulla focaccina è in realtà un argomento di discussione secolare (assolutamente non scherzando). Le focaccine al latte (la cui pronuncia è anche argomento di dibattito) sono incredibilmente piene e di solito ci fanno andare avanti fino alla nostra cena ridicolmente precoce (secondo gli standard europei).
6. Pensi di amare / odiare la marmite prima di provarla
Non avete idea. Letteralmente nessuna idea.
7. Pensi di essere pronto per un pranzo domenicale
Questi sono quasi sacri in Inghilterra. Ogni domenica, sia in un pub che a casa, la maggior parte degli inglesi si siede in famiglia per godersi un arrosto domenicale. Pieno di carboidrati, verdure, carne e rifinito con delizioso sugo, raramente le persone passano attraverso un intero piatto. Salsa di menta, rafano, mirtillo o mela può accompagnare il pasto con gelatina di ribes a seconda della carne scelta. Per dessert, i deliziosi briciole di frutta croccanti immersi in una crema pasticcera calda non vengono mai rifiutati. Mescolare così tanti gusti insieme potrebbe sembrare eccentrico - ma segna le mie parole, rende utile la lunga settimana difficile.
8. Pensi che una colazione inglese sia "solo" una colazione
Li ho già visti. Tutti hanno. L'opzione "colazione inglese" all'estero è così patetica che puoi effettivamente visualizzare il processo della sua creazione. Lo chef in questione sente in lontananza come gli inglesi adorano le "uova e pancetta" a colazione e così viene fuori con un piccolo piatto educato, ben organizzato e pronto per essere mangiato in un paio di bocconi. La vera colazione inglese, tuttavia, non arrossirebbe se fosse quattro volte quella dimensione. Le uova e la pancetta hanno il loro posto, ma sono ampiamente superate da una vasta gamma di altri componenti importanti. Questi includono fagioli, salsicce, funghi fritti, pomodori fritti, patate fritte, pane fritto e la tua preferenza per un bicchiere di succo d'arancia o una tazza di tè. È essenzialmente un brunch mattutino - qualcosa che potrebbe potenzialmente mantenerti pieno per gran parte della giornata. La "colazione" è quindi una descrizione inadeguata.
9. Pensi che il nostro cibo sia orribile
Il fatto che il cibo inglese sia orribile è stato il culo di molte battute per molto tempo. Quando lavoravo in una scuola di inglese per cittadini stranieri, mi sono sempre trovata di fronte alla domanda: "Puoi dirci da qualche parte che serve effettivamente buon cibo?" Questa percezione del nostro cibo è in circolazione da molto tempo e molte persone della mia generazione rimanere un po 'perplesso al riguardo.
In sostanza, quando pensi al "buon cibo", pensi a paesi con identità culinarie: cibo italiano con le sue pizze e pasta, cibo cinese con i loro noodles e salse agrodolci, mentre in Gran Bretagna la nostra identità è molto definita dal nostro multiculturalismo. Ho già detto che il cibo indiano in Gran Bretagna è molto britannico nel modo in cui viene solitamente prodotto, e lo stesso si può dire per altri paesi che propongono la loro cucina e la fondono con metodi di cottura domestici. Ma anche i vecchi piatti tradizionali che abbiamo ancora sono (sorprendentemente per i turisti) - piuttosto gustosi. Cibo cattivo? Prova un pub a caso durante la domenica a pranzo e preparati (il più delle volte) a mangiare quelle parole.
