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1. Pensi che il bulalo sia semplicemente carne bollita
Bulalo è un famoso piatto filippino da consumare durante la stagione fredda. Ma alcune persone pensano erroneamente che questo piatto sia semplicemente manzo bollito. In effetti, il bulalo è prodotto con carne di manzo Batangas che viene riscaldata a fondo per ore fino a quando diventa tenera. E il brodo è semplicemente unico nel suo genere, perfettamente adatto per il freddo. E più grandi sono le ossa, più midollo osseo avrai, ed è ciò che lo rende ancora più speciale.
2. Stai pensando che pancit palabok sia solo un normale piatto di noodle
Pancit palabok nelle Filippine è uno dei piatti di pasta più gustosi che tu abbia mai assaggiato. È fatto con spaghetti di riso a strati con salsa all'arancia densa combinata con un'ampia varietà di condimenti come maiale, uova, gamberi, ostriche o calamari. A causa del suo sapore ricco, il pancit palabok viene comunemente servito alle feste.
3. Consideri tutti i granchi uguali
I granchi sono un piatto comune in alcuni paesi. Puoi semplicemente mangiare la carne e sei a posto. Ma nelle Filippine, c'è questo "Taba ng Talangka" che è unico nel suo genere. I grassi dei granchi vengono saltati con aglio e altri condimenti. 'Taba ng Talangka' può anche essere usato come immersione per gamberi e cibi fritti.
4. Credi che il pollo inasale sia un pollo bruciato
Il pollo inasale viene marinato per diverse ore usando citronella, calamansi e sale. Prima di essere grigliato, viene spazzolato con olio di achuete. Puoi scegliere quale parte di pollo vuoi avere, bacchetta, petto, ventriglio, fegato, ali o cuore. Il riso non è solo riso normale, ma riso all'aglio con olio d'arancia usato per marinare il pollo.
5. Respingi il pata croccante come uno stinco di maiale semplicemente fritto
Il pata croccante è fondamentalmente il preferito di tutti, a parte il Lechon. Croccante all'esterno, ma tenero all'interno, puoi immergerlo nella salsa di soia con peperoncino, aceto o qualsiasi altra salsa tu voglia. È un partner eccezionale per il riso bianco.
6. Butti via la guancia, la testa e il fegato di un maiale
Alcuni potrebbero pensare che queste parti non siano necessarie, ma nelle Filippine queste parti sono cotte e trasformate in un delizioso sisig frizzante. Questo piatto ha una consistenza davvero unica; è gommoso e croccante allo stesso tempo.
7. Puoi resistere a Lechon
Quasi tutte le feste, i festeggiamenti e persino i piccoli raduni hanno lechon. Pensare di poter resistere a Lechon è semplicemente folle! Solo il suo odore ti farà desiderare più riso e più lechon. Il suo aroma è così invitante: carne di maiale ripiena di pepe, cipollotti e citronella. Per migliorare ulteriormente il sapore del lechon, aggiungi anice stellato e alloro.
8. Pensi che l'adobo sia un piatto filippino comune e ordinario
Ultimo ma sicuramente non meno importante, abbiamo adobo. Chi può dimenticare questo delizioso piatto filippino? Dal Messico attraverso la Spagna, i filippini lo hanno reso unico aggiungendo una varietà di spezie locali. Cucinare adobo è fondamentalmente un modo più pratico di conservare la carne senza la necessità di un frigorifero.
