Ghiottoneria Nei Camion Di Cibo Di Portland - 039; Matador Network

2024 Autore: Sierra Adderiy | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 09:04

Ristoranti

In una battaglia tra una dieta e i camion di cibo di Portland, i camion vincono.

RITORNANDO ALL'angolo del nono e Ontano nel cuore del quartiere del centro, ero completamente sopraffatto dal numero di carrelli alimentari.

C'erano tacos, barbecue, una lunga fila che si radunava fuori da un carretto della minestra, etiope, sushi e uno chiamato lo Scotsman Fritto in mezzo a più di quaranta altri carri. Proprio come Los Angeles, San Francisco, New York City e in tutto il resto del paese, i carrelli alimentari di Portland sono in aumento.

Forse è stato un errore viaggiare a Portland per cercare carrelli alimentari per alcune settimane nella mia nuova dieta. Il mio personal trainer, John, non sarebbe stato contento di me.

Gyros

Mi è stato presentato per la prima volta ai carrelli alimentari di Portland in ottobre. Ho visitato i pasti mediterranei di Ugarit. Il proprietario, Mohammad, mi ha salutato con un sorriso e una tazza di zuppa di lenticchie rosse per scaldarmi mentre guardavo il suo menu sotto la pioggia battente.

Ho scelto girobussole. Mohammad ha cucinato la carne su una piccola griglia all'interno del suo carrello a strisce verdi e gialle mentre mi diceva quanto fosse difficile ottenere agnello di qualità. Si girò e raggiunse la raccolta di lattuga, cetrioli, hummus e pomodori. I giroscopi erano un delizioso pasticcio.

Sapevo che sarei tornato a Portland presto per esplorare altri carrelli alimentari.

Pollo tailandese

La pubblicità che Khao Man Gai di Nong ha ricevuto ha attirato la mia attenzione mentre cercavo il pranzo. Articoli scritti sul carrello di Nong di Travel + Leisure, Cooking Light e Men's Health sono appesi alla sua finestra.

Pollo di Nong's Khao Man Gai: star5112.

Nong, originario della Thailandia, ha sviluppato una meraviglia di un piatto in stile Bangkok. Pollo e riso sono tutto ciò che serve ma lo fa bene. Un forte sapore di zenzero è appena al di sotto della potenza. Il riso e il pollo sono avvolti in carta da macellaio con un contenitore di salsa rossa a base di purea di fagioli di soia fermentata e aglio, zenzero, peperoncino tailandese, aceto e zucchero e ripiegati in un grazioso quadratino - perfetto per un viaggio pasto.

Agnello, riso e baklava

Il giorno seguente stavo cercando di attenermi alla mia dieta mentre visitavo un baccello (il nome dato a più carrelli alimentari riuniti insieme) nel campus della Portland State University, alla ricerca di un carrello per alimenti turco.

Nong's Khao Man Gai: star5112.

Sadi disse: "Benvenuto amico mio", mentre mi avvicinavo al suo carrello, The Sultan's Kitchen. Ho ordinato agnello e riso. Una salsa a base di pomodoro e yogurt con aglio e menta inzuppavano la parte superiore. L'agnello era così tenero che la mia forchetta di plastica ci scorreva facilmente.

Mi ha dato un pezzo di baklava gratis dopo che gli avevo detto che ero in Turchia per l'estate. È stato così bello che ho comprato altri cinque pezzi. La gente continuava ad avvicinarsi alla finestra e lui continuava, "Ciao, amico mio" e "Mi fa piacere vederti, amico mio". Con Sadi, ho avuto la sensazione che lo intendesse davvero.

Burgers

Il giorno dopo ho deciso di rovinare la dieta. Non riesco a scrivere un articolo sui carrelli alimentari mentre provo a seguire una dieta. Se sto andando giù, potrei anche andare giù alla grande.

Quindi ho scelto Burgatroyd. Anche Jamey, che recentemente è subentrato come proprietario, mi ha salutato con un grande sorriso. Potrei abituarmi al servizio amichevole qui intorno.

Jamey di Burgatroyd serve un classico. Foto: autore.

Ho ordinato il classico con patatine fritte. C'è una tenda da circo installata da Roger Goldingay, il proprietario del pod del Mississippi Marketplace. Ho mangiato sotto, anche se c'era il sole.

Il panino (che non doveva mangiare farina) era denso e morbido, l'hamburger era la giusta quantità di succosa, le verdure fresche e croccanti. La salsa speciale ha completato l'hamburger così accuratamente che sono stato davvero gratificato per aver infranto tutte le regole.

Le patatine fritte (non si suppone che stessero mangiando olio) sembravano patatine normali ma non lo erano. Ho chiesto a Jamey se sono cotti in un olio speciale, ma lei ha detto che è sale di dragoncello, pepe rosa e un ingrediente segreto.

Dolce

Dato che la dieta era già affondata, ho deciso di prendere un dessert (non si suppone che mangiasse zucchero). Crust and Common Pie Shop nel pod Q-19 è stata la mia prossima vittima. Quando sono arrivato, sono rimasto estremamente deluso nell'apprendere che non erano solo esauriti dalla torta di crema al cioccolato, ma erano fuori da ognuna delle loro torte dolci. Rimaneva solo salato.

The Burgatroyd Classic, foto: autore.

Che tipo di commerciante di torte non ha torte dolci? Il viaggio non è stato uno spreco completo perché mi sono imbattuto in una possibile nuova tendenza del carrello del cibo: posti a sedere al coperto. Il pod Q-19 è dietro Quimby's al 19 °, un bar con servizio completo e un ristorante pizzeria. Il cibo dei carrelli può essere portato e le bevande ordinate al bar.

Ho deciso di provare un altro posto per provare il dessert prima di rimettermi in viaggio. Il Roving Bakery del fratello Bob a North Killingsworth e Greeley si trova a nord-ovest di Portland. Sembra un po 'più degradato e industriale rispetto agli altri posti che ho visitato. Potrebbe non essere un pod di "destinazione", ma Bob prepara alcuni ottimi dessert. Dopo aver considerato i biscotti, i waffle con le bacche e la panna montata e gli enormi involtini alla cannella, ho optato per la torta a imbuto.

Il caldo pane dolce è stato un finale perfetto per il mio fine settimana di carretto del cibo. Mi dispiace soffiare la dieta? Non c'è modo. Mi pento solo di non aver mangiato di più nei primi due giorni. Ma poi di nuovo, non vedo John da quando sono tornato. Ho la sensazione che non sarà felice.