Ristoranti
La piccola Haiti di Miami è stata un'enclave da quando un gran numero di persone ha iniziato a emigrare negli Stati Uniti da Haiti negli anni '80. Tuttavia, l'area e la cultura non hanno ricevuto lo stesso riconoscimento delle altre comunità di immigrati a Miami. Mentre i turisti vengono a frotte a Little Havana per provare cubani e sbuffare di sigari, quasi nessuno ha cercato Little Haiti. Non è stato nemmeno ufficialmente designato "Little Haiti" fino al 2016.
Oggi, il quartiere sta finalmente iniziando a ricevere l'attenzione che merita, e ciò è principalmente dovuto alla sua vibrante scena gastronomica. La cucina haitiana, in particolare il griot (un piatto di maiale marinato), è quella che gli chef di Miami elencano come una delle cucine che la Magic City fa meglio. E Little Haiti non è solo per il cibo haitiano. I cuochi attratti dalla zona cucinano cibi ispirati alla Francia, al Vietnam, all'Argentina e altro ancora, oltre alla cucina dell'omonima isola caraibica del quartiere.
Questi sono i ristoranti provati e veri che meritano un pasto alla tua prossima visita.
1. Chef creolo
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Uno dei ristoranti da non perdere di Anthony Bourdain nei suoi viaggi a Miami, lo chef Creole è di proprietà della famiglia e gestito dallo chef Wilkinson Sejour dal 1992. Il ristorante informale si trova nel mezzo della zona residenziale del quartiere e offre autentiche prelibatezze haitiane come la coda di bue, spezzatino di conchiglie speziato e piccante piccante (verdure in salamoia). Per assaggiarlo, tuttavia, devi essere disposto a unirti alla fila di gente del posto di un'ora. Da quando ha guadagnato popolarità nel corso degli anni, il ristorante ha aperto vari punti vendita in città e vende il suo condimento che rende un souvenir salato.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
Servendo alcune delle migliori bistecche argentine a Miami, i piatti casalinghi di Fiorito sono serviti con chimichurri fatti in casa e sono perfettamente abbinati ai vini regionali di Mendoza, Neuquen e Rio Negro. L'ambiente rustico del ristorante rende omaggio alla casa d'infanzia del celebre stella del calcio Diego Maradona, con la sua iconica maglia a strisce bianche e blu e la firma scarabocchiata che riveste le pareti. Aperti dai fratelli Christian e Maximiliano Alvarez, gli ospiti vengono trattati come una famiglia mentre cenano su un primo vacio grigliato con patate arrosto allo yukon e rucola di provenienza locale, mentre la prossima generazione della famiglia Alvarez pratica la loro aritmetica al tavolo adiacente.
3. Pizza Ironside
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Nascosta a Ironside, una lussureggiante enclave di artisti sul margine settentrionale del quartiere, Ironside Pizza è il sogno di un espatriato italiano. È un posto in cui i server leggono un menu a rotazione di piatti speciali, come la pizza tonnellata e cipolla e gli involtini di verdure, nei loro affascinanti accenti napoletani. Le pizze d'autore sono realizzate esclusivamente con la tradizionale farina Molino San Felice e cotte in un forno a legna per ottenere la crosta sottilissima e i bordi frizzanti che sono difficili da trovare su questa sponda dell'Atlantico. Il segreto di un locale: gli ospiti possono portare il proprio vino, birra e liquori senza costi di corkage.
4. Soia
Foto: ristorante Soyka / Facebook
Supportato dal famoso sviluppatore e ristoratore Mark Soyka, questo ristorante omonimo è stato aperto nel 1999 ed è diventato un istituto di ristorazione nella parte occidentale di Little Haiti (chiamato anche MiMo District) grazie al suo raffinato cibo soul e all'arredamento industriale senza tempo all'interno dell'eclettica 55th Street Station. Vieni per le famose cozze alla crema di brandy di Soyka e resta per un drink a tarda notte come il cocktail Smashed by Peach con bourbon, nettare di pesca dolce e menta fresca. Controlla il calendario musicale per il programma di musica dal vivo.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Situato in una ex stazione dei pompieri del 1800 e un tempo di proprietà del noto serial killer Robert Bowman negli anni '60, l'affascinante facciata di Coquina conchiglia del Café Roval è una casa improbabile per uno dei luoghi più romantici per la cena di Miami. Il ristorante serve raffinati piatti della cucina franco-mediterranea come il buttone d'anatra con il portobello al tartufo e condito con crema di senape, o lo snapper dalla coda gialla disossato servito con tabrouleh di farro e salsa tahini al limone e crostata. Gli ospiti possono scegliere di cenare nel patio all'aperto che offre un lussureggiante paesaggio tropicale e un laghetto Koi.
6. Phuc Yea
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea ha un nome che è imbarazzante da dire ma vale la pena sembrare incredulo quando lo consigli al tuo capo. Questo ristorante cajun-vietnamita è iniziato come il primo ristorante pop-up di Miami nel 2011 da Aniece "Ani" Meinhold e lo chef Cesar Zapata. Dopo essere scomparso per alcuni anni, il duo ha aperto l'attesissima location di mattoni e malta che ora si trova a cavallo tra Little Haiti e lo storico quartiere MiMo. Gli ospiti possono fare uno spuntino su morbidi panini di granchio conchiglia nelle sedie basse che fiancheggiano la terrazza anteriore, sorseggiare un Soursop Mojito fatto da Ani stessa al bar cosparso di bambù, o sciarpa giù gamberi spezzati del golfo gettati nel wok nella peonia dipinta sala da pranzo privata. Disclaimer per coloro che cercano solo una ciotola fumante di sostentamento: il pho con costolette e altre varietà sono disponibili esclusivamente durante l'happy hour per incoraggiare gli ospiti ad avventurarsi in piatti più sperimentali.
