Pianificazione del viaggio
Toronto è la città più popolosa del Canada, attirando persone da tutto il mondo. Ciò attira numerosi sviluppi, rendendo facile saltare le parti storiche della città. Ma vale la pena fare un passo indietro dai grattacieli sfarzosi e la corsa al successo per uno sguardo affascinante sul passato della città nel Distillery District di Toronto. Quasi 200 anni, l'area ospita la più grande collezione di architettura industriale vittoriana del Nord America, nonché un sito storico nazionale del Canada.
Sebbene il Distillery District sia compatto, non è piccolo e ospita più di 40 edifici storici nelle sue 10 strade. Gli edifici sono stati accuratamente restaurati nel corso degli anni, mantenendo gran parte delle strutture originali e riutilizzando materiali per creare un equilibrio ideale tra vecchio e nuovo. Al suo apice a metà del 1800, la distilleria Gooderham e Worts era la più grande del mondo, e il distretto conserva ancora parte di questa storia alimentata dalle bevande alcoliche. Tra le molte offerte della zona, un birrificio locale, un'azienda di sakè e una distilleria mantengono il distretto fedele al suo nome. Dal 2003, il Distillery District è stato aperto al pubblico nella sua forma attuale, dimostrandosi una fitta tasca di cultura, arte, gastronomia e altro ancora.
Ci sono cose da fare tutto l'anno nel distretto della distilleria. Nei mesi più caldi, sedersi fuori in uno dei tanti cortili e visitare il mercato domenicale. In inverno, il mercatino di Natale prende il controllo del quartiere e il Light Festival di Toronto illumina le strade innevate. Ogni volta che scegli di visitare il Distillery District di Toronto, puoi essere sicuro di trovare qualcosa per farti divertire. È solo pedonale, quindi indossa un buon paio di scarpe da passeggio e dai un'occhiata a questi luoghi storici.
Installazioni di arte pubblica nel Distillery District di Toronto
Diversi eventi si svolgono nel distretto della distilleria durante tutto l'anno, portando nuovi artisti e le loro opere nello spazio pubblico. Grandi installazioni, sculture e schermi interattivi fanno tutti parte dei pezzi in continua evoluzione nelle strade del quartiere. Tra i più grandi e popolari ci sono "Still Dancing" dell'artista Dennis Oppenheim, che si trova vicino ai torrefattori di caffè Balzac. Un altro favorito dalla folla è una gigantesca scultura dall'aspetto mostruoso, originariamente creata per essere esposta a Burning Man chiamata "Koilos". Toronto ha un talento per offrire una casa permanente all'arte ispirata a Burning Man, come lo era anche la scultura vicina "IT" di Michael Christian adottato dal festival. E inevitabilmente passerai il segno "LOVE", uno dei luoghi più instagrammati di tutta la città.
Dove mangiare nel distretto di distilleria
Non c'è carenza di cibo nel distretto di distilleria. Fermati da Wildly Delicious, che ha molte scelte da quasi ogni angolo del mondo. Un bancone bar e gastronomia con panini, insalate, zuppe, bevande e altro è ottimo per un pasto veloce. Il resto del negozio è pieno di prodotti alimentari artigianali, libri e utensili da cucina. È il posto perfetto dove fermarsi per uno spuntino e alcune scoperte da buongustai.
Per quelli con un debole per i dolci, una scelta facile è SOMA Chocolatemaker. Il cioccolato e il gelato artigianali di alta qualità sono prodotti nella fabbrica di cioccolato in loco. I semi di cacao grezzi provengono principalmente dal Sud e dal Centro America e vengono tostati e trasformati nel prodotto finale del cioccolato presso il laboratorio dei fagioli. La degustazione di cioccolato è d'obbligo e i pacchetti assortiti sono fantastici regali da portare nel bagaglio, sia che si tratti di un regalo o per la tua indulgenza successiva.
L'accogliente spazio a Brick Street Bakery è la vetrina ideale dell'etica artigianale del distretto. Le scelte di prodotti da forno vanno dal salato al dolce, traballante e solido. Tutti sono fatti in casa con farina biologica. Non solo ci sono abbastanza prodotti da forno per farti tornare ogni giorno, ma vengono venduti anche classici all'ora di pranzo come zuppe e sandwich. Brick Street Bakery è il luogo ideale per un caffè e un boccone prima di esplorare ulteriormente.
Dove bere nel distretto della distilleria
Rimanendo fedele alle origini del distretto, la distilleria Spirit of York invita il pubblico a dare un'occhiata più da vicino ai prodotti realizzati. L'attrezzatura visibile consente ai clienti di vedere di persona i passaggi del processo di distillazione da soli o attraverso una visita guidata. La sala degustazione è aperta tutti i giorni e l'arredamento elegante focalizzato attorno a un bar centrale aggiunge un tocco speciale all'esperienza. Se il liquore distillato non è la tua prima scelta per l'alcol, controlla Mill Street Brewery, la casa della prima birra biologica dell'Ontario, o Izumi, un birrificio di sake che è iniziato nel 2011.
Il quartiere è anche fiancheggiato da caffè e pub dove è possibile gustare un drink e un boccone nel patio (almeno in estate) e molti presentano birre artigianali locali alla spina.
Dai un'occhiata alla scena artistica del Distretto della Distilleria
Non c'è posto migliore per vedere l'arte che nello studio mentre interagisce con l'artista. Artscape Distillery Studios è un'organizzazione no profit che riqualifica edifici storici in studi per artisti. Il Case Goods Warehouse è uno di questi spazi, che ospita oltre 50 studi e opzioni di vendita al dettaglio. Fotografi, pittori, gioiellieri, gruppi teatrali e produttori di mobili sono solo alcuni esempi dell'espressione creativa in mostra. Artscape ospita spesso eventi e mostre d'arte, un'opportunità unica per locali e turisti di mescolarsi e conversare con gli artisti in prima persona. Il mercato settimanale degli agricoltori si svolge ogni sabato dalle 8:00 alle 12:30, dove non solo puoi dare un'occhiata all'arte, ma anche prendere un boccone e controllare anche i prodotti realizzati localmente.
Esibizioni dal vivo nel distretto di distilleria
Foto: Nightwood Theater / Facebook
Quando si tratta di spettacoli, non c'è posto migliore del Young Center for the Performing Arts. Compagnie teatrali, coreografi, ballerini, poeti, musicisti e altri artisti usano lo spazio per educare e condividere i talenti creativi con il pubblico. Gli spettacoli si svolgono durante tutto l'anno in più luoghi all'interno dello spazio. Oltre i confini del Young Center, lo Studio Ernest Balmer ospita spettacoli spesso messi in scena dalla compagnia teatrale femminista Nightwood Theater.
