Cibo + bevande
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem não gosta de uma coxinha bem feita: crocante for fora e suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Una foto pubblicata da Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) l'11 dicembre 2015 alle 6:08 PST
Coxinha è il volto del cibo di strada di San Paolo. Questa forma a forma di goccia di pioggia, fritta nel grasso bollente, è tradizionalmente preparata con il pollo, ma puoi trovare molte varianti. Frango com catupiry (pollo con catupiry) è di gran lunga il mio preferito, e se non sei vegetariano, dovresti assolutamente provarlo. I coxinha si godono meglio in un pomeriggio facile con una birra fresca, seduti fuori da una boteco con gli amici. Il termine "coxinha" è comunemente usato per descrivere i sostenitori dell'ala destra in Brasile, quindi non confonderti se senti la parola usata in contesti diversi.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Una foto pubblicata da Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) il 5 gennaio 2016 alle 11:13 PST
Kibe (keebee) è un piatto tradizionale mediorientale. Kibe è fatto con carne macinata di manzo o agnello mescolata con grano di bulgur. Lo troverai fritto, cotto o crudo. A causa della popolazione multiculturale del Brasile, troverai molta influenza mediorientale, in particolare libanese, nel cibo di strada a San Paolo. L'ortografia di questo delizioso spuntino può variare da kibe, quibe a kibbeh. La versione fritta funziona come un fascino come uno spuntino veloce e li troverai sulla maggior parte degli angoli della strada.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Una foto pubblicata da Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) il 6 gennaio 2016 alle 7:29 PST
L'Açai na tigela è una specialità brasiliana a base di bacche di açai congelate che crescono in Amazzonia. Açai è un noto super cibo in tutto il mondo. È a basso contenuto di zucchero, ricco di antiossidanti, buono in grassi, proteine e vitamine. La versione più comune di solito viene fornita con granola, banana e sciroppo di guaraná. Puoi aggiungere più frutti o mescolarli tutti insieme. È stato enormemente popolare sulla costa del Brasile per decenni, ma açai è diventato un punto fermo a San Paolo circa 10 anni fa. Lo puoi trovare in molti chioschi di strada, succhi di frutta e in alcuni caffè.
4. Caldinho de feijão
caldinho fatto in casa e cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #friendlybean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Una foto pubblicata da Paola Avila (@lolaavila) il 12 dic 2015 alle 9:54 PST
Il Caldinho de feijão è una versione più semplice del piatto nazionale brasiliano, la feijoada. Questa minestra nutriente, a base di fagioli neri, viene solitamente servita in bar e botecos in tazze da caffè. I paulisti adorano avere il caldinho de feijão quando fuori fa freddo e ci piace il piccante. Se ami i fagioli e il peperoncino, hai trovato il tuo snack preferito in Brasile.
5. Pastello
#food #pastel #pastelBrasile #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP # piacere # infelicità # godimento
Una foto pubblicata da Victor Gajardoni (@victorgajardoni) il 22 luglio 2012 alle 8:12 PDT
Questo quadrato d'amore sottile e fritto alla perfezione è il comfort food di San Paolo. I pastelli possono essere riempiti con qualsiasi cosa. Hanno origine dai tradizionali involtini cinesi e sono stati resi popolari dagli immigrati che hanno dovuto adattare la loro cucina agli ingredienti brasiliani. Ma il pastello è passato da 0 a eroe solo quando i giapponesi sono arrivati durante la seconda guerra mondiale. I pastéis (pastello al plurale) sono così gustosi che non puoi nemmeno immaginare. E il miglior pastello che puoi avere è a San Paolo. Puoi trovare del buon pastello in altri stati, ma la realtà è che i giapponesi e i cinesi sono a San Paolo, nessuno può competere con quell'influenza culinaria.
6. Mandioca frita
Mandioca e Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Una foto pubblicata da Alice Azzoni (@ aliswonderland91) l'8 novembre 2015 alle 13:12 PST
La mandioca frita o aipim frito (patatine di manioca) è uno degli snack più popolari e ampiamente consumati a San Paolo e nel resto del Brasile. La pianta di manioca ha vari nomi in tutto il mondo. Potresti conoscerlo come manioca, aipim, yuca o macaxeira. Nel sud-est del Brasile, sentirai che viene chiamato mandioca o aipim, ma questo varierà in altre aree del Brasile. Il mandioca viene consumato in molte forme. A San Paolo, il modo più popolare per preparare la verdura è la mandioca frita. È un sostituto perfetto per le tue normali patatine fritte. Ordina un grande porção quando sei seduto fuori in un bar, a bere caipirinha e birre, non te ne pentirai.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Una foto pubblicata da Nayara Silva (@nayara_s_) il 7 gennaio 2016 alle 14:06 PST
Devo avvisarti, i pão de queijo creano dipendenza. Queste deliziose palline di formaggio sono fatte con formaggio e amido di manioca. Comunemente ci godiamo questi come spuntino o per colazione. Appena sfornato in ogni panetteria di San Paolo al mattino, il pão de queijo può essere facilmente trovato. La prima parola, pão, è un po 'complicata da pronunciare. "Ão" suona come AU con una breve M alla fine di esso. Se non riesci a capire la pronuncia, indica e sorridi.
