24 Ore Di Cibo In India [vid] - Matador Network

2024 Autore: Sierra Adderiy | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-22 13:32

Viaggio

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COME VIAGGIATORI, il nostro rapporto con il cibo varia. Puoi considerarlo semplicemente il carburante che ti tiene in movimento o puoi renderlo un'esperienza da cercare. Può essere servito da camerieri vestiti meglio di te o da venditori ambulanti che spingono il pad thai sui tovaglioli.

Daniel Klein e Mirra Fine di The Perennial Plate, in collaborazione con Intrepid Travel, hanno creato un film che mappa il ciclo quotidiano dell'India attraverso la sua vasta gamma di alimenti.

Poiché l'India è un posto grande e ogni area varia in modo drammatico, abbiamo tentato di costruire un giorno attraverso l'India: da nord a sud, dall'alba al tramonto.

Dopo il lavoro di Perennial Plate con Intrepid Travel, ho visto la loro evoluzione mentre i cineasti prendono una brusca svolta. Si sono lasciati alle spalle il loro stile documentaristico e intenso di interviste per la narrazione scattante che si apre tra il cibo e l'atto del viaggio stesso. Per quanto ho amato i loro film nel corso degli anni, questo cambiamento si adatta ai loro punti di forza come cineasti.

Foto: Deivis

Fondamentalmente, in questo video non c'è niente di dannato che non voglio mangiare. Ho visto decine di film di persone che camminavano per i mercati asiatici guardando scorpioni su bastoncini o lumache fritte. Ho capito che i cineasti stanno cercando di catturare l'esotismo della cucina locale. Ma Daniel e Mirra non fanno sembrare questo cibo "estraneo". Lo rendono delizioso. Pane perfettamente cotto sbucciato fresco dal lato del forno posto accanto al curry fluorescente - Voglio leccare il mio monitor.

E il cibo è solo una parte della storia. Ogni immagine ha un elemento umano, dagli uomini accatastati su una jeep su una strada polverosa, ai bambini che affollano la macchina fotografica, a una donna che si china per seminare semi. I venditori tengono le verdure per la fotocamera. Gli uomini ballano. Daniel e Mirra sembrano mettere a proprio agio le persone, permettendo loro di catturare ciò che è essenzialmente una sfocatura di momenti umani nitidi.

Mentre nessun video di tre minuti può (o pretenderebbe) di comprendere a fondo la diversità culturale e culinaria dell'India, questo certamente graffia la superficie, esponendo i molti strati della società indiana, anche se solo per un istante.

Con tanta bellezza e sporcizia, cibo e povertà, felicità e stress: è un posto travolgente (e meraviglioso) per filmare.

L'India è solo una tappa anticipata del Real Food World Tour di Perennial Plate. Lavorando con Intrepid Travel, Mirra e Daniel sperano di raccontare storie dietro le meraviglie culinarie che ci uniscono e ci differenziano come esseri umani.

Pensa: fattorie sul tetto a Pechino, manzo nutrito con erba in Argentina, tonno pinna blu che si genera in Giappone, tè in Sri Lanka e porno hardcore in Italia. Sappiamo che è la punta dell'iceberg per quanto riguarda la cattura di ciò che "cibo reale" significa in tutto il mondo e sappiamo che volare in tutto il mondo non è molto "sostenibile", ma pensiamo che sarà una serie preziosa in questo eccessivamente connesso mondo.

Un grande ringraziamento ai nostri partner di The Perennial Plate e Intrepid Travel.