Il cibo del Wisconsin è influenzato dalla sua ricca storia di immigrati e dalla forte industria agricola. Alcuni dei seguenti alimenti sono noti in tutto lo stato e persino negli Stati Uniti come prelibatezze del Wisconsin, mentre altri sono specifici di determinate regioni all'interno dello stato stesso. Se sei un Wisconsinite espatriato, ecco i migliori cibi e bevande che brami quando sei lontano da casa.
1. Cagliata di formaggio
Sia che ti piacciano freschi e cigolanti della Carr Valley o fritti e appiccicosi di The Old Fashioned on the Square, le cagliate di formaggio sono uno spuntino preferito di dimensioni ridotte per ognuno di noi.
2. Birra
Certo, conosci MillerCoors, ma potrai anche fare scorta felice della mucca maculata di New Glarus Brewing, fare un tour del birrificio Potosi o provare One Barrel Brewing.
3. Brandy vecchio stile
Invece di whisky, prendiamo le nostre vecchie maniere con il brandy. Servito in agrodolce con 7Up o Squirt e doppie ciliegie.
4. Venerdì pesce fritto
Ormai un alimento base nelle diete e nei calendari sociali in tutto lo stato, gli immigrati europei hanno iniziato a friggere i pesci che hanno evitato di mangiare carne il venerdì. Probabilmente vai al tuo locale cena per cena con la famiglia - e metà del tuo quartiere alla fine della settimana lavorativa.
5. Zuppa di birra e formaggio
Il pasto perfetto di un cheesehead combina due delle prelibatezze preferite dal nostro stato in una zuppa cremosa, setosa e ricca che è perfetta per le fredde notti autunnali e le feste del Super Bowl.
6. Bollire il pesce
Se sei stato a Door County o Port Washington, probabilmente hai preso parte a un'ebollizione di pesce. Quando la tradizionale ebollizione della pentola gigantesca segnala che è fatto, questa semplice combinazione di pesce fresco, patate rosse, cipolle e sale riunisce le persone per un pasto soddisfacente.
7. Pannocchia
Nulla dice estate come mais dolce fresco acquistato dalla dozzina da uno stand sul lato della strada.
8. Carne di cervo
Molti Wisconsiniti hanno immagazzinato carne di cervo nel loro congelatore dall'ultima stagione di caccia. Che si tratti di un arrosto nel crockpot, bistecche, a scatti o salsiccia estiva, la carne di cervo sarà probabilmente nel menu.
9. ButterBurger
La popolarità di Culver si sta espandendo al di fuori del Wisconsin, e con buone ragioni. Un panino imburrato e tostato completa un cheeseburger oh-così-bene.
10. Bignè
La Wisconsin State Fair ha un padiglione dedicato ai bignè che sfornano 400.000 bignè ogni anno. Riempiti con una deliziosa crema dolce, questi pasticcini giganti richiedono due mani per mangiare e valgono ogni singola caloria.
11. Mirtilli rossi
Il Wisconsin è il più grande produttore di mirtilli negli Stati Uniti. La Cranberry Highway comprende le Wisconsin Rapids, Nekoosa, Warrens, Tomah e altre ancora. Puoi visitare le paludi di mirtilli rossi e assaggiare una vasta gamma di prelibatezze: dal gelato al mirtillo rosso alle salsicce al vino.
12. Kringle di Racine
Portato a Racine nel 1800 da immigrati danesi, oggi il kringle è la pasticceria di stato ufficiale del Wisconsin. L'unica cosa più difficile della scelta di un ripieno è decidere da dove lo riceverai: O&H Danish Bakery, Bendtsen's Bakery o Racine Danish Kringle?
13. Gelato alla luna blu
Le origini sono sfocate e il sapore è indistinto, ma il Wisconsin è uno dei pochi posti dove gustare questo iconico blu e un dolce trattamento.
14. Crema pasticcera congelata
Se il blu brillante della luna blu non è il tuo preferito, allora sarai soddisfatto con uno o due scoop di tua crema pasticcera, il parente vellutato e ricco di gelati. Curiosità: pro capite, la più alta concentrazione di pasticcerie surgelate al mondo è a Milwaukee.
15. marmocchi di birra
Cosa c'è di meglio di un marmocchio caldo e succoso appena sfornato? Uno che è stato bollito nella birra, ovviamente. Servito su un panino con senape, i mocciosi di birra sono un must per eventi sportivi e grigliate. Sono disponibili altri condimenti, ma le discussioni possono essere accese.
16. Formaggio
Il formaggio è sempre al top e lo incorporiamo con orgoglio in molti dei nostri alimenti. Broccoli e cavolfiori? Completalo con salsa di formaggio. Uova strapazzate? Cospargere con del formaggio. Patate? Coprili con il formaggio. È eccessivo? Sì. È delizioso? Anche si.
