A Valencia ampie piazze collegano strade strette, edifici ultramoderni si trovano accanto a monumenti medievali e cibo squisito viene venduto a buon mercato. Aggiungi a questo un clima mite mediterraneo e spiagge infinite, e ti chiederai perché Valencia è ancora oscurata da Barcellona. Certo, le attrazioni culturali e la vita notturna di Barcellona sono leggendarie, ma lo sono anche le folle. Per un'esperienza meno turistica e più autentica nella tua vacanza spagnola, non cercare oltre Valencia. Ecco cosa fare
Valencia è abbastanza grande da perdersi ma abbastanza piccola da sentirsi come a casa
Con una popolazione di 800.000 abitanti, Valencia è la terza città più grande della Spagna. È uno dei porti più trafficati del Mediterraneo, ma non lo sapresti quando cammini per le sue strade. Passeggiando per la Ciutat Vella, il centro storico di Valencia, ti sembrerà di essere tornato indietro nel tempo. Google Maps non può competere con il labirinto di passaggi stretti che si incrociano attorno alle sue piazze principali.
Di tanto in tanto, ti imbatterai inavvertitamente in un palazzo o una chiesa medievale e sentirai sicuramente la stessa scarica di adrenalina che una volta provavano gli antichi esploratori. È facile avventurarsi fuori dai sentieri battuti, ma è anche bello che ci sia sempre una piazza vivace proprio dietro l'angolo. Gli accoglienti quartieri di Valencia ti fanno sentire un locale, anche se stai solo visitando per un fine settimana.
La città guarda al futuro
Sebbene ci sia un tocco medievale nell'aria, l'era spaziale non è una galassia. La Città delle Arti e delle Scienze di Valencia è la più vicina che puoi raggiungere all'anno 3000, offrendo un'esperienza che farà emergere sia il secchione che la cultura in te. Progettato dall'acclamato architetto Santiago Calatrava, questo complesso di edifici ultramoderni ha un planetario, un teatro dell'opera e un museo della scienza all'avanguardia. Scoprirai anche l'acquario più grande di tutta Europa, L'Oceanogràfic, che ospita oltre 45.000 animali marini. Dalla sua eccentrica architettura alle sue mostre da capogiro, la Città delle Arti e delle Scienze è al contempo impressionante e illuminante.
Fai festa come i locali durante il festival di Las Fallas
Ogni marzo, Valencia accoglie la primavera trasformando le strade in un festival all'aperto chiamato Las Fallas. Originariamente una celebrazione per il patrono San Giuseppe, Las Fallas si è evoluta in una festa di 19 giorni che è diventata il segno distintivo dell'identità culturale di Valencia. Ogni giorno inizia con un fragoroso risveglio, mentre le bande di ottoni marciano per le strade. Ne scaturisce la follia con rumorosi petardi che innescano allarmi per auto mentre le persone vestite con stravaganti costumi danzano nelle strade.
E questa è solo la mattina. Il divertimento continua nel pomeriggio, quando la musica dal vivo, i petardi e le processioni ritmiche si innalzano fino al culmine della febbre e potresti ritrovarti a saltare nel divertimento. Durante l'ultima notte di Las Fallas, le celebrazioni raggiungono il loro culmine quando creazioni in carta, effigi e carri da parata vengono incendiati. Questa finale infuocata ed epica sottolinea la natura esplosiva di questi festeggiamenti. Las Fallas è così straordinario che l'UNESCO lo considera un patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Non troverai nulla di più avvincente da questa parte del Festival di Edimburgo.
Passeggia senza meta attraverso uno dei più grandi parchi urbani d'Europa
Nessuna città è completa senza i suoi spazi verdi. Trascorri un po 'di tempo ad esplorare Valencia e non passerà molto tempo prima di imbatterti nel Jardí del Túria, uno dei parchi urbani più grandi d'Europa. Precedentemente un fiume noto per le inondazioni, il Túria fu deviato a sud di Valencia e il letto del fiume lasciato alle spalle fu convertito in un parco. Oggi, questa strada verde attraversa quattro miglia nel cuore della città. Lungo la Túria troverai praticamente tutto ciò che rende impressionante un enorme parco pubblico: piste ciclabili, giardini, fontane, campi da calcio, attrezzi ginnici, bar, musei e persino uno zoo.
Il Túria ha anche il Gulliver Park, un parco giochi che ricorda Lemuel Gulliver, il personaggio immaginario di Gulliver's Travels di Jonathan Swift. Se hai voglia di pedalare, ci sono molte bici pubbliche che ti aiuteranno ad attraversare la Túria. I percorsi sono ampi e ben tenuti, per una guida fluida. Se hai intenzione di rimanere a Valencia per un lungo periodo di tempo, è consigliabile ottenere una carta bici Valenbisi annuale (costa solo 29, 21 euro, circa $ 33). Con il suo terreno pianeggiante e i suoi percorsi pedonali, Valencia senza bici è come Venezia senza una gondola. Questo enorme parco aiuta a rendere Valencia una delle città più vivibili del mondo.
La cucina è unicamente valenciana
Come città natale della paella, Valencia ha una scena gastronomica dinamica che è tra le migliori in Spagna. Il Mercat Central di Valencia, o mercato centrale, è il posto migliore in città per indulgere nella cucina locale. Essendo uno dei mercati più grandi d'Europa, qui troverai praticamente tutto, dalla frutta e verdura fresca al pesce, alla carne e alle dolci confezioni.
La specialità locale a Valencia è la Paella Valenciana, un piatto di riso tradizionale mescolato con coniglio, pollo, fagioli e peperoni. Le paella di verdure e frutti di mare sono ugualmente popolari. Ma Valencia non è solo una città di piatti a base di riso. Dato che la regione si trova a cavallo del Mar Mediterraneo, il pescato del giorno è un altro elemento importante della dieta valenciana. Per i buongustai, prova l'all-i-pebre, una prelibatezza locale servita con pezzi di anguilla, patate, mandorle, aglio e paprika. Anche se l'anguilla non ti attira, devi provare almeno un boccone durante il tuo soggiorno.
Le arance sono un altro alimento base della cucina valenciana. Dalla stazione ferroviaria principale della città alle sue piazze nascoste, Valencia è fiancheggiata da alberi di arancio e fino al 20 ° secolo, gli agrumi erano una delle sue maggiori esportazioni. Di conseguenza, uno dei cocktail più famosi della città è l'Agua de Valencia, un mix di succo d'arancia, spumante, vodka e gin. Agua de Valencia è la bevanda preferita durante le riunioni sociali per persone di età superiore ai 16 anni (l'età legale per bere in Spagna, con limitazioni).
Per una bevanda analcolica rinfrescante, i valenciani adorano la loro horchata de chufa, essenzialmente il sostituto di Valencia per il gelato. Questo piatto è una bevanda al latte di tigre e noci, servita con dolci dolci chiamati fartons. Bere horchata in una calda giornata estiva è un tempo valenciano - e appropriato perché non mancano le giornate calde.
Raggiungi la spiaggia per crogiolarti al sole, non per la folla
Se sei pronto per un po 'di ricerca e sviluppo dopo aver esplorato e assaporato le prelibatezze locali, non c'è modo migliore per trascorrere la tua siesta spagnola che in spiaggia. Valencia ha tre spiagge a soli 15 minuti dal centro della città, dove sabbia dorata si estende oltre i caffè sulla spiaggia, i ristoranti, i beach club e i campi da pallavolo che costeggiano le acque. Se non ti dispiace avventurarti per sei miglia fuori città, le spiagge sono ancora più isolate e intatte. Sarai ricompensato con un posto ideale per goderti un bicchiere di Agua de Valencia e guardare il tramonto. L'unica cosa urgente nella tua mente sarà l'imminente decisione di colpire i beach club o il letto della tua camera d'albergo. È sorprendente perché Valencia sia rimasta fuori dai riflettori per così tanto tempo.
