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Ci sono più di 7000 fabbriche di birra negli Stati Uniti, e il numero sta solo crescendo. In alcune parti del paese, sembra che un nuovo birrificio artigianale si apra ogni settimana. Solo una città, tuttavia, giustamente appartiene al moniker Beer City USA, e cioè Grand Rapids, nel Michigan.
Grand Rapids ha tutto quando si tratta del mondo della produzione artigianale, dai classici birrifici artigianali decennali ai giovani start up. Quando la città divenne originariamente Beer City USA nel 2012, aveva 13 fabbriche di birra. Oggi ne ha quasi 40. Dai voli di degustazione epici alle sale da toeletta rilassate, è abbastanza facile mettersi a proprio agio. Non è successo tutto dall'oggi al domani.
Foto: prova Grand Rapids / Facebook
Riportandolo al volgere del 20 ° secolo, Grand Rapids aveva già abbastanza sforzo. Nel 1849, il primo birrificio della città - appropriatamente intitolato City Brewery - fu aperto da un immigrato tedesco di nome Christoph Kusterer, respingendo un movimento in erba di birrifici nella zona. Nel 1893, sei di loro si unirono alla Grand Rapids Brewing Company, che divenne famosa come forza dominante di prelibatezza gassata alla chiusura del secolo.
Un altro dei primi fabbricanti di birra della città fu G&C Christ Brewery. Quasi vecchio quanto Grand Rapids stesso, Cristo iniziò non molto tempo dopo che la città fu incorporata nel 1850. Era una delle quattro principali fabbriche di birra che rifornivano Grand Rapids di birra alla fine della Guerra Civile. Nel 1875, i birrifici della città raggiunsero una produzione media annua di 16.000 barili. Con oltre 150 uomini in tutta la città, l'industria della birra aveva un valore di produzione totale stimato in $ 600.000. Ma, nonostante i loro successi, i progressi nelle pratiche di trasporto e pastorizzazione significarono che i birrai di Grand Rapids dovevano competere con birrai fuori dallo stato come Anheuser-Busch.
Foto: Grand Rapids Brewing Company / Facebook
Poi il proibizionismo arrivò nel 1920 e chiuse allo stesso modo grandi e piccoli birrifici. Anche se il proibizionismo terminò nel 1933, ci volle del tempo perché la scena della birra dei Grand Rapids riprendesse. Alcuni a Grand Rapids hanno tentato di rilanciare la cultura della birra della città negli anni '40 e '50, ma la città ha mantenuto il suo incantesimo secco. Fu solo alla fine degli anni '90 che la birra tornò al suo antico splendore a Grand Rapids. Oggi puoi visitare la nuova Grand Rapids Brewing Co., che si trova non lontano dalla posizione originale. Il nuovo birrificio onora il suo precursore con una svolta alla classica birra chiara prodotta nel 1893.
La birra artigianale trova casa
Foto: Founders Brewing Company
La crisi finanziaria del 2008 ha colpito particolarmente il Midwest. L'aumento delle perdite di posti di lavoro in tutto lo stato del Michigan ha influenzato il turismo a Grand Rapids e nelle vicine città balneari lungo il lago Michigan. Gli urbanisti hanno riconosciuto un'opportunità economica nella crescente scena della birra artigianale della città, guidata da Founders Brewing Co., che è stata inaugurata nel 1997. Si è mossa per abbracciare l'opportunità economica della birra quasi dall'inizio, utilizzandola come un modo per attirare le persone quando non c'è stata molta crescita nella regione.
All'epoca c'erano 1.396 birrifici nel paese, di cui solo una piccola parte era a Grand Rapids. L'iniziativa turistica della città ha lanciato una serie di programmi per promuovere e supportare la scena della birra artigianale di Grand Rapids, trasformandola infine in una delle attrazioni principali del Michigan occidentale. I fondatori hanno assistito all'inizio dell'ossessione della birra artigianale americana e hanno usato la sua crescente popolarità per aiutare la sua città natale a costruire una reputazione come destinazione per la mania della birra artigianale in aumento.
I fondatori hanno contribuito a lanciare la reputazione di "Beer City" di Grand Rapids, ma oggigiorno è tutt'altro che l'unico gioco in città.
Foto: Michigan Brewers Guild / Facebook
Oggi, oltre 40.000 turisti della birra visitano la città ogni anno, a seguito delle iniziative turistiche avviate dalla città. L'app Beer City Brewsader è tra le più popolari e consente agli utenti di collezionare francobolli passaporto da otto fabbriche di birra della zona per guadagnare una maglietta Brewsader. Grand Rapids offre anche varie opzioni di trasporto per viaggiare sicuri mentre assaggi birra artigianale in città.
GR Beer Tours offre un'esperienza guidata di luppolo nel birrificio, mentre Beer City Runner ti permette di salire e scendere nelle taprooms di tutta la città. Puoi anche pianificare il tuo viaggio a Grand Rapids in uno dei festival annuali della birra artigianale della città. Il Winter Beer Festival, organizzato dalla Michigan Brewers Guild, è un evento invernale iconico insieme al Founders Fest, che si tiene ogni giugno. Beer Month GR, ospitato dall'ufficio turistico della città, evidenzia gli sforzi dell'artigianato locale per tutto il mese di febbraio.
In questi giorni, la città attira studenti da tutta la nazione interessati a imparare l'arte della birra. Al Grand Rapids Community College, il Fountain Hill Brewery è gestito da studenti che studiano per ottenere i certificati Craft Brewing, Packaging e Service Operations - e se visiti il mercoledì o il giovedì sera, puoi mettere alla prova le loro capacità di studio nella taproom.
I birrifici Grand Rapids continuano a innovare
Foto: Perrin Brewing Company / Facebook
Nonostante la sua popolarità, la birra artigianale ha ancora i suoi nemici. Ai puristi piace buttare fuori l'ideologia "se non è rotto, non aggiustarlo", magari aprendo una Bud Light mentre sorridono. E, quando riesci a trovare una birra artigianale decente in qualsiasi parte del paese, perché qualcuno dovrebbe fare lo sforzo di venire in un posto specifico per averne una?
La risposta, almeno nella mente di Grand Rapids, sembra essere "avventura". Dai grandi produttori di birra come i fondatori, fino al piano di produzione di 340 piedi quadrati di Greyline Brewing - che produce meno di 1.000 barili all'anno - la birra della città l'eredità si basa sull'innovazione. C'è un po 'di nostalgia infantile nel Chocolate Strawberry Milk Stout di City Lights Brewing e una dose di cameratismo nelle birre dei pub di Brass Ring Brewing. Perrin Brewing, appena a nord del centro città, fa parte dell'organizzazione nazionale CANarchy, un collettivo di birrai artigianali in tutto il paese fortemente dedicato alla progressione dei birrai indipendenti.
Foto: Birrificio Vivant / Facebook
Prendono anche appunti da acclamate scene della birra in tutto il mondo. Prendi il birrificio Vivant della città come esempio principale. Appassionato di stili di birra belga e francese, questo locale è specializzato in birre da fattoria a forma di dopo un viaggio nella campagna belga di lingua francese. I fabbricanti di birra hanno visitato numerosi piccoli produttori di birra e hanno trovato ispirazione in Vallonia, in Belgio. Sono anche il primo microbirrificio certificato LEED al mondo, che enfatizza la sostenibilità rispetto alla produzione in serie. Questo atteggiamento, un valore di qualità rispetto alla quantità e di miglioramento continuo del prodotto, del processo e dell'esperienza, è ciò che pone la cultura della birra Grand Rapids al primo posto.
![Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network")
