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CONTINUANDO CON IL TITOLO DI BEER CITY USA e nominata Best Beer Town dai lettori USA TODAY, la seconda città del Michigan offre con orgoglio 40 birrifici lungo il suo Beer City Ale Trail. Ma con così tante opzioni per soddisfare la tua sete di schiuma e luppolo, da dove si inizia?
Qui.
1. Birrificio Vivant
Il birrificio Vivant è il primo micro-birrificio commerciale certificato LEED al mondo. Ecco dove sorseggi birre di ispirazione belga e francese davanti a vetrate mentre ti riempi la faccia con dei nachos di anatra al craklin mentre aspetti il tuo Big Red Coq.
Big Red Coq non è il tuo stile? Prova Undertaker. Dopo tutto, ti trovi in una casa funeraria rinnovata.
2. Fondatori
Nominato il terzo miglior birrificio al mondo, Founders è la sede del Kentucky Bourbon Stout, probabilmente una delle birre più ricercate al mondo. Prodotta con caffè e cioccolato, la KBS viene invecchiata in botti di rovere bourbon per un anno in grotte sotto la città come una sorta di film Batman del 1997. Per non parlare del setoso Porter, del ricco Breakfast Stout e del Mosaic Promise a sbalzo.
Ma oltre a produrre alcune delle migliori birre al mondo, Founders è il birrificio che ha davvero messo Grand Rapids - e l'intero stato del Michigan - sulla mappa della birra artigianale. Tra le deliziose birre, la musica dal vivo e le buche per il fuoco nel patio, Founders è il luogo in cui i locali diventano locali e dove i turisti invidiosi vengono a fissare i fondali schiumosi dei bicchieri di pinta mentre desiderano che la loro città natale abbia la birra in questo modo.
3. New Holland Brewing
Perché in quale altro modo ti aspetti di rimanere tostato quando nevica brutalmente fuori se non sorseggiando una birra invecchiata in quercia con peperoncini piccanti?
4. Grand Rapids Brewing Co
Nato da sei birrifici locali che uniscono le forze nel 1892, questo birrificio caldo e rustico incarna davvero il senso di comunità che deriva dal movimento della birra artigianale di Grand Rapid. Per non parlare, Grand Rapids Brewing Co. è costruito con materiali di recupero decorati da arredi e opere d'arte creati da artigiani locali. Inoltre, il brewpub impiega un programma di riciclaggio e compostaggio per impedire che oltre il 90 percento dei loro rifiuti finisca in discariche e inceneritori.
Sapere che puoi gustare una birra ad alta gravità pur sostenendo l'ambiente e gli artisti locali rende ancora più gustoso il sapore del Dunkel Butter al burro di arachidi.
5. Bell's Brewery, Inc
Mentre Bell's Brewery non è tecnicamente a Grand Rapids, è nella vicina città di Kalamazoo ed è una delle fabbriche di birra più votate del paese. Dai alla tua tolleranza un allenamento ordinando uno Stupid Quadrupid Citrus IPA di Larry - una birra ABV del 15, 01% intrecciata elegantemente con agrumi - o un 11, 5% ABV Black Note Bourbon Barred Aged Stout.
Ricco di oggetti in legno macchiati di birra e lievito e vetro colorato con raffigurazioni acquose della natura, questo posto vale più di 50 minuti di auto da Grand Rapids, soprattutto se non hai mai provato la birra di Bell. Ma siamo onesti, se sei estraneo a questo birrificio, allora dovresti prima scappare da sotto quella roccia. E in secondo luogo, ordina una birra a due cuori.
6. Perrin Brewing Co
Pan di zenzero Nitro preparato con melassa, cannella, noce moscata, zenzero e vaniglia? 'Nuff ha detto.
7. Festival internazionale del vino, della birra e del cibo
Il più grande evento di degustazione di vino, birra e cibo nel Midwest, questo festival sparge oltre 1.200 vini e 200 birre in tutto il DeVos Place Convention Center per farti sentire culinariamente coltivato nella birra con radici alcoliche e salatini biologici morbidi.
8. Harmony Brewing Company
Piccolo e caratteristico, questo microbirrificio è stato originariamente fondato per essere un luogo in cui gli amanti della birra potevano riunirsi e condividere la loro comune passione per lo snobismo di luppolo e l'amore per i facchini. Ma ciò che rende questo posto unico per il movimento della birra artigianale a Grand Rapids è il fatto che mantiene bassa la sua distribuzione per evolversi continuamente con il passare delle stagioni. Se è la qualità della birra che cerchi piuttosto che la quantità, allora Harmony ti copre.
9. Birra ELK
Perché come si può lasciare un posto con una birra ABV al 7, 6% chiamata "Dankalicious"?
10. Lounge di Stella
Questo vale come menzione d'onore considerando che è più noto per il suo arcade retrò, oltre 250 whisky e un hamburger ripieno gigante di mezzo chilo chiamato Best Burger in America da GQ nel 2012. Tuttavia, questo dive-bar debolmente illuminato e graffiato -spot offre ancora molta birra artigianale locale come Bell's, Founders, Vivant e Perrin.
Non lasciare che i teschi ti spaventino.
