Viaggio
Siamo nel mezzo della rivoluzione della birra artigianale. 10 anni fa, se andassi in un bar, c'erano buone probabilità che servissero solo due tipi di birra: "leggera" e "straniera". Per fortuna, l'era della birra cattiva è finita. La birra è buona praticamente ovunque, ora. IPA, DIPA, portatori di IPA neri, Kolsch, Marzens, Browns, Reds, Sours - tutto lì nel menu del tuo abbeveratoio locale.
Non c'è davvero nessun brutto posto dove stare adesso. Ma abbiamo scelto 10 città che pensiamo siano davvero straordinarie. Ce ne sono ovvi, sì - ma abbiamo cercato di prestare attenzione anche alle città meno apprezzate.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Sotto le strade dello storico quartiere sul Reno del Cincinnati c'è una serie di tunnel. I tunnel non furono costruiti al servizio della ferrovia sotterranea, che aveva la sua prima "fermata" nord della città, né furono costruiti al servizio di un'operazione illegale di bootlegger. Furono costruiti come enormi cantine di birra al servizio della popolazione tedesca del quartiere. È una città che ha letteralmente la birra nelle sue fondamenta.
Over-the-Rhine (il canale che attraversava l'estremità meridionale del quartiere era così circondato da immigrati tedeschi che era soprannominato "il Reno") ha avuto alcuni decenni difficili, ma sta tornando alle sue radici tedesche, e nuovi birrifici si aprono a destra e sinistra.
Non c'è destinazione migliore nel paese per gli appassionati di birra in stile tedesco. Rhinegeist. Taft's Ale House. Albero pazzo. Moerlein. Mt. Carmelo. Listermann. Rivertown. Dall'altra parte del fiume, c'è Ei8ht Ball Brewery e un Hofbrauhaus. E questo a malapena graffia la superficie.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Naturalmente la terza città più grande degli Stati Uniti ha buoni birrifici. "Cos'altro ha fatto la tua lista?" Potresti ragionevolmente dire, "New York? Boston? Monaco?”Ma stiamo dando a Chicago un posto nella nostra lista per un altro motivo. Certo, ci sono grandi birrifici - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery e 3 Floyds oltre a Munster, solo per citarne alcuni - ma ciò che spicca davvero sulla scena della birra di Chicago è la pazzesca birra arte Non mi credi?
È confezionato ed è buono! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Una foto pubblicata da Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) l'11 luglio 2016 alle 12:48 pm PDT
#repost @theopenbottle: la degustazione di oggi proviene da @arcadebrewery. Lava Blender è una Pale Ale americana tropicale con cocco, frutto della passione e note di lime. ? Perfettamente rinfrescante per questa ondata di calore. Fermati per un assaggio e prendi una bottiglia da 22 once per $ 8, 99! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Una foto pubblicata da arcadebrewery (@arcadebrewery) il 19 luglio 2016 alle 12:19 PDT
Slasher •••• Sempre più vicino ••••••• NAVAJA
Un video pubblicato da Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) il 22 luglio 2016 alle 13:50 PDT
Bottiglia della settimana: Anchorage Anadromous. Questo nero acido viene fermentato in botti di rovere francese, Pinot nero e botti di bourbon con Brett. Questo è il personale preferito e arriva solo una volta all'anno, quindi fermati per uno. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Una foto pubblicata da Local Option (@localoption) il 10 agosto 2016 alle 12:00 pm PDT
Latte fresche di glauco di Freshie che luccicano al sole. #summerinchicago #pipeworks #merman
Una foto pubblicata da Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) il 31 maggio 2016 alle 13:24 PDT
Aumenta il tuo gioco d'arte in lattina di birra, nel resto del paese. Chicago sta facendo vergognare il resto di noi.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
L'altra Portland attira tutta l'attenzione, ma la più grande città del Maine (che, a proposito, è ancora super piccola) è il punto di forza quando si tratta di birra. I ragazzi più grandi nella scena della birra artigianale della città sono Allagash, la Maine Beer Company e Shipyard, ma ci sono anche tantissimi altri piccoli birrifici davvero fantastici - e i bar e i ristoranti di Portland sono di grande supporto per i loro birrifici locali.
Suggeriamo Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot e Bunker. Uno dei modi migliori per visitarli tutti è prendere il Maine Brew Bus, che raggiunge un sacco di birrifici nella Greater Portland Area. Se ti viene meno l'idea di spostarti, colpisci Bull Feeney's a Old Port e ordina uno di questi.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
I coloradan sono viziati quando si tratta di birra fantastica. Denver e Longmont meritano entrambe menzioni, ma la vera star è Fort Collins. La città universitaria di medie dimensioni ospita il Nuovo Belgio, la Odell Brewing Company, il Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox e una mezza dozzina di altri.
Il New Belgium è il più importante, ovviamente, essendo uno dei più grandi birrifici artigianali del paese, ma non è la sua dimensione che lo rende degno di nota: quando i fondatori Jeff Lebesch e Kim Jordan decisero di lasciare l'attività nel 2013, avrebbero potuto fare quello che hanno fatto i proprietari di così tanti birrifici artigianali: esaurito. Al contrario, hanno venduto la società ai dipendenti, rendendo il New Belgium dipendente al 100%. La rivista Outside elenca il birrificio come il posto migliore dove lavorare in America. Il Nuovo Belgio inoltre devia il 99, 99% dei propri rifiuti dalla discarica e ottiene il 10% della propria energia dal metano prodotto da un impianto di trattamento delle acque in loco.
Le altre fabbriche di birra si aggiudicano il posto per Fort Collins, ma la folle bellezza del New Belgium mette la città sulla mappa.
San Diego, California
Foto: Four Brewers
San Diego fondamentalmente possiede due sottoculture globali per un breve periodo di tempo ogni anno: possiedono la cultura nerd durante il Comic-Con di San Diego. E possiedono la cultura della birra durante la Settimana della birra di San Diego. È senza dubbio la migliore città del pianeta per la birra, figuriamoci gli Stati Uniti, in particolare se ti piace la varietà di birra artigianale, ormai alla moda e di tendenza.
Le ricchezze sono infinite: Stone. AleSmith. Zavorra. Flash verde. Tempi moderni. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Bozza. Helms. Prova delle prestazioni. Potremmo andare avanti: la città ospita 123 birrifici, microbirrifici e birrifici. La città fondamentalmente ha creato il doppio IPA e una delle birrerie locali ha vinto quattro volte il "Best Small Brewery" al Great American Beer Festival quattro volte, e Pizza Port ha vinto numerosi premi come uno dei birrifici negli Stati Uniti.
Di solito non ci piace onorare le grandi, ovvie scelte in queste liste, privilegiando città e città sempre meno conosciute e meno apprezzate, ma arriva un punto in cui sei così grande, e così ovvio, che ignorarti è semplicemente stupido. San Diego, ci inchiniamo al tuo dominio sulla birra.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
Quando chiedevamo alle persone di inserire questo elenco, sapevamo che avremmo ottenuto molti voti sia per Portlands, Asheville, San Diego e Boston. Ci sono scelte ovvie quando si tratta di queste cose. Quello che ci ha sorpreso di più è stato il modo in cui le persone entusiaste parlavano di Grand Rapids. Uno ha detto che andrà a Grand Rapids con un gruppo di amici per 7 anni - solo per la birra. USA Today l'ha votata "Best Beer Town".
Se stai andando per la birra, il modo per farlo è con il Passaporto Brewsader.
È esattamente quello che sembra: ottieni un timbro per ciascuna delle 23 fabbriche di birra che visiti.
I primi posti che devi visitare sono i fondatori della birra artigianale Titan, Grand Rapids Brewing Company e Brewery Vivant. Poi hai altri 40 birrifici da visitare. C'è Harmony, la Mitten Brewing Company e B. OB's. La città ospita anche HopCat, il miglior birrificio negli Stati Uniti, secondo RateBeer.com.
Charlotte, Carolina del Nord
Foto: Gary Larson
Asheville di solito ottiene tutto il merito nella Carolina del Nord per essere la "bella città", e con buone ragioni - come abbiamo sostenuto altrove, è forse la città più bella degli Stati Uniti. Ma di conseguenza, oscura alcune delle altre città davvero fantastiche dello stato. In effetti, se stessimo facendo una lista dei "migliori stati della birra", la Carolina del Nord sarebbe probabilmente in cima, grazie in particolare a tre città: Asheville, Raleigh e Charlotte.
Charlotte in particolare è in aumento: c'è NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C e Robot di legno. E un grido speciale ad Ass Clown Brewing, il cui motto, "Bevi uno, non essere uno", è il messaggio di cui abbiamo bisogno dalla nostra birra.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
La nostra ultima lista delle città della birra presentava Filadelfia, e abbiamo pensato di riproporla, fino a quando la nostra gente di Pittsburgh non avesse litigato. Pittsburgh si prende cura di se stesso e ha una scena di birra artigianale in crescita straordinaria (e, va detto, Pittsburgh è solo più carina di Filadelfia. E a chi non piace bere con una vista?). I notabili includono Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint e East End Brewing Company. Oh, e come ogni buona città tedesca: hanno un Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
La rivoluzione della birra artigianale è arrivata così in fretta che ci sono molte città che non avevano nemmeno una scena reale un decennio fa. Birmingham è una di quelle città. Good People ha venduto la sua prima birra nel 2008 ed è il più antico e il più grande birrificio operativo in Alabama. Prima del 2011, c'erano solo 5 birrifici artigianali in tutto lo stato. L'inizio del salto arrivò nel 2011, l'anno in cui Avondale e Cahaba si aprirono tutti. Da allora, il numero in tutto lo stato è salito a 24.
La scena della birra artigianale di Birmingham è ancora piccola rispetto alle potenti città della birra sulle coste e nel Midwest - in cima alle tre del 2011, ci sono solo Trim Tab e Ghost Train. Ma hanno incredibili birrerie artigianali come J. Clyde e Hop City. E non devi essere grande per essere fantastico.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
L'Oregon è un altro stato, come la Carolina del Nord, che ha un imbarazzo della ricchezza. La scelta ovvia è Portland, e nella nostra ultima raccolta di birre artigianali, abbiamo urlato a Eugene. Quindi prendiamoci un momento per riconoscere la terza città della birra trifecta dell'Oregon: Bend.
Come Eugene, Bend ha un killer Ale Trail. Hanno anche un'app Ale Trail.
Deschutes è il re dei birrifici artigianali di Bend, secondo le nostre fonti, ma ci sono anche una dozzina di altri grandi birrifici: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion e Sun River.
Bend, a differenza di molte altre città in questa lista, ha anche una selezione di distillerie e cantine. Quindi puoi goderti un weekend pieno di alcol.
![Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network")
