Viaggio
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Keith Savage ci accompagna in un giro di cinque tour della distilleria e ci lascia leccare il bicchiere.
I contributi della Scozia alla società moderna sono leggendari e numerosi: grandi pensatori come Adam Smith e David Hume, sport come il golf e lo shinty (sai … shinty) e bardi come Robert Burns e Robert Fergusson. Oh, e whisky.
Frutto di un'alchimia quasi mistica, il processo di creazione del whisky single malt trasforma la pura acqua sorgiva dell'isola in un affascinante e complesso spirito dorato. Il whisky è sicuramente l'esempio più inebriante dell'ingegno scozzese.
Aberlour (Banffshire, Moray)
Situata ai margini della piccola città che ne condivide il nome, la distilleria di Aberlour offre i tour di degustazione più coinvolgenti in Scozia. Il tour dettagliato ti guida attraverso la fondazione e la storia della distilleria mentre ti snodi attraverso gli ordinati edifici di produzione e stoccaggio.
Foto di Julianjb
Guide sagge e spesso esilaranti ti tengono impegnato durante il viaggio verso il gioiello della corona del tour; la sala di degustazione, un accogliente rifugio con tavoli costruiti in botte e una finestra dal pavimento al soffitto che si affaccia su centinaia di barili di riposo. Ogni partecipante al tour si sistema su una serie di sei drammi, dallo spirito crudo alla forza di botte A'bunadh, posto con l'impossibile sfida di rimanere sobri.
Talisker (Carbost, Skye)
Dalle rive del Loch Harport nella parte orientale di Skye arriva un whisky enigmatico e volatile come il clima locale. Talisker. Questa piccola operazione con le sue forti tradizioni e attrezzature classiche offre un tour informativo e generoso di degustazione che richiede la prenotazione anticipata.
Il tour culmina in una serie di degustazioni, tra cui le ardenti espressioni di 10 anni e le ricche espressioni di 25 anni, che hanno invitato gli ospiti a chiamare note di degustazione e di naso. Mentre i drammi si esauriscono, gli estranei diventano amici mentre fuori dal tempo e le incombenti colline di Cuillin creano uno scenario incantevole.
Edradour (Pitlochry, Perthshire)
Foto di: ifyr
La più piccola distilleria della Scozia mette anche la più piccola ammaccatura nel tuo portafoglio: i tour sono gratuiti! La distilleria di fattoria Edradour si trova sulle colline a est di Pitlochry e dimostra che l'eccellente whisky è tutto nel mestiere. E quell'arte è l'espressione di soli tre uomini; la maggior parte del personale lavora nel centro visitatori e come guide turistiche.
I vecchi washback e i mash tuns lasciano il posto al centro visitatori pieno della gamma completa di whisky Edradour, un numero sbalorditivo considerando la piccola produzione annuale. Fai una prova di Port Wine: non te ne pentirai.
Highland Park (Kirkwall, Orkney)
Dall'altra parte della Pentland Firth dalla punta settentrionale della Scozia si trovano le Isole Orcadi e la famosa distilleria di Highland Park. La particolare pagoda di Highland Park si affaccia sulla città portuale di Kirkwall e inizia il suo tour con il botto mentre gli ospiti ricevono un assaggio gratuito del loro lodato single malt durante un video introduttivo.
Mentre il tour procede attraverso i vecchi edifici in pietra, fermati e ammira il pavimento maltato - Highland Park è una delle poche distillerie rimaste che fa male il suo orzo. Il tour deposita i visitatori nel suo sontuoso negozio di articoli da regalo, dove i dollari guadagnati duramente vengono offerti come brevi addii.
Glenfiddich (Dufftown, Banffshire)
Foto di: chatiryworld
