Cibo + bevande
Come parte della partnership di Matador con il Canada, dove i giornalisti mostrano come esplorare il Canada come un locale, l'alumna di MatadorU e la scrittrice Jules Torti scelgono alcuni dei suoi piatti preferiti a Toronto.
Alligator Pear Cafe
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Un semplice pannello sandwich pubblicitario "PB & Jelly Lattes - $ 4!" Originariamente mi ha attirato nell'Alligator Pear Cafe, nascosto nel vivace negozio di mobili Design Republic, al 639 Queen West.
L'ampio menu "Weird Lattes" prometteva pasta biscottata, torta di mele, banana split, toast alla francese, marshmallow e pasta frolla, calda o ghiacciata. Laura Thippahawong, proprietaria del caffè e titolare del certificato di eccellenza del sigillo rosso, sposa i colpi di caffè espresso Kicking Horse con i suoi sciroppi di arachidi personalizzati e sciroppi di frutta Torani italiani. Questo è un carburante di alta qualità per la tua crociera lungo le sneaker e negozi di tatuaggi di Queen.
House of Jaffle
Nonostante il rinascimento degli hamburger negli ultimi tempi, il pandemonio di tortino di manzo viene superato da All Things Bacon: stiamo parlando di waffle ripieni di pancetta, marmellata di pancetta, ciambelle di pancetta d'acero e pancetta candita. Il Crepe Dog ($ 4) di House of Jaffle (707 Dundas West a Bathurst) offre ai wieners un upgrade avvolgendoli nella pancetta e - poiché la stratificazione è importante - una crepe. La loro crepe Berry Gooey Bacon è il motherlode: pancetta, mirtilli rossi secchi e brie. Sì, oh mio.
Trinity Bellwoods and Market 707
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In realtà, questo porcellino è andato in due mercati. Il mercato del martedì sera (dalle 15 alle 19) a Trinity Bellwoods, nella Queen West, è un luogo comodo e piacevole dove pascolare, dato che puoi facilmente trovare posti a sedere all'aperto. I venditori distribuiscono generose briciole di lavanda, pennino al cacao, pasta frolla al cinorrodo e cardamomo ($ 7). Forbes Wild Foods ti sedurrà con campioni appiccicosi di miele di grano saraceno, sciroppo d'acero scuro, castagne dolci arrostite, spugnole essiccate e asparagi di mare. I formaggi Monforte di Stratford, in Ontario, garantiscono una "pura prelibatezza sensuale" e, se abbinati a Stasis Local Foods, conservano come miele di noce nera o pera e chutney di aglio arrosto, è come un percorso di crash Romance 101 nel parco.
Market 707, un'impresa relativamente nuova nella comunità di Scadding Court ad est di Bathurst a Dundas, offre un'istantanea dei cibi di strada del mondo in 50 passi. Dai pilastri filippini al cibo di strada dell'India del Nord, ai piatti sudamericani e coreani, i cibi globali vengono serviti dai container di spedizione riproposti che vengono affittati per $ 350 al mese a imprenditori come l'amabile proprietario Tony Sabherwal di Magic Oven.
Mi ha attirato facilmente con il suo ampio sorriso e la decostruzione verbale appassionata dello "Sloppy Bunjo" (anche il nome della sua bancarella). Nella sua città natale di Lucknow, in India, il bunjo rimane un famoso take-away. È pesante nella parte sciatta come un morbido panino da hot dog che funge da veicolo per il dolce fuoco di masala piselli gialli al curry, ravanello nero in salamoia, tamarindo e scalogno. Sepolto sotto il curry, un samosa diviso aggiunge scricchiolio e consistenza nascosti al pugno uno-due di bunjo piccante.
416 Snack Bar
Tirare su uno sgabello da bar in un lunatico lunatico allo Snack Bar 416 sono impressionato nel vedere vini di Karlo Estates (Prince Edward County), birre giganti come Tusker (vai in Kenya!) E un marchio russo che non riconosco.
Vado russo e ho un Baltika 7 con cozze ripiene di ispirazione Istanbul: Midya Dolma Istanbula. Il mio server è informato e coinvolto e descrive come viene sgusciato e diviso il mitilo crudo. La carne si attacca su entrambi i lati del guscio, permettendo allo chef di riempire il mitilo con il mix di riso, cannella, chiodi di garofano, pinoli tritati e uva passa dorata. Sposta il sushi!
Altri snack da bar economici ed eleganti come mini Big Mac, ostriche, pollo fritto coreano, panini al vapore e uova scozzesi (tutti $ 5-7) sono pubblicizzati su un piccolo menu di appunti stampato su mini sciocco. A lume di candela, senza pretese e senza posate (il menu online raccomanda "manovre da signora e vagabondo"), il 416 offre.
Hawker Bar
Uova del genero? Ora questo ho dovuto provare. Una nuova merenda singaporiana al 164 di Ossington, Hawker Bar, li sta vendendo ($ 6). Secondo Google, le suocere tailandesi cucinano queste uova fritte per i suoceri come un severo avvertimento che se credono che le loro figlie vengano trattate sgarbatamente, i preziosi gioielli di famiglia potrebbero ricevere questo trattamento: le uova sono alla coque, sgusciate e fritte, e placcate con una dolce striscia di marmellata di peperoncino, scalogno e foglia di lime kefir.
Destinati ad essere mangiati in un sorso, sono setosi, dolci, caldi e ricordano il tofu fritto. Mantengono una buona compagnia con il witbier Blanche De Chambly alla spina ($ 7 / pinta). Ceppi di alberi recuperati raddoppiano come posti a sedere e la playlist del bar non è travolgente. Sorriso: il menu è stampato a mano sul retro delle custodie in pilsner di Steam Whistle.
