Ristoranti
Benvenuti a Princeton, nel New Jersey, sede del quarto college più antico degli Stati Uniti. Per molti, Princeton è solo l'università. Benvenuti nel mio Princeton. Benvenuti nel mondo fuori dai cancelli - un mondo che ho chiamato casa da quando avevo otto anni, un mondo che ho potuto vedere con occhi nuovi dopo essere tornato da quattro anni all'estero.
Per coloro che non fanno parte della "Ivy League" di Princeton (o forse quelli di voi che lo sono), suggerisco che 24 ore in questa città non debbano essere trascorse a lavorare duramente nelle biblioteche buie, a ubriacarsi in sale da pranzo simili a frat. o dormire fuori dagli esami. Le 24 ore dovrebbero iniziare al Small World Coffee.
Prima colazione
In 10 anni non ho mai visto Small World Coffee vuoto, ma non fatevi intimidire se c'è una linea: i dipendenti sono incredibilmente efficienti. Mentre aspetti di ordinare, sentirai "Cap to go!" E "Joe ghiacciato per restare!" Urlò da dietro il bancone.
Consiglio il cappuccino. Il caffè liscio si fonde con la schiuma cremosa al primo sorso, senza bolle d'aria che evaporano rapidamente. Mentre sorseggi il tuo caffè mattutino - o soffocandolo - dai un'occhiata agli altri clienti. Small World è un raro comune denominatore a Princeton; vedrai mamme o papà con bambini piccoli che ottengono la loro dose di caffeina mattutina, uomini d'affari al telefono, studenti in chat con gli amici, hipster sui loro computer.
Mentre esci, guarda le foto dei clienti abituali di viaggi sul mondo esposti sul muro, ognuna delle quali sfoggia t-shirt di Small World: l'iconico rosso acceso che si staglia davanti alle piramidi di Giza o che si inzuppa in un nebbioso Stonehenge.
Caffeinato e pronto per andare, segui Witherspoon dove incrocia Nassau, formando l'epicentro di Princeton. Il traffico intenso su Nassau funge da linea di demarcazione tra città e abito. Per una breve occhiata al campus, attraversa l'ingresso ufficiale della Princeton University - il FitzRandolph Gate.
La porta in ferro battuto è fiancheggiata da due colonne, ognuna sormontata da aquile di pietra, le ali parzialmente spiegate e i becchi aperti mentre si fissano l'un l'altro sopra la testa. Nassau Hall è al centro del prato oltre.
Completato nel 1756, questo è l'edificio più antico del campus. Due tigri di bronzo riposano con dignità sui suoi gradini, le loro spalle logorate da una finitura opaca dove decenni di visitatori si sono appollaiati per operazioni fotografiche. Scatta una foto se vuoi prima di tornare attraverso queste porte emblematiche, uscire dall'università e riportare la tua attenzione sulla vita reale della città.
Pranzo
Per una buona osservazione degli studenti, dirigiti verso Hoagie Haven in Nassau Street. Invariato dagli anni '70, questo locale a conduzione familiare serve rosticceria farcita ed è noto per le sue prelibatezze come la Phat Lady, una cheesesteak piena di bastoncini di mozzarella e patatine fritte, e il Big Cat, quattro cheeseburger al bacon con quattro uova.
Se il cibo grasso per i postumi di una sbornia non fa per te, puoi prendere un panino alla Witherspoon Bread Company. Classiche, semplici e fresche, le tue scelte includono una baguette ripiena di prosciutto, mozzarella e pomodoro o un prosciutto e burro ancora più modesti. Indipendentemente dalla tua scelta, porta il tuo pranzo all'Albert Hinds Plaza di fronte alla biblioteca e concediti ancora una volta alcune persone che guardano.
Per i più morbosamente inclini, è necessaria una passeggiata dopo pranzo nel vicino cimitero. Il cimitero è una vista storica designata; seppelliamo qui le persone dal 1757. Il nostro più famoso residente morto è il capitano della guerra rivoluzionaria, vicepresidente e il famigerato duello Aaron Burr.
Cena
The Alchemist & Barrister è uno dei preferiti di Princeton, con quasi 50 birre alla spina. Uno dei più famosi dei loro lodati hamburger è il Dry Aged, condito con formaggio cheddar irlandese, pancetta affumicata e cipolle glassate alla Guinness.
Dall'altra parte della strada, Agricola pubblicizza la loro filosofia da fattoria a tavola. I camerieri in camicie a quadri servono il tuo pasto, che tu scelga le cosce di rana della Florida o decidi invece su una delle elaborate focacce, forse una condita con calamari, chorizo fatto in casa e finocchio. I cocktail hanno nomi antichi come "Great 'Dirt' Road Farm Martini", che è fatto con verdure in salamoia e "Apple of My Eye".
Se stai cercando della classica cucina mediterranea, che si tratti di pesce, carne o pasta e un bicchiere di Sangiovese, vai a Mediterra.
Nessun soggiorno a Princeton è completo prima di essere stato a Bent Spoon e aver assaggiato un po 'del loro gelato. I sapori includono mascarpone lavanda, basilico e cioccolato Earl Grey. Decorazioni vintage e segni scritti a mano rendono il piccolo spazio caldo e accogliente. Per finire, passeggia nel campus con il tuo dessert e ammira i vecchi edifici in pietra mentre vengono trasformati dalle luci fioche e dal leggero bagliore opale del crepuscolo.
