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L'inverno a Chicago può essere lungo e triste. Fortunatamente, c'è della birra per lavare via il blues invernale. Ancora più fortunata, la città è piena di grandi birrifici in modo da poter gustare la tua birra nella sua assoluta freschezza. Soprattutto, quando sei pronto per tornare a casa e strisciare sotto una coperta, puoi prendere un coltivatore per andare a goderti quella birra con Netflix. Dai brewpub con alta cucina creati per abbinarsi perfettamente con la birra alle semplici tap room che ti consentono di portare il tuo cibo, ecco i 12 migliori birrifici di Chicago da nascondere in questo inverno.
1. Half Acre Beer Company
Foto: Half Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company è un OG della scena della produzione artigianale di Chicago. Una recente espansione significa che ora ha due sedi, una a North Center e un'altra ad Andersonville. Entrambi hanno cucine complete che producono cibi solidi, ed entrambi hanno tutte le loro birre regolari, oltre a molte pubblicazioni speciali e collaborazioni. È fantastico poter provare tutte le birre a rilascio limitato, ma può essere difficile resistere semplicemente ordinando il classico Daisy Cutter Pale Ale.
2. Birrificio e pizzeria
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Piece in Wicker Park ha fatto la stessa cosa quasi alla perfezione dal 2001. Non c'è molto meglio nel cuore dell'inverno di ottima birra e ottima pizza servita in un ambiente caldo e accogliente. Le birre di Piece sono state così solide per così tanto tempo che le persone a volte le trascurano a favore delle nuove birre brillanti sulla scena di Chicago. Non fare questo errore. Il pezzo ha birre fantastiche che hanno vinto numerosi premi prestigiosi.
3. Birrificio a coda di rondine
Foto: Dovetail Brewery / Facebook
I bevitori di birra che non vanno per gli stili luppolati americani troveranno una casa d'inverno al Dovetail Brewery di Ravenswood. La coda di rondine fa stili continentali europei ben realizzati, con enfasi sulle birre tedesche e dell'Europa centrale. Non ha una cucina, ma ci sono piatti di formaggio, ottimi pretzel in stile tedesco e deliziosi landjäger - una salsiccia secca tedesca - dal leggendario mercato della carne Paulina. Puoi anche ordinare nel tuo cibo.
4. Brewers DryHop
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Le persone nel quartiere di Lakeview hanno avuto la fortuna di avere gli eccellenti produttori di birra DryHop come loro residenti da oltre cinque anni. Questo piccolo brewpub non distribuisce le sue birre, quindi l'unico modo per provarle è andare lì per una pinta. La cucina prende il classico cibo da bar con una quantità adeguata di creatività. Gli amanti della birra amara sveniranno sull'IPA di frumento Shark Meets Hipster.
5. Brewing Revolution
Foto: Revolution Brewing / Facebook
Revolution Brewing è probabilmente il microbirrificio più noto di Chicago, e per una buona ragione: sviluppa una gamma di birre che è sempre deliziosa, e il suo brewpub in Logan Square può sempre essere contato per servire ottimo cibo. Ha sempre anche una serie di birre sperimentali per quando la febbre da cabina invernale ti fa sentire come provare qualcosa di un po 'diverso. Se stai cercando qualcosa per riscaldarti, Eugene Porter è un'ottima birra invernale.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Marz Community Brewing / Facebook
Per qualcosa di totalmente diverso, dai un'occhiata a Marz Community Brewing, un collettivo di birrai diversi che si sono riuniti per preparare la loro comunità. Situato a ovest di Sox Park, a Bridgeport, sul lato sud, questo spazio industriale pieno di arte, fanatici della birra e ottimo cibo è il luogo perfetto per trascorrere una fredda giornata invernale.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Il movimento anti-alcol della temperanza che ha portato al proibizionismo è iniziato nel sobborgo di Evanston a Chicago. Com'è ironico che il nome appartenga ora a un eccellente birrificio artigianale lì. Temperance Beer Co. può sempre contare su di servire alcune delle migliori birre di Chicago. Serve spuntini leggeri e ti permette di portare il tuo cibo, e i camion di cibo spesso fanno la loro comparsa. L'enorme spazio all'aperto ospita concerti e festival in estate, ma l'area interna è piuttosto accogliente in inverno.
8. Band of Bohemia
Foto: Band of Bohemia / Facebook
Se ti senti sofisticato e pronto a concedervi un pisolino durante l'inverno, dai un'occhiata a Band of Bohemia, il primo birrificio stellato al mondo. Questo posto è un vero gastropub con una cucina squisita abbinata perfettamente a una birra eccezionale. Questo è il prossimo passo logico nella rivoluzione della produzione di birra artigianale e Band of Bohemia è il posto dove trovarlo questo inverno.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Se ami le birrerie all'aperto (e chi no?), L'inverno può lasciarti desiderare. Ci sono ancora opzioni, però. Old Irving Brewing Co. sul lato nord-ovest ha una birreria all'aperto. Se ci provi davvero e bevi abbastanza, puoi quasi immaginare che sia estate.
10. The Hopewell Brewing Co
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing è un nuovo birrificio in Logan Square, luminoso e arioso, ideale per trascorrere una giornata invernale. Qui la birra è ottima e, sebbene non serva cibo, puoi portarla dall'esterno. Quindi, puoi scegliere il cibo da uno dei deliziosi ristoranti di Logan Square, abbinarlo a un'ottima birra e goderti tutto in un ambiente perfetto circondato da altre persone che fingono felicemente che non sia gelido e miserabile fuori.
11. 5 Coniglio Cerveceria
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Rabbit Cerveceria a Bedford Park, a sud-ovest della città, è un birrificio di ispirazione latinoamericana, che produce ottime birre. Vai un giovedì quando Angel, il taco, si presenta per servire alcuni tacos. Abbinalo ad alcune delle birre uniche, con sapori come caffè, frutto della passione, caffè con leche e zucchero di canna non raffinato. Sarai così felice che ti dimenticherai di essere a Chicago in inverno.
12. Radice proibita
Foto: radice proibita / Facebook
Forbidden Root è un ristorante che produce alcune birre molto raffinate. Tornando alle antiche tradizioni di utilizzo di erbe, spezie e altri prodotti botanici nel processo di fermentazione, può evocare sapori ed emozioni unici dalla sua birra. Spinge anche quei sapori in alcune combinazioni di abbinamenti gastronomici uniche e meravigliose. Per un'ottima cena di abbinamento, questa è una scommessa molto solida.
