birra
Prima della mania globale della birra artigianale, l'apertura di un birrificio era un evento piuttosto raro e monumentale, che spesso richiedeva un intero magazzino, un'ala all'interno di un monastero o un intero isolato. Coloro che hanno avviato i birrifici della Baviera, del Belgio e di altre parti d'Europa potrebbero non aver previsto che i loro birrifici diventassero punti di riferimento per l'architettura - ma, fortunatamente, la società tende ad amare gli edifici storici tanto quanto ama la birra. Visitando questi splendidi birrifici europei, puoi ottenere la tua storia mentre scendi una pinta.
Vecchio Carlsberg, Copenaghen, Danimarca
Carlsberg, oggi uno dei più grandi conglomerati di birra al mondo, produce la sua birra chiara a Copenaghen dal 1847. Il sito della fabbrica di birra Carlsberg originale nella zona di Carlsberg designata a Copenaghen è stato convertito in un museo che celebra la vita e il lavoro del fondatore del birrificio, JC Carlson. I motivi sono mantenuti per ricordare i giorni di gloria in cui il birrificio era in gran parte un affare di famiglia sebbene il marchio sia ora gestito dalla fondazione che il suo fondatore ha istituito prima della sua morte nel 1887.
Oltre a produrre semplicemente birre, Carlson ha creato dipartimenti scientifici per far avanzare la scienza dietro la birra. Era anche un noto collezionista d'arte e verrai accolto da una statua della Sirenetta quando arriverai al vecchio sito del birrificio. Inoltre, visitare Carlsberg offre un bonus degno di allegria in sé: un secondo birrificio, il Jacobsen House Brewery, si trova sul sito. Quel birrificio produce attivamente birre artigianali, una delle quali avrai la possibilità di assaggiare con il tuo biglietto per il museo.
Weihenstephan Brewery, Weihenstephan, Germania
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Il birrificio Weihenstephan, appena fuori dal fiume Moosach, circa 40 minuti a nord di Monaco, si definisce il "birrificio più antico del mondo". Afferma le sue radici nel 768 nel più antico giardino della regione nel sito del vecchio monastero Weihenstephan. Il sito è stato incendiato per quattro volte ed è stato saccheggiato da quasi tutte le società vicine e, a causa della sua tumultuosa storia, ora porta il nome del birrificio bavarese Weihenstephan. Il grande edificio assomiglia più a un palazzo in rovina che a una fabbrica di birra e ospita un imponente museo rivestito in mattoni e una sala di degustazione dove è possibile sorseggiare i prodotti e conoscere la storia della birra in Baviera. Il tour di 120 minuti del parco ti mostra tutti i siti e costa circa $ 12, 50, che include birra, una pinta di vetro e un buono per il negozio di articoli da regalo.
Fabbrica di birra dell'abbazia di Weltenburg, Kelheim, Germania
Foto: Klosterschenke Weltenburg / Facebook
Un altro birrificio in un ex monastero, l'Abbazia di Weltenburg potrebbe essere il più antico birrificio del genere all'interno o all'esterno della Baviera. L'attuale sito del monastero e del biergarten fu eretto nel 1842 e rimaneggiato nei primi anni 2000. Finché il tempo lo permette, sorseggerete il pluripremiato Weltenburger Kloster Barock Dunkel nel patio. Secondo la sua versione della storia, il birrificio è in funzione dal 1050. Con un po 'di matematica di base, ciò significa che tra poco più di 30 anni avrà 1.000 anni. Ciò presuppone che tu creda alle sue affermazioni, cosa che la Birreria Weihenstephan in cima alla valle non fa di certo. Indipendentemente da ciò, l'ambientazione da sola - con la torreggiante birreria posta su un dito di terra che si protende in una curva del Danubio - è sbalorditiva. E il Dunkel è dannatamente buono.
Birrificio Stiegl, Salisburgo, Austria
Stiegl contrappone la bellezza alpina austriaca con una pittoresca posizione sul fiume nella città di Salisburgo. Definire Stiegl una tradizione è un eufemismo: produce birra da oltre 500 anni, dando il nome a quanta storia ha gli europei nell'emisfero occidentale. Il birrificio è stato patrocinato da tutti, dal poeta Otto Pflanzl a Mozart, mettendoti in una solida compagnia se avessi fatto il viaggio nell'Austria occidentale.
Il sito è anche abbastanza storico. Il birrificio fu distrutto da un incendio nel 1875 ma fu prontamente ricostruito, rimanendo chiuso solo per pochi mesi. Un tour del sito storico dipinge l'immagine di un'azienda che è a dir poco un'istituzione nella sua città natale e una fonte di immenso orgoglio per gli austriaci ben oltre i confini della città di Salisburgo. Se non riesci a riempire la tua dose di secchione di birra durante il tour o nella sala da ballo, il birrificio ospita anche un "cinema della birra" per soddisfare gli avventori assetati con movimenti frizzanti.
St. James Gate Brewery, (Guinness) Dublino, Irlanda
Alcuni birrifici decidono per se stessi di essere iconici, installando musei nelle loro strutture per brindare a se stessi e incanalare gli ospiti attraverso un negozio di articoli da regalo costoso dopo una visita guidata. La Guinness, d'altra parte, non aveva bisogno di annunciare che era iconico. È semplicemente successo mentre il Guinness Draft sviluppava un seguito cult in tutto il mondo. Sì, ha un museo in loco - perché, sin dagli inizi del birrificio nel 1759, si sono accumulati abbastanza artefatti simbolici da giustificare un museo tutt'altro che irrisorio. E sì, l'esperienza di camminare attraverso i locali di St. James Gate e scattare foto di quello che un tempo era un edificio fatiscente prima dell'arrivo di Arthur Guinness è stata progettata per ispirare i visitatori che hanno alzato il vetro a rimanere fedeli alla tribù. Ma se c'è qualche birrificio che merita di vantarsi, è Guinness. Chi altri ha firmato un contratto di locazione di 9.000 anni per produrre birra?
Budvar, Ceske Budjovice, Repubblica Ceca
Foto: Budějovický Budvar / Facebook
Ecco un dato di fatto che Anheuser-Busch preferirebbe che tu non sapessi: ci sono state discussioni sui diritti del nome Budweiser per oltre un secolo e il dibattito si estende lontano dal quartier generale della birra aziendale americana a St. Louis. Il birrificio Budvar, situato nella città ceca di Ceske Budjovice (che si traduce in Budweiser City), è il colpevole. Lo storico birrificio, attivo dal 1895, si trova nel cuore della città e fa parte della classica architettura dell'Europa orientale della zona. Il suo fiore all'occhiello, Budweiser Budvar Premium Lager, è realizzato con acqua prelevata dalla stessa serie di pozzi del birrificio, che puoi vedere in un tour della struttura insieme alle enormi vasche di rame del birrificio.
Brouwerij De Halve Maan, Bruges, Belgio
Foto: Brouwerij De Halve Maan / Facebook
La cultura della birra belga è forte. Nel cuore di Bruges, il Brouwerij De Halve Maan è un altro birrificio con una tradizione secolare. Originario del 1564, il birrificio è gestito dalla famiglia Maes dal 1856 e da allora produce birra in un edificio storico nel cuore della città. Se visiti, assicurati di camminare attraverso il museo in loco dopo aver finito di fotografare l'edificio stesso. Le visite guidate, che costano circa $ 11, 35 e della durata di 45 minuti, sono offerte per tutto il giorno e, successivamente, puoi accontentarti di un pasto e uno freddo nella taverna del birrificio.
Bolten Brewery, Korschenbroich, Germania
Foto: Bolten Brauerei Fanseite / Facebook
Il birrificio Bolten di Korschenbroich continua la tradizione dei birrifici tedeschi affermando di essere il più vecchio di questo o il più longevo che, in questo caso posizionandosi come il principale produttore di altbier al mondo. La sua struttura a castello domina l'orizzonte come dal 1266, producendo birra prodotta con ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Il birrificio ha ora un nuovo proprietario, ma le cose rimangono più o meno le stesse. Se visiti, potresti essere fortunato e catturare alcune pecore al pascolo sul prato.
![Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network")
