Distillati + Cocktail
Visitare le distillerie di bourbon del Kentucky è un grande affare. Negli ultimi due anni, oltre un milione di persone hanno camminato nello Stato Bluegrass per bere il bourbon dalla fonte nelle distillerie lungo il Kentucky Bourbon Trail. E mentre ci sono molte solide distillerie sulla pista ufficiale, ti perdi se non ti allontani dai sentieri battuti. Ci sono distillerie grandi e piccole in tutto lo stato che producono alcuni dei whisky più richiesti nel Kentucky. Vai fuori rotta e visita queste sei distillerie non-trail, che producono alcuni dei migliori bourbon in tutto il Kentucky.
1. Buffalo Trace a Francoforte
Se c'è una brillante omissione dal Kentucky Bourbon Trail, è la venerabile Buffalo Trace. È la più antica distilleria a funzionamento continuo nel Kentucky e la maggior parte degli intenditori di whisky ha una profonda conoscenza del marchio. Durante il proibizionismo, la distilleria rimase aperta producendo whisky medicinale, che, come la marijuana oggi, era legale nella maggior parte dei luoghi se prescritto. Il campus tentacolare di Buffalo Trace sembra che avrebbe potuto essere sollevato dall'Irlanda rurale, con vecchi edifici in mattoni posti contro dolci colline e vapore che si riversava dai camini. Quando visiti, partecipa al tour dei monumenti. Ti porta in posti nella distilleria che mostrano perché è stato designato un punto di riferimento storico nazionale e, naturalmente, termina con una degustazione di whisky.
2. Castello e chiave a Francoforte
Foto: Castle & Key / Facebook
Proprio lungo la strada da Buffalo Trace vicino a Frankfort, a Castle and Key troverai la nuova distilleria più bella dello stato. Come suggerisce il nome, la distilleria si trova in un castello, che fu sviluppato da EH Taylor di Buffalo Trace per essere il suo grande spettacolo nel 1887. La splendida tenuta di 113 acri cambiò le mani nel corso degli anni e rimase dormiente per decenni fino a quando è stato acquistato e ridisegnato alla sua attuale gloria nel 2013. Sebbene i suoi whisky stiano ancora invecchiando, puoi provare qui i cocktail gin e gin di Castle and Key.
3. James E. Pepper a Lexington
Foto: James E. Pepper Distillery / Facebook
Per avere un'idea della vivace e moderna città universitaria di Lexington, trascorri una notte nel suo vivace quartiere della distilleria. C'era una volta, Lexington era l'hub per tutta la distribuzione di bourbon nello stato, e il Distillery District era come il Wall Street del whisky. Dopo il proibizionismo, non ha mai reclamato quel titolo, ma ora è un quartiere per lo shopping e l'intrattenimento che è diventato il centro della giovane energia della città.
La distilleria James E. Pepper è la migliore da visitare nel quartiere. Fu originariamente fondato dalla famiglia dietro Woodford Reserve, ma la distilleria Lexington chiuse negli anni '50 quando la sete di bourbon era a un punto basso. Nel 2008, il marchio è riemerso, vendendo whisky originariamente distillato in Indiana con il nome di 1776. Nel 2018, la distilleria Lexington ha aperto al pubblico, distillando il proprio whisky a Lexington. Prova la selezione di 1776 whisky quindi, una volta che il tuo appetito è aumentato, passa accanto al Middle Fork Kitchen and Bar per la migliore cena in città.
4. Barton 1792 a Bardstown
Foto: Barton 1792 Distillery / Facebook
Di proprietà della Sazerac Company, la stessa proprietaria di Buffalo Trace, Barton 1792 si trova su 196 acri di campagna del Kentucky vicino a Bardstown. L'anno nel nome è un omaggio a quando il Kentucky si unì all'Unione e la distilleria aprì nel 1879. L'impostazione è nota per la sua sorgente Tom Moore, dove proviene l'acqua del whisky Barton 1792. Puoi visitare la primavera del 1792 Estate Tour, durante la quale guiderai attraverso l'intero processo di distillazione nel tour operativo più completo dello stato. Include anche una sosta al barile di whisky più grande del mondo, riconosciuto da sé e include una degustazione gratuita alla fine. Questo tour, così come i tour Barton Tradition e Bushel to Bottle, sono sempre gratuiti e non è nemmeno necessaria la prenotazione per piccoli gruppi o singoli.
5. Rovere perimetrale in Radcliffe
Foto: Boundary Oak Distillery, LLC / Facebook
Nel profondo delle colline del Kentucky centrale, troverai questa distilleria situata proprio accanto a una cascata rilassante. Prende il nome da una quercia di 100 anni che sovrasta la struttura, segnando il punto in cui una sorgente sotterranea fornisce l'acqua per tutto ciò che produce Boundary Oak. I tour qui sono brevi, semplici e autoguidati che iniziano con un film e finiscono con una degustazione. A $ 8, è uno dei migliori valori di distilleria nello stato e l'Amber del Kentucky è assolutamente da provare. Sorseggia lentamente sui moonshine del marchio, perché hanno un calcio che ti rimarrà a lungo dopo la tua partenza.
6. Michter è a Louisville
Foto: Michter's Distillery / Facebook
Bourbon tende ad essere un po 'un club per ragazzi. Pam Heilmann da Michter ha rotto quella muffa come prima donna ad essere un mastro distillatore in una distilleria della Kentucky Distillers Association dopo il proibizionismo. Michter's non gioca su questo, invece, scegliendo invece di concentrarsi sui suoi bourbon a produzione limitata che sono alcuni dei whisky più ricercati in circolazione. La struttura principale nella sezione Shively di Louisville non è aperta al pubblico, sfortunatamente, ma all'inizio del 2019, Michter's aprirà una distilleria del centro di fronte al Museo Slugger di Louisville che sarà disponibile per tour e degustazioni. Quindi, se stai programmando un viaggio in Kentucky l'anno prossimo, dovrebbe essere pronto per te.
