Umorismo
Il barista può essere un modo divertente e frenetico per pagare le bollette. Ma certamente non è glamour. Non sei un vero barista fino a …
1. Puoi multitasking come un figlio di puttana
Lavorare in un bar o in un ristorante è come essere un genitore. Hai una lista di cose da fare costantemente in bicicletta attraverso il tuo cervello mentre sei circondato da persone che cercano la tua attenzione. All'inizio è travolgente. Ma sai che stai imparando il barista quando puoi fare bevande, prendere ordini, eseguire carte di credito e flirtare con il simpatico bar al bar, tutto allo stesso tempo.
2. Puoi mettere da parte i tuoi bisogni umani di base per cibo, acqua e pause bagno
Se stai lavorando a turni occupati, può essere quasi impossibile intrufolarti in una pausa. A volte devi solo scavare in profondità, fare uno spuntino con alcune olive da cocktail e costeggiare l'adrenalina fino a quando non è passata la corsa e puoi usare il "ripopolamento" come scusa per mangiare uno spuntino nella stanza del barile.
3. È possibile creare almeno quattro cocktail contemporaneamente
Alcuni baristi di cocktail possono discutere di questo, dicendo che è meglio concentrarsi su uno o due drink alla volta, ma quando sei sbattuto, e devi pompare i martini il più velocemente possibile, tutto dipende dall'efficienza. Sai che sei davvero bravo quando fai bevande più velocemente di quanto i server possano eseguirle.
4. Impari ad apprezzare il formicolio del succo di limone che affonda in ogni piccolo taglio della tua mano
Non importa quanto stai attento quando prepari la frutta, avrai costantemente piccoli tagli sulle tue mani. Ogni volta che prendi un limone per guarnire un whisky acido o versare un po 'di succo di lime quando fai una margarita, sentirai il bruciore. Alla fine, accetti semplicemente che l'agrume è il disinfettante della natura e vai avanti con la tua giornata.
5. Impari ad amare l'aspetto di Danskos
Come può testimoniare chiunque lavori in un campo dove sono in piedi tutto il giorno, il comfort vince la moda. Quando trovi un paio di scarpe che puoi indossare tutto il giorno senza dolore (punti bonus se riesci a pulirle alla fine della notte), non guardi indietro. La mia relazione più soddisfacente a lungo termine è stata con un paio di zoccoli Dansko (quattro anni e oltre!).
6. Hai pianto davanti al cuoco dopo aver versato una vasca di mix di Bloody Mary
Ad un certo punto della tua carriera di barista, dovrai probabilmente lavorare al brunch, specialmente se lavori in una grande città degli Stati Uniti. È un rito di passaggio: pompare brocche di mimose, perfezionare la schiuma del cappuccino, imparare a tagliare diplomaticamente i clienti ubriachi dopo un brunch alcolico illimitato di due ore. Ma ad un certo punto, di solito il sabato mattina quando corri dietro al set-up, avrai un esaurimento nervoso.
7. Puoi superare i postumi di una sbornia
Una delle abilità chiave che acquisisci come barista è la capacità di alimentare un turno, non importa quanto sei affamato. A volte, i postumi di una sbornia ti rendono migliore nel tuo lavoro; diventi pura memoria muscolare. Sì, fare il vecchio stile di mezzogiorno per la folla del brunch ti farà sentire leggermente nauseato, ma sei un professionista, dannazione! Passa di soppiatto una mini michelada e fatti passare il potere.
8. È possibile eseguire un turno di quattordici ore per tre ore di sonno
Sia perché sei incazzato con il responsabile della pianificazione o stai coprendo il tempo di vacanza di qualcuno, dovrai lavorare con un turno di chiusura seguito da un doppio ad un certo punto. Spesso questo significa tornare a casa alle 3 o alle 4 del mattino e tornare al lavoro alle 8 o alle 9 del mattino. Fortunatamente, la paura di dormire troppo causerà "sogni di attesa" o sogni di stress da cameriere / barista che ti faranno girare e rigirare finché non ti costringerai a uscire dal letto. Alla fine del turno, crollerai nello sgabello da bar più vicino, troppo stanco per persino bere. Ti prometterai: "Mai più". Ma c'è sempre la prossima volta.
9. Il tuo ragazzo / la tua ragazza ti prende a calci dal letto per puzzare di scotch
Ci sono alcuni odori che persistono su una persona. Quando i tuoi ospiti finali del bar chiudono con un giro di scotch torboso, le tue mani sentiranno l'odore di whisky e calze da palestra per almeno alcune ore dopo, anche con un vigoroso lavaggio delle mani. La tua scommessa migliore? Fai una doccia post-turno per lavare via la birra stantia e l'eau de tequila. O relegati a dormire sul divano.
10. Hai sviluppato un sistema di creme per le mani, manicure e idratazione per tenere a bada le mani del barista
Come barista, le tue mani diventano danni collaterali. Le unghie macchiate, i calli e il marcito timore della barra sono tutti potenziali effetti collaterali. Per il bene delle tue povere mani, diventa indispensabile trovare le lozioni e i rituali notturni giusti per mantenere le mani e le unghie sane. La primavera per una manicure settimanale va dal lusso alla necessità.
11. Non importa quanto ti senti di merda, puoi rendere la giornata di qualcun altro
La parte migliore e peggiore del lavoro nel settore dei servizi è che, alla fine, non si tratta di te. Non importa quanto sei stanco, quanto è stata scadente la giornata, quanto sono fastidiosi i tuoi colleghi, il tuo compito è aiutare qualcun altro a dimenticare i loro problemi.
