Cibo + bevande
Questo è il Travel Take, in cui gli autori e i redattori di Matador sostengono i loro hack, consigli e tic personali preferiti.
I monumenti e le attrazioni che rendono famoso un luogo non sono necessariamente il modo migliore per capire le persone che vivono lì. Sì, il Colosseo di Roma è un pezzo importante della storia, ma non troverai informazioni sulla vita italiana moderna tra la folla di gruppi di turisti. Lo stesso vale per la cultura americana davanti al Monte Rushmore. Se vuoi davvero conoscere un luogo e le sue persone, salta le attrazioni turistiche e vai al negozio di alimentari.
Ogni volta che viaggio in una nuova città, stato o paese, trovo il tempo di entrare nel negozio di alimentari più vicino. A volte vado in un hotel o Airbnb con una cucina, altre volte non ho un posto dove cucinare. Indipendentemente da ciò, c'è sempre qualcosa di nuovo che posso trovare da mangiare in viaggio al negozio di alimentari locale. Passeggiare in un supermercato può darti un'idea del valore che la comunità attribuisce alla cucina, nonché un senso degli ingredienti più importanti. Le sezioni di frutta e verdura sono come esplorare la flora di una regione, mentre i banchi di macelleria e pesce mostrano diversi tagli della fauna. Le navate internazionali sono tanto penetranti quanto il resto del negozio, facendo luce su come gli alimenti che possono essermi familiari a casa mia siano visti in un contesto completamente diverso.
Dove spesso tendo a indugiare di più, tuttavia, è il cibo spazzatura. Le patatine si trovano ovunque, ma i sapori sono regionali. Acciuga e olio d'oliva in Spagna costiera, pollame (pollo) in Francia. Non limitarti ad andare a fare la spesa anche all'estero, dato che può essere altrettanto interessante in una nuova città o stato. Caso in questione: Chili Limon Lays Ho mangiato religiosamente crescendo in California che non sono stato in grado di trovare in nessun altro stato in cui ho vissuto o visitato.
Mentre i gusti e gli odori sono ovviamente l'attrazione principale, la conoscenza dei costumi regionali arriva con il territorio. Mentre passeggiavo da solo nella navata del vino in una recente notte a Cognac, in Francia, ho fatto la mia scelta di un vino locale che era economico come vino a piedi nudi senza assaggiare a buon mercato. Era anche etichettato organico. Ho preso una baguette obbligatoria e ho pagato al banco. La cassiera mi fissò e disse qualcosa che il mio francese molto limitato non capiva. Dopo una linea crescente di persone e un sacco di avanti e indietro, l'ho capito: posso comprare il vino la domenica pomeriggio presto, ma non potevo andarmene senza metterlo in un sacchetto, che il negozio di alimentari non ha fornito (ho avuto fortuna fuori che era gennaio, e la giacca da marinaio che indossavo aveva tasche abbastanza grandi per una bottiglia di vino).
I negozi di alimentari sono un'avventura fatta da te. C'è solo una regola da seguire: non prendere la parola drogheria troppo alla lettera. Negozio di alimentari: buono, soprattutto per gli amanti del cibo spazzatura. Mercato alimentare: ottimo, non importa chi tu sia. Ho mangiato alcuni dei migliori prodotti autunnali coltivati localmente che abbia mai visto al mercato Jean-Talon di Montreal e ho fatto una degustazione improvvisata di spezie con un proprietario di un negozio nelle Marche de Noailles di Marsiglia.
Mercati e food hall come quelli non si trovano in tutte le città, ma anche nelle piccole catene di negozi di alimentari si trovano anche piccole e grandi gioie.
In questi giorni, i viaggiatori bramano esperienze iper-locali, specialmente quando si tratta di cibo, esemplificato dall'improvvisa ossessione per il cibo di strada. Troppo spesso ciò significa fare un tour con la parola "autentico" nella descrizione. Eppure non c'è niente di più reale che interagire con i locali in un luogo utilizzato quotidianamente dai locali. Non trattare in alcun modo i negozi di alimentari come un museo o molestare le persone che stanno solo cercando di fare la spesa quotidiana. Non c'è bisogno di influenzatori di viaggio incentrati sui negozi di alimentari. Assapora i sapori locali che non troverai nella tua tipica attrazione turistica.
