Pianificazione del viaggio
Tbilisi è la colorata capitale della Georgia, un paese al crocevia di Europa e Asia. Dopo aver affrontato molte invasioni, dall'Impero ottomano alla Russia, la Georgia ottenne finalmente la sua indipendenza nel 1991 con la rottura dell'Unione Sovietica. La sua storia tumultuosa e il mix di culture rendono Tbilisi una città eclettica, multiculturale e moderna. Sconosciuto a molti viaggiatori, sta lentamente diventando una destinazione calda, quindi è solo una questione di tempo prima che la folla scenda come una volta in Croazia, e inizia a diventare più costosa. Ecco tutto ciò che puoi sperimentare a Tbilisi e perché dovresti arrivarci prima che il resto del mondo inizi a sciamare.
I tuoi soldi vanno molto lontano
Tbilisi è piena di cose da fare. In una serata calda, puoi passeggiare nel Rike Park lungo il fiume Mtkvari e guardare i bambini che giocano nell'erba. Dal parco, puoi prendere una funivia per la fortezza di Narikala per una vista ampia della città. Oppure puoi passeggiare per le strade del centro storico, andare al mercato e mangiare tutto il cibo che puoi.
Puoi davvero esplorare ogni angolo di Tbilisi e non rompere la banca. Il cibo è molto economico e puoi trovare buoni alloggi privati per pochi dollari a notte. Viaggiare in taxi è comune ed economico. Se vuoi andare ancora più economico, puoi prendere un autobus in città per circa $ 0, 20.
L'architettura è stravagante e fantastica
Tbilisi è una delle capitali più interessanti da visitare. Le influenze dell'Europa, della Persia, del mondo arabo e della Russia hanno plasmato l'identità della Georgia, risultando in una delle culture più singolari al mondo. Ciò si riflette visibilmente nell'architettura.
La capitale ospita stili architettonici contrastanti, dai vecchi mattoni della Città Vecchia alla futuristica Rike Park Concert Hall e al Ponte della Pace. Molte chiese sono legate all'architettura armena e bizantina, mentre altre respirano un'atmosfera più moderna. Questa combinazione di futuro e passato lascerà sicuramente un'impressione.
La Cattedrale della Santissima Trinità è la cattedrale principale della Chiesa ortodossa georgiana ed è una delle attrazioni di Tbilisi. Questa enorme opera d'arte colpisce per la sua cupola dorata e gli archi e ti farà sentire molto piccolo. La cattedrale fu costruita tra il 1995 e il 2004 ed è uno dei più grandi edifici religiosi del mondo. Puoi entrare in chiesa e dare un'occhiata in giro. Sono entrato nel dominio la sera e sono rimasto incantato da questo enorme edificio dorato di fronte a me. Visita durante o dopo il tramonto, quindi le luci sono accese, aggiungendo l'atmosfera magica di questo luogo.
Una ruota panoramica si affaccia sulla città
In alto sopra le torri della città Mtatsminda Park, un grande parco di divertimenti in cima al Monte Mtatsminda, che raggiunge i 2.500 metri di altezza ed è il punto più alto della città. Mtatsminda era un parco pubblico molto popolare in URSS durante l'Unione Sovietica.
Anche se i tempi d'oro sono finiti, è comunque divertente visitarlo, soprattutto se viaggi con bambini. C'è molto da scoprire nel vasto parco, che copre centinaia di acri. C'è una ruota panoramica, autoscontri, un mini-treno, una galleria di tiro e molti cibi e bevande. Le attrazioni della vecchia scuola in stile carnevalesco di un'epoca passata mantengono viva l'atmosfera sovietica.
L'ingresso al parco è gratuito. Paghi solo per attrazione, ti costa solo pochi dollari. Molte delle giostre sono disattivate durante la bassa stagione, ma è ancora un'esperienza visitare il parco. Sali su con l'autobus o prendi la famosa funicolare. Oltre al divertimento delle giostre vecchio stile, avrai una vista panoramica sul centro di Tbilisi.
Le persone sono accoglienti
I georgiani sono tra le persone più calde e accoglienti in tutta Europa. Sebbene molti di loro non capiscano o non parlino inglese, faranno del loro meglio per aiutarti. Google Translate è spesso utile qui. Le famiglie sono il modo migliore per connettersi con i locali. Di solito rimanevamo da uno a tre giorni in famiglia. Puoi facilmente prenotarli online a un prezzo molto basso. Non aspettarti lusso. Le famiglie sono in genere piuttosto semplici e il modo perfetto per farsi un'idea della cultura.
Ho ricevuto la mia prima manicure a Tbilisi e, oltre al prezzo basso di $ 4, 00, sono stato toccato dalla cordialità del personale. Il proprietario era entusiasta di praticare il suo inglese con me e si è aperto sulla sua vita e sui suoi viaggi. Alla fine della mia manicure, è persino andata al negozio accanto per comprarmi un regalo, un salvadanaio a forma di gufo. Questo è il tipo di interazioni che puoi aspettarti a Tbilisi.
Un altro modo per incontrare la gente del posto è andare in uno dei tanti bar nell'accogliente via Shardeni e fare due chiacchiere con altri clienti. Se ne hai voglia, puoi persino condividere uno shisha, la popolare pipa ad acqua con tabacco e sapori fruttati.
Amano il loro chacha …
Non stiamo parlando di una danza ritmica ma di un liquore fatto in casa - molto forte. Chacha è una specie di brandy con una percentuale di alcol fino al 65% se prodotta in casa, ed è così che la preferiscono.
Quando prenoti un bed and breakfast in famiglia con gente del posto, c'è una grande possibilità che proverai il loro chacha. È successo a tutti i nostri alloggi in famiglia. La mia prima conduttrice è stata Valeria, una persona anziana con un sorriso caloroso che ci ha accolto per tre giorni nel suo appartamento con due camere da letto. Non parlava una parola inglese e ripeteva le stesse tre parole ogni volta che ci vedeva: "Kofe, chai, chacha?" I georgiani adorano questa birra locale e talvolta la servono anche a colazione.
… quasi quanto amano il loro formaggio
La cucina georgiana comprende molto pane e formaggio. Se stai pensando di perdere peso, la Georgia potrebbe non essere il paese che fa per te. Il formaggio è l'ingrediente principale in molti piatti georgiani, quindi sarai in un paradiso caldo e appiccicoso dal tuo primo pasto a Tbilisi e probabilmente non sorgerà dal tuo coma alimentare fino a molto tempo dopo che te ne sei andato.
I due formaggi principali sono sulguni, un formaggio fresco a base di latte di mucca o di pecora e spesso paragonato alla mozzarella e agli imeruli, un formaggio di latte vaccino morbido e cigolante. Uno dei piatti più autentici realizzati con questi formaggi è il khachapuri, che è essenzialmente pane e formaggio. Sono disponibili in quasi 20 versioni, in quanto sono specifiche per regione.
Il più famoso è il adjaruli khachapuri in cui ti viene servita una grande pagnotta a forma di barca con formaggio fuso, burro e un uovo cotto nel mezzo. Mescola il formaggio, il burro e l'uovo e immergi i pezzi di pane. Il pane croccante, tostato e il formaggio a pasta molle si sposano molto bene e lo rendono una vera festa. Come puoi immaginare, è abbastanza pesante ma difficile dire di no alla sua prelibatezza. Le varietà ripiene di fagioli e patate sono anche un'alternativa alla classica versione di formaggio.
Ogni pasto è una festa
Non aspettarti che il Khachapuri sia l'unico piatto sul tavolo. La maggior parte dei pasti in Georgia include più cibo di quello che può stare fisicamente sul tavolo. Un must è khinkali, gnocchi georgiani. Sono originari delle montagne, ma puoi trovarli in molti posti in città. I Khinkali sono fatti con una varietà di ripieni come carne di manzo, maiale o funghi di patate. Ordinali bolliti o fritti.
Machakhela è uno dei ristoranti del centro di Tbilisi dove è possibile ottenere deliziosi khinkali. Sebbene faccia parte di una catena di ristoranti georgiana, ci è stato consigliato dai locali che lo adorano tanto quanto i turisti. Il ristorante in centro è grande e spesso pieno di clienti. Non è necessario effettuare una prenotazione poiché sono presenti tre piani. C'è anche una bella terrazza, ma se stai visitando in estate potresti preferire di essere dentro con l'aria condizionata.
Un'altra prelibatezza è il nigvziani badrijani, un rotolo di melanzane con pasta di noci spesso guarnito con alcuni semi di melograno per un finale fruttato. Troverai questo delizioso antipasto in quasi tutti i menu. Anche il caffè turco è uno dei preferiti. Guarda mentre viene preparato al momento in una delle bancarelle della stazione ferroviaria o ordinane uno mentre ti godi un po 'di ombra su una terrazza. Il modo migliore per gustare tutto il cibo georgiano è fare come fanno i locali e ordinare molti piatti diversi e condividere tutto.
È vicino a una bellissima regione vinicola
A sole due ore di auto da Tbilisi troverai Sighnaghi. È una pittoresca cittadina nel Kakheti, la regione vinicola della Georgia. Sighnaghi è un villaggio acciottolato e il luogo perfetto per provare il famoso vino georgiano qvevri. Il vino color ambra utilizza uve intere (pelle, semi, steli) e viene prodotto sottoterra in vasi di argilla. Questo metodo naturale risale a migliaia di anni. Il posto più famoso dove andare a degustare il vino è lo strappo del fagiano nel centro di Sighnaghi, ma poiché è molto turistico, pagherai molto di più rispetto ad altre cantine.
Anche l'area intorno al villaggio è bella da esplorare. Puoi passeggiare per mezz'ora fino al monastero di Bodbe, un bellissimo complesso di chiese gestite da suore. È circondato da alti cipressi e si affaccia sulla valle degli Alazani, offrendo una vista sulle montagne. Puoi passeggiare per gli orti ben curati ed entrare in alcune chiese per ammirare gli affreschi.
Puoi arrivare a Sighnaghi dalla stazione della metropolitana Samgori di Tbilisi. Prendi un minibus per $ 2, 25. I minibus non sono comodi, ma ti porteranno lì. Puoi anche noleggiare un taxi se sei con poche persone per condividere i costi. Come il resto del tuo soggiorno a Tbilisi, non costerà molto e, probabilmente, il tuo tassista sarà caldo e accogliente.
