Gallerie
In un recente viaggio di gennaio a Tokyo, in Giappone, abbiamo trascorso la giornata esplorando i templi della città, i vecchi e nuovi mercati del pesce di Tokyo e i quartieri nascosti. Abbiamo appreso del famoso gatto giapponese che ha fatto cenno, studiato l'arte della fabbricazione del sushi, visto l'incrocio più trafficato del mondo ed esplorato strade piene zeppe di piccoli bar. Ecco alcune delle migliori immagini di quel viaggio per ispirare il giorno perfetto nella capitale del Giappone.
Come piccole finestre sul passato, i templi conservati sono punteggiati in tutta Tokyo. Ne scegliamo uno vicino al nostro alloggio e finiamo per avventurarci nel famoso tempio Gōtokuji.
Secondo la leggenda, il Tempio Gōtokuji è il luogo di nascita dell'amato maneki-neko, o il fortunato gatto che chiama. Chiamando un signore feudale da un temporale in avvicinamento, il gatto divenne un segno di buona fortuna e centinaia di gatti invitanti furono trovati in tutto il tempio.
Volendo saperne di più sulla cultura e sul cibo locale, troviamo una lezione di sushi che integra cultura e visite turistiche. Sushi Mafia ha un pass per il backstage nel nuovo mercato del pesce - il Toyosu Market, aperto nel 2018 - e siamo stati in grado di visitare l'area all'ingrosso del mercato. Qui, osserviamo un artigiano di coltelli rimodellare un coltello arrugginito.
Intervallo
sponsorizzati
5 modi per tornare alla natura su Le spiagge di Fort Myers e Sanibel
Becky Holladay, 5 set 2019 Culture
Come sopravvivere in Giappone senza parlare giapponese
Fendi Wang 7 giu 2019 Culture
21 fantastiche immagini delle nuove Seven Wonders of the World
Kate Siobhan Mulligan, 16 maggio 2019
Il tour ci porta al mercato Tsukiji, il vecchio mercato del pesce. Conosciamo l'evoluzione del mercato e la varietà di negozi che compongono la rete di corridoi esterni. Sushi Mafia ci porta in un negozio in cui guardiamo come un pesce vivo che verrà utilizzato per la nostra lezione di sushi viene prelevato da una botte e apprendiamo come il pescatore taglia i nervi e uccide il pesce.
Torniamo alla tradizionale casa in stile giapponese che Sushi Mafia chiama il suo laboratorio e un maestro sushi chef ci insegna come sfilettare un pesce. Impariamo quindi come formare correttamente il sashimi. Mentre proviamo a imitare la sua tecnica impeccabile nelle nostre stazioni di produzione di sushi, dimostra la sua perfezione del mestiere portando una fiamma ossidrica sul piatto che sta preparando.
Dopo aver fatto il pieno di cibo mentre ci dedichiamo a una lezione sulla cultura giapponese, ci dirigiamo verso il Tokyu Plaza Omotesando Harajuku. Situate lungo le strade di un vivace quartiere dello shopping, le scale ci portano fino a un pianerottolo chiuso a specchio, che riflette i pedoni sottostanti ad ogni angolo.
Volendo esplorare la città a piedi un po 'di più, decidiamo di dirigerci verso quella che viene spesso definita l'incrocio più trafficato del mondo, Shibuya Crossing. Le auto classiche girano per le strade prima che tutti i modi di traffico vengano fermati completamente. Turisti, uomini d'affari e famiglie allo stesso modo inondano l'intersezione da ogni direzione.
Intervallo
notizia
La foresta pluviale amazzonica, la nostra difesa contro i cambiamenti climatici, è in fiamme da settimane
Eben Diskin 21 ago 2019 Cultura
Come mi sono innamorato di Hanami, la tradizione giapponese di osservazione dei fiori
CM "Spike" Daeley 11 apr 2017 Sponsorizzato
17 immagini che ti faranno pianificare un viaggio alle Samoa ORA
Jacqueline Kehoe, 26 novembre 2018
I giardini del Palazzo Imperiale sono un'altra oasi di tranquillità nascosta nelle affollate strade di Tokyo. La giustapposizione della vita di città vicino a terreni con anatre che galleggiano lentamente attraverso uno stagno tranquillo offre il luogo perfetto per sedersi e riposare mentre si esplora la città.
Dopo essersi riposati al Palazzo Imperiale, il prossimo nella nostra agenda è un tour gastronomico di Izakaya. Lungo la strada, notiamo lanterne incandescenti e con loro un'altra gemma nascosta. Con un ingresso situato tra due imponenti edifici per uffici, il Santuario Hanazono è un antico santuario di Shintō.
10
Decidiamo di fare un tour di Izakaya con Ninja Food Tours e ci viene mostrato un intero pezzo di città che non avremmo mai trovato da soli. La strada qui, che si trova nella vivace Shinjuku, si trova in una zona chiamata Golden Gai. È una di quelle rare aree di Tokyo che ti riporta indietro nel tempo e non è stata riqualificata. Ogni barra può contenere solo da cinque a sei persone e in questa striscia possono essere presenti da 80 a 100+ bar.
11
Ninja Food Tours ci allontana dai luoghi turistici e ci immergiamo in alcuni izakaya locali, che sono pub giapponesi informali, spesso usati per bere dopo il lavoro. Piatti di pesce fresco e piatti locali vengono portati in porzioni più piccole in modo che tutti siamo in grado di assaggiare una varietà di piatti.
12
Il tour ci porta attraverso le tortuose strade di Tokyo e la nostra guida spiega molti pezzi dell'intricata cultura che ci circonda. La strada sopra ospita bar "hostess" e ristoranti per famiglie con robot, tutti che contribuiscono all'atmosfera unica in molte di queste strade.
