Foto: Marcel Masferrer Pascual
Sì, avete sentito bene.
Per due giorni (quest'anno 3-4 ottobre), Taybeh ospita l'Oktoberfest della Palestina - una celebrazione della musica, della cultura e … beh, della birra palestinese. Taybeh è un villaggio cristiano in Cisgiordania, 35 km a nord di Gerusalemme e sede dell'ormai internazionale Taybeh Brewery.
Cos … chi … come?
Il Taybeh Brewery è stato fondato nel 1994 da Nadim Khoury, che iniziò a preparare la propria schiuma alla fine degli anni '70 mentre studiava all'Hellenic College di Boston. Oltre al conflitto arabo-ebraico della regione, il signor Khoury ha anche dovuto fare i conti con il fatto che il 95% dei suoi potenziali clienti fosse musulmano, una fede che proibisce il consumo di alcol.
Ovviamente, la qualità parla da sola. Oggi la birra Taybeh è prodotta su licenza in Germania (conforme alla legge sulla purezza 1516) per il mercato europeo. In Giappone, la birra ha un seguito fedele e puoi persino trovarla a Gerusalemme alla spina in alcuni bar.
Quinta edizione
L'Okotoberfest di quest'anno è il quinto evento annuale che riunisce israeliani, palestinesi e turisti internazionali. Decine di migliaia partecipano al festival, dove è possibile mangiare cibi locali e acquistare prodotti come olio d'oliva, miele e torte, nonché prodotti artigianali realizzati da artigiani locali.
Se sei a Gerusalemme o Tel Aviv in quel momento, puoi organizzare un tour a Taybeh per entrambi i giorni del festival. Vengono anche offerti tour gratuiti del birrificio. Chiama in anticipo se fai parte di un gruppo numeroso (02-289-8868).
