Viaggio
La bestia Baccalau. Foto di Hedonist Cat
Abbiamo ricevuto una foto di questa pizza dal lettore Matador Pele Omori. Poi abbiamo vomitato.
Poche settimane fa Stappai una bottiglia di vino a buon mercato e aprii iPhoto. Fissando alcune foto di pizza dall'aspetto nodoso che avevo scattato, ho deciso di classificare i cinque peggiori che avessi incontrato quest'anno. Il pezzo è stato raccolto in alcuni luoghi tra cui il Travel Blog del New York Times. Come ho detto a un amico, potrei scrivere un capolavoro di 1.500 parole che farà piangere nove persone, ma se lancio cinque foto di pizza baldacchine e suggerisco che uno si masturba, beh, i clic continuano a venire.
L'articolo è stato anche tradotto in spagnolo, facendomi diventare l'epicentro di una specie di
lotta per il cibo che si sta preparando a Buenos Aires. Ho generalizzato dove non avrei dovuto e ho promesso che a gennaio, quando tornerò in Argentina, porterò la mia bocca verso qualunque pizza venga suggerita come buona. Sarò felice di mangiare le mie parole - lo sono sempre stato.
Un commento sul pezzo ha attirato la mia attenzione. Pele Omori (del blog gastronomico Hedonist Cat) ha ricordato una pizza che aveva avuto in Portogallo, che da allora ho chiamato La bestia Baccalau. Un'e-mail dopo, ho avuto una foto di questo abominio artificiale. Devo ammetterlo, sembrava peggio di qualsiasi cosa avessi visto quest'anno.
Scattata a Papa Pizza a Evora, in Portogallo, la bestia Baccalau sembra orribile. Per i non iniziati, il baccalau è merluzzo salato, un alimento base nella dieta portoghese. Ho avuto due run-in con questa versione del pesce e nessuno dei due è finito bene. È oleoso e giallo e sembra quasi crudo anche quando è cotto. La trama deve essere vicina a quella della carne umana. Quindi, quando l'ho visto sulla pizza sono diventato fetale e ho iniziato a dondolarmi in un angolo.
Negli ultimi mesi abbiamo mangiato delle ottime pietanze in Nights, tra cui la diffusione sbavabile di Rev Dave Ciancio su hamburger grandi e robusti. Mi piacerebbe buttarlo qui: se hai foto e una fame di cibo, ci piacerebbe saperlo.
