Viaggio
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UNA VOLTA un segreto per i viaggiatori sudamericani, il potente cocktail del Brasile è diventato "il nuovo mojito". Ecco come crearne uno nella privacy della propria casa.
Esistono diverse varianti sulla Caipirinha ma andremo dritti al centro per la ricetta classica. La cosa più importante da ricordare a Caipirinhaland è cercare gli ingredienti migliori: ce ne sono solo tre, quindi non fatevi prendere dal panico.
Assicurati di usare lime freschi. Stare lontano da quelli che sono rugosi e eccessivamente molli. Assicurati anche di usare zucchero superfine perché confonde meglio.
Foto: harryharris
L'ingrediente più importante è il Cachaça, un potente alcool a base di canna da zucchero (mentre il rum è solitamente composto da melassa). Chiunque abbia bevuto alcuni di questi drink ti dirà la stessa cosa: fai attenzione a non esagerare, dato che Cachaça va da 75 a prova in su.
Per preparare un drink, tagliare i lime in 8 spicchi e mescolarli in un bicchiere. Se non hai strumenti per confondere, un'estremità di un mattarello farà un pizzico. Aggiungete due cucchiaini di zucchero superfine e pummel il tutto ancora un po ', fino a quando il frutto non si rompe e lo zucchero non è penetrato nel succo.
Aggiungi ghiaccio, preferibilmente cubetti più piccoli, quindi aggiungi due once di Cachaça nel bicchiere e dagli una forte scossa. Versa il tutto in un bicchiere vecchio stile.
Suggerimento per guarnire: prendi un altro pezzo di lime, dagli una fetta al centro e ricoprilo con un po 'di zucchero, quindi gettalo sul lato del bicchiere.
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