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Ogni esperienza gastronomica che pone il formaggio al centro dell'attenzione è assolutamente da provare, quindi l'annuale Food & Wine Festival della Disney World è naturalmente in cima alla nostra lista. Il festival, che è iniziato la scorsa settimana e si protrarrà fino al 23 novembre, prevede un nuovo giro di cibo chiamato Emile's Fromage Montage - in riferimento al compagno di ratto di Ratatouille della Pixar - che offre cinque diversi piatti di formaggio provenienti da tutto il mondo.
I piatti includono la raclette svizzera calda servita su un piatto di patate novelle; Impossible Cottage Pie servito con mozzarella; soufflé di pepe nero e formaggio; gratin di pasta con prosciutto, cipolle e formaggio; e il brasiliano Pao de Queijo, che è fondamentalmente pane al formaggio. Oltre a provare ogni piatto di formaggi, gli ospiti possono anche commemorare l'esperienza con i francobolli all'interno di un passaporto del Food & Wine Festival in omaggio. Come se avessi bisogno di un'altra scusa per provare tutti e cinque i piatti, chiunque raccolga cinque francobolli guadagna una cheesecake gratuita al bar Mimosa Bar scintillanti.
Se questo non è abbastanza formaggio per te, c'è anche una componente educativa del festival. Gli ospiti sono invitati a partecipare a numerosi seminari di degustazione condotti da esperti del formaggio. Il seminario internazionale per intenditori di formaggi, ad esempio, presenta un professionista che "spiegherà i principali aromi, consistenze e livelli di sapore dei formaggi popolari", e i partecipanti possono "assaggiare selezioni artigianali abbinate a vini complementari o birre artigianali mentre apprendono la distinta natura di ciascuna regione in primo piano."
Puoi sfogliare i seminari disponibili per decidere quale è più adatto ai tuoi interessi sui formaggi.
