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STAI INDIETRO INDIETRO su una sedia da patio brewpub in una fresca serata estiva, con la birra in mano. I cieli blu svaniscono nel tramonto dietro le montagne in lontananza. Concludete un dibattito bonario con l'ennesimo appassionato di birra locale che avete incontrato oggi, riguardante i meriti e gli svantaggi di diversi tipi di luppolo e andate a chiudere la scheda. Il telefono si fa strada tra le mani e tira su il prossimo birrificio sul tuo itinerario. I pollici iniziano istintivamente a convocare Uber, fino a quando il cervello non interagisce: è raggiungibile a piedi. Ancora.
Benvenuti a Denver, una città che ospita una serie diversificata di pionieri. Sia che la tua passione sia per la birra, l'arte, la vita all'aria aperta - o tutto quanto sopra - The Mile High City è una destinazione privilegiata. E con più di 60 fabbriche di birra al suo nome nella sola città e più di 100 nell'area metropolitana, Denver si trova al limite dell'innovazione nel settore.
Prendi un amico (o tre), estrai la tua mappa del Denver Beer Trail e inizia a pianificare il tuo percorso. C'è abbastanza birra fantastica in questa città per giustificare settimane di esplorazione - di seguito sono alcune delle mie scelte migliori.
LA BIRRA
Great Divide Brewing
Foto: Tim Cigelske
Apparecchiature della scena della birra di Denver per decenni, questi ragazzi hanno pompato birra eccezionale su base giornaliera dal 1994. Il loro Barrel Bar, uno dei posti più recenti nel quartiere RiNo (River North Art District) appena a nord del centro, integratori la gamma standard di birre Great Divide con una selezione di versioni limitate e offerte invecchiate in botte. E oltre alla loro posizione originale a pochi passi dal centro del campo da baseball, l'ampia rete di distribuzione di Great Divide rende facile prendere una pinta, non importa dove ti porti il tuo viaggio in Colorado. Cerca questi:
Gli amanti dello Stout hanno un posto speciale nel loro cuore per lo Yeti Imperial Stout. Una forte spina dorsale di malti arrostiti inizia le cose, lasciando il posto a un carattere luppolato terroso mentre le note di caramella, cioccolato e caramello concludono l'esperienza. Le varietà stagionali aggiungono altri sapori alla tavola, come le botti di caffè espresso e rovere.
Hoss, una lager dell'Oktoberfest di ispirazione Märzen, è uno dei preferiti di fine estate. L'aggiunta di segale nella fattura del grano di questa birra conferisce un po 'di spezia naturale alla bevanda maltata. Vedi se riesci a identificare le note di frutti scuri come amarene e prugne, nonostante non vi siano aggiunte di frutta alla birra.
Progetto Birra artigianale storta storta
Situato all'interno di The Source di RiNo, Crooked Stave si trova sulla punta nord-orientale del Beer Trail a forma di mezzaluna. Il proprietario, birraio e Chad Yakobson, originario del Colorado, ha iniziato questa birreria nel 2011 come uno sbocco creativo per il suo fascino per la biochimica nel cuore della birra acida. La comprensione del Chad di lieviti selvatici e batteri inaciditi è annunciata in tutto il settore. Ma come si suol dire, la prova è nel budino e le birre risultanti parlano da sole. Passa per provare alcuni di questi per te:
La serie L'Brett di Crooked Stave è un favorito perenne tra i locali. Le voci precedenti della serie erano realizzate con frutti come more, ciliegie e prugne. La versione più recente ha visto i lamponi freschi aggiunti ad un aspro dorato invecchiato in botte di rovere. Il risultato è una birra deliziosamente inceppata che riflette la naturale acidità delle bacche.
Persica, una birra acida dorata invecchiata in pesche di quercia con pesche, si colloca al primo posto tra le pubblicazioni speciali più ambite del birrificio. La birra è croccante, fruttata e piacevolmente aspra con inconfondibili sfumature di quercia. Finiture pulite e asciutte con l'eccezionale equilibrio che i fan si aspettano da Crooked Stave.
La loro serie di St. Bretta è una deliziosa introduzione alla fermentazione selvaggia per i non abituati. Una versione diversa di questo witbier viene prodotta per ogni stagione e include aggiunte di agrumi opportunamente stagionali. I tangelos Minneola sono stati un'aggiunta popolare per la primavera e le arance rosse hanno abbellito un recente lotto della varietà estiva. Tariffa perfetta per un bicchiere pomeridiano.
TRVE Brewing
Foto: TRVE Brewing
La punta sud-orientale della mezzaluna della Beer Trail è a cavallo del confine tra i quartieri Baker e Speer. Qui troverai il dinamico gruppo di rinnegati che sono TRVE, il birrificio heavy metal di Denver. Il loro abbraccio alla controcultura si diffonde nella loro arte - mentre molte delle loro birre hanno radici nella tradizione belga e contadina, qui la maggior parte delle linee guida di stile tradizionale vengono gettate al vento. Le partnership dei produttori di birra con diversi agricoltori in tutto il Colorado hanno dato buoni frutti, dando luogo a freschi raccolti di frutta come ciliegie Montmorency, uva Cabernet Sauvignon e pesche succose. Quando miscelati con le birre acide dorate di TRVE, si formano birre come queste:
Red Chaos è il più vicino che potrai bere una torta di ciliegie. Due chili di ciliegie Montmorency sono state aggiunte per ogni gallone di birra prima di essere nuovamente fermentate alla perfezione. Dal profondo di questi fermentatori è nata una birra acida equilibrata, moderatamente aspra con un meraviglioso bouquet di ciliegie.
Ostara dimostra perfettamente come ingredienti non standard possono elevare la birra base giusta a un livello superiore. Questo acido dorato è stato invecchiato su denti di leone, scorza di limone e citronella per produrre una birra brillante, agrumata, simile alla limonata con più profondità di quanto ti aspetteresti.
Nazareth è un grande IPA imperiale luppolato che è pericolosamente facile da bere per una birra che arriva al 10% di alcol. Versando un colore arancione leggermente sfumato, l'aroma esplode con un carattere di luppolo fresco, quasi a base di erbe. Un intero ordine di luppolo offre inaspettatamente una scarica di pompelmo e arance al tuo palato senza dare molta amarezza.
Falling Rock Tap House
Naturalmente, non sono solo le fabbriche di birra che compongono l'eccezionale scena della birra artigianale di Denver. Situato di fronte al campo da baseball di LoDo (Lower Downtown), Falling Rock è un ristorante e una destinazione di birra che serve alcune delle migliori birre che troverai nella regione. Rilasci speciali e altre rarità difficili da trovare tendono a comparire sul menu qui, incluso il popolare triplo IPA Plinio il giovane di Russian River (a febbraio). E la loro vasta selezione si estende oltre i confini nazionali: sidro, idromele e tradizionale lambic belga sono tutti a casa a Falling Rock.
Per un elenco completo dei birrifici di Denver, fai clic qui.
GLI EVENTI
Grande festa della birra americana
Foto: Great American Beer Festival
In concomitanza con gli ultimi tre giorni del Denver Beer Fest (vedi sotto), il Great American Beer Festival 2016 si tiene dal 6 all'8 ottobre presso il centro congressi del centro. Forse il festival della birra più famoso del paese, GABF riunisce la più ampia selezione di birre artigianali americane in un unico luogo.
Mentre i consumatori osservano l'enorme elenco di oltre 3000 birre artigianali disponibili per il campionamento, i produttori di birra trascorrono mesi (e talvolta anni) a perfezionare le loro ricette per la parte competitiva di questo evento. Le medaglie d'oro, d'argento e di bronzo molto ambite vengono premiate per le migliori voci in una vasta gamma di stili e categorie di giudizio. Se sei un amante della birra artigianale, il GABF appartiene alla tua lista dei desideri.
Collaboration Fest
Con tre anni di successo nei libri, Collaboration Fest si è affermato saldamente come uno dei principali eventi della birra nel paese. Si basa sul successo di innumerevoli fabbriche di birra in tutto il Nord America e all'estero, spingendoli a unire le forze con i loro pari per creare una birra che nessuna delle due parti potrebbe produrre da sola.
Questo è il concetto alla base di questo festival: ogni birra servita è una collaborazione tra due o più birrifici - almeno uno dei quali proviene dal Colorado. Il festival del 2016 ha visto la partecipazione di 149 birrifici provenienti da cinque paesi e 21 stati, risultando in oltre 75 birre uniche da provare. Cerca i biglietti per la puntata dell'anno prossimo del Collaboration Fest quest'anno.
Denver Beer Fest
L'ottava puntata annuale del Denver Beer Fest si svolgerà questo autunno. A partire dal 30 settembre, la serie di festeggiamenti di nove giorni celebra tutto ciò che riguarda la birra. Le serate in bici da birra, i raduni del birrificio, i tappi di Firkin, un tour a piedi della birra e le cene speciali con abbinamenti di cibo e birra sono tra i tanti eventi a cui puoi partecipare.
Come dovrebbe essere ovvio ormai, Denver è uno dei principali attori nel mondo della birra artigianale - questo evento è probabilmente la tua migliore opportunità per venire a scoprire perché.
![Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network")
