Ristoranti
Belize City è la patria di diverse culture distinte, ognuna con le proprie ricette e metodi di cottura. Aggiungi vicinanza al mare per i frutti di mare freschi e un clima perfetto per coltivare caffè, cacao e peperoni habenero, e hai il sogno di questo amante del cibo.
[Nota del redattore: Megan Wood è il primo scrittore residente a partecipare al programma Road Warrior, una partnership tra MatadorU e il Belize Tourism Board. Megan sta trascorrendo la primavera in Belize, documentando le tradizioni dei diversi gruppi culturali del paese. Ogni settimana, riferisce delle sue esperienze per Matador, il suo blog personale e per altri punti vendita.]
ECCO LA MIA GUIDA per una giornata di delizie culinarie a Belize City.
Mercato di Michael Finnegan
Tortillas di mais preparate al Michael Finnegan Market. Foto: Megan Wood
Comincio la giornata presto, alle 5:30 del mattino, bevendo un caffè Belizean nel mio hotel prima di partire per il mercato all'aperto di Michael Finnegan in Hickattee Street. I beliziani portano pesce fresco, carne e prodotti provenienti da tutto il paese per la vendita. Compro un mango maturo e guardo i mennoniti che vendono anguria, accanto alle creole che vendono castagne, insieme ai Maya che preparano tortillas di mais.
Angolo di West Canal e Hickattee Street
Torte di carne di Dario
Prima che il sole si alzi molto, mi avvicino a Dario's Meat Pies, una tradizione culinaria a Belize City.
Il signor Dario vende i suoi dolci ben speziati, ripieni di pollo o manzo, dal suo negozio in Hyde's Lane, e carrelli agli angoli delle strade della città. Le torte di carne sono perfette per la colazione o uno spuntino in qualsiasi momento della giornata. Aggiungo alcuni tocchi di salsa piccante di Marie Sharp, che viene fornito in 7 diverse batterie; Mi piace il più caldo, chiamato Attenzione.
Camminando su Albert Street verso la Casa della Cultura, sono tentato dai venditori ambulanti che vendono pannocchie arrostite con lime, ma invece preferisco un succo di anguria freddo e fresco.
33 Hyde's Lane
Dit's Restaurant
Verso l'ora di pranzo mi dirigo verso il Dit's Restaurant su King Street, dove lo slogan è "È bello essere importante, ma più importante essere gentile". La signora Nadine sta ancora usando le ricette creole di suo nonno per Stew Chicken e Boil-Up, che è una combinazione di pesce, manioca, platani e igname bolliti insieme al latte di cocco.
Il rotolo di marmellata della signora Nadine. Foto: Megan Wood
La signora Nadine ha finalmente chiarito la differenza tra fagioli e riso e riso e fagioli per me. Riso e fagioli vengono cotti insieme, mentre fagioli e riso vengono cucinati separatamente. Ordino un salbute, che è una tortilla di mais morbida con cavolo, pollo e pico de gallo e la birra preferita del Belize, una Belikin Stout.
Per dessert, Dit's offre una varietà di prelibatezze fatte in casa: crostate al cocco, torta di libbra e torta al limone. Ordino l'opzione più famosa, un rotolo di marmellata - che è come una pop-crostata che in realtà voglio mangiare, completo di marmellata di fragole fatta in casa - per soli cinquanta centesimi.
50 King Street
Goss Chocolate e Marie Sharp's
Gli spuntini di metà pomeriggio potrebbero includere il cioccolato Goss, che è fatto con cacao biologico al 100% coltivato in Belize, mi piace molto la barra scura. Oppure prova un sacchetto di patatine di manioca di Marie Sharp
Superstore di Brodie, Albert Street
Ristorante Bird's Isle
Bird's Isle. Foto: Bernt Rostad
Per cena, faccio un breve giro in taxi fino al ristorante Bird's Isle, sulla costa meridionale della città. Uno dei ristoranti più belli di Belize City, Bird's Isle è un grande ponte di legno costruito proprio sull'acqua con un tradizionale tetto di paglia.
Il ristorante offre un ampio menu per turisti che include ali di pollo e frittelle di conchiglie, ma mi piacciono le specialità rotanti quotidiane. Stasera è la zuppa di manzo, che viene servita con riso bianco al cocco e piantaggine sul lato. Se rimango troppo a lungo sulla torta di lime chiave per dessert, potrei imbattermi in Karaoke, quindi torno in taxi al mio hotel per un po 'di tè digestivo e dormo.
