Cibo + bevande
L'amore per il formaggio è più di una semplice ossessione. È una relazione intensa con una delicatezza ricca di storia e cultura, prodotta in modo diverso in tutto il mondo ma che non manca mai di passione. I fanatici del formaggio di tutto il mondo hanno creato uno spettacolo in corso di eventi, tour ed esperienze folli per celebrare i loro affari, sfoggiando sempre stili locali e spesso incorporando buffonate ridicole (e alcol) per attirare viaggiatori affamati. Che tu ne abbia colpito uno o tutti, è tempo di iniziare a pianificare la tua prossima vacanza a tema formaggio, stat, per iniziare a spuntare queste esperienze da elenco.
Un post condiviso da Mirkolino (@ mirk0lino) il 27 giugno 2018 alle 17:15 PDT
1. Soffri (o assapora) una porzione di Casu Marzu ad Agugliastra in Lanusei, Sardegna, Italia
Ti piacciono i formaggi e i formaggi. Abbiamo capito, ma questo potrebbe essere il tuo partner. Il Casu Marzu è una versione del pecorino che viene lasciato marcire abbastanza a lungo da attirare i vermi, e solo allora viene servito. Non è appetitoso, ma la pratica ha costruito un seguito di culto in giro per la Sardegna. Altrimenti è quasi impossibile da trovare, con il sito web della regione dell'Ogliastra che è il posto migliore per identificare dove vivere Casu Marzu. La sfida è tutt'altro che finita una volta che hai ingoiato il tuo orgoglio e messo giù il servizio reso dai vermi di fronte a te. Casu Marzu è noto per rimanere sulla lingua e respirare per ore dopo.
2. Sopravvivere a Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake a Gloucester, Inghilterra
Gloucester ospita quella che è diventata la festa a tema formaggio più rauca del mondo, un evento che invia una gigantesca ruota di formaggio Double Gloucester lungo Cooper's Hill con un'orda di fanatici del formaggio che rotolano, rotolano e si tuffano dopo di essa. Al vincitore viene assegnata un'enorme ruota di formaggio per chiamare la propria, ma alcuni non riescono a goderselo fino a dopo una visita dello staff medico in attesa in fondo alla collina - ogni anno vede più ferite. Successivamente, tutta la serie di partecipanti e spettatori si dirige verso The Cheese Rollers Pub per drink celebrativi; il rotolo si svolge ogni anno durante le vacanze di primavera in Inghilterra.
3. Percorri la Vermont Cheese Trail
Il Vermont produce più di 150 tipi di formaggio e il Vermont Cheese Council si è impegnato a pianificare come provarli. Se sei mai stato in un tour del vino, l'esperienza è simile tranne che per il risultato finale è un coma indotto da latte anziché intossicazione. Segui la mappa in tutto lo stato, fermandoti presso i produttori di formaggi e i negozi specializzati lungo il percorso e mangia a piacere. Va meglio se guidi nel Vermont, perché puoi riempire il bagagliaio dei tuoi preferiti e continuare l'esperienza anche dopo il tuo ritorno a casa.
Foto: Paxton e Whitfield
4. Raduna il tuo equipaggio per birra, birra e Morbier a Londra, Inghilterra
Paxton e Whitfield di Londra sono tra i negozi di formaggi più famosi al mondo, aperti dal 1742 e oggetto di grande adorazione da Winston Churchill. Questo evento pomeridiano privato consente a te e fino a sette dei tuoi amici di entrare nel negozio di formaggi dopo che tutti gli altri sono andati a casa per la giornata per assaggiare i formaggi abbinati alle birre e imparare i bocconcini di degustazione da un casaro professionista. A poco più di $ 1.000 per il gruppo, è costoso, ma porterai a casa alcuni campioni e un diario di degustazione - registrati qui.
Foto: Mac and Cheese Fest
5. Gorge te stesso al The Macaroni & Cheese Festival in California e New Mexico
Se le parole Maccheroni e formaggio hanno immediatamente attirato la tua attenzione su questo elenco, non ti incolpiamo. Il Macaroni & Cheese Festival si svolge quattro volte in estate, con due eventi in California (Bakersfield e Avila Beach) e due nel New Mexico (Farmington e Albuquerque). Gli stabilimenti locali competono per vedere chi realizza la versione migliore e i partecipanti possono assaggiarli tutti mentre gustano birra artigianale e musica dal vivo. Se questo non è un giorno perfetto, non siamo sicuri di cosa sia.
Foto: Nuova Caledonia
6. Navigare e assaggiare al French Cheese Festival a Nouméa, Nuova Caledonia, Isole Polinesiane Francesi
Probabilmente non associ il Pacifico meridionale al formaggio, ma le isole polinesiane francesi spediscono in realtà in oltre 130 formaggi dalla Francia continentale per l'annuale Festival del formaggio francese della Nuova Caledonia. Si svolge a giugno e non mancano i pregiati vini francesi da integrare. Come bonus aggiuntivo, puoi inciampare sulla spiaggia e riposare sotto una palma una volta che hai raggiunto il tuo riempimento.
Un post condiviso da Graubär & Blondi (@graubaer_blondi) il 10 luglio 2018 alle 13:46 PDT
7. Prendi il treno per il Festival del formaggio alpino sul Grosse Scheidegg a Grindelwald, Svizzera
Dimentica la fonduta: questi formaggi alpini sono così buoni che scioglierli sarebbe un crimine. Assapora l'intero spettro in alto nella Jungfrau nella piccola città di montagna di Grindelwald, tra gli scenari più belli del mondo per un evento di fine estate. Godrai di formaggi, musica e abbinamenti d'alta quota, ma anche burri e pane locali, mentre ammirerai meravigliato le cime circostanti. L'evento di quest'anno si svolgerà il 15 settembre.
8. Metti giù una porzione di formaggio yak in Tibet
Ci sono esperienze con i formaggi da assaporare, guardare avanti e sognare a lungo dopo che accadono. Poi c'è il formaggio di yak, noto per essere così duro che in realtà è una sfida mangiarlo senza causare danni ai denti. Se riesci a superare la durezza, il formaggio ha in realtà un sapore dolce e delicato.
9. Rilassati su un piatto di cagliata di formaggio nel Wisconsin
Se hai superato anche solo alcune di queste esperienze, meriti di ricompensarti con la semplice perfezione che è la cagliata di formaggio del Wisconsin. Un paniere di cagliata di formaggio caldo e un PBR freddo è un abbinamento di formaggi fatto a pezzi con la vera americana e, una volta provato, saprai perché i locali sono così orgogliosi di un concetto così apparentemente semplice. Che tu li abbia freschi o fritti, semplicemente non sei mai stato in Wisconsin fino a quando non hai abbattuto un piatto.