Cibo + bevande
1. Partecipa a un hoesik
Hai mai mangiato così tanto che i tuoi polmoni non possono espandersi completamente? #banchan #sogood
Una foto pubblicata da Rachel Gottesman (@heddleandneedle) il 15 febbraio 2016 alle 21:40 PST
Hoesik si traduce letteralmente in "cena con i colleghi". Se vivi e lavori in Corea, è probabile che tu non abbia avuto altra scelta che partecipare a uno. Non c'è modo migliore per immergersi nella cultura coreana del cibo e delle bevande se non avere gente del posto che ti guida nel corso di una cena di quattro ore. Assaggerai un sacco di banchan, tapas coreane che vanno dal kimchi infuocato ai germogli di soia freschi, dobu cotto a soia (tofu) e pajeon salato (pancake di cipolla verde). Imparerai l'arte di grigliare il più succoso samgyeopsal (barbecue coreano) e scoprirai che non c'è limite ai colpi di soju se un anziano insiste sul fatto che ne prendi sette. Ogni hoesik è diverso a seconda del luogo di lavoro, quindi il soju può essere sostituito con la soda e l'intrattenimento dopo cena può essere addolcito come un cappuccino in un bar o selvaggio come una notte in cui il norebang più vicino è obbligatorio. Due cose sono certe: le tue gambe si addormenteranno più volte sedendosi sul pavimento e mangerai qualcosa che non hai mai visto prima.
2. Prova sannakji (polpo vivo)
Polpo sashimi o sannakji. Si stava ancora agitando sul piatto quando lo servirono. Yikes! Ma io e mio fratello abbiamo finito alla fine. Abbinalo a salsa di soia e wasabi. Visita # walkwithcham.com #asia #travel #travelblog #travelblogger #blog #blogger #travelgram #igtravel #wanderlust #globetrotter #sannakji #jagalchi #jagalchifishmarket #busan #southkorea #walkwithchaminSouthKorea #walk withchaminBus
Una foto pubblicata da Cham Estrera (@walkwithcham) il 31 gennaio 2016 alle 4:04 PST
C'è una scena classica del film coreano Oldboy in cui il personaggio principale si strappa nella testa di un polipo mentre i suoi tentacoli raggiungono, palpitante e viscido, attraverso la sua faccia e intorno al naso prima che finisca il piatto. Questo è un ottimo tutorial su come non mangiare il tuo primo polpo perché potrebbe essere il tuo ultimo: le sue braccia possono aspirarti fino alla gola e soffocarti a morte. Detto questo, il piatto è una prelibatezza coreana e, se riesci a digerirlo, vale la pena provare quando visiti. Per una versione più sicura e meno violenta, prova invece a sannakji a fette. I pezzi di dimensioni ridotte sono più convenzionali da consumare anche se continuano a contorcersi quando si tenta di raccoglierli. I tentacoli contorti si aggrappano al piatto, alle bacchette e, più tardi, alla lingua. Masticare immediatamente se non si desidera sperimentare appendici contorte e appiccicose che rotolano in bocca.
3. Assaggia la strada economica con gli sconosciuti ubriachi a tarda notte sotto un pojangmacha
POCHA #pojangmacha #korea #life #booze
Una foto pubblicata da johnerrin (@johnerrin) il 13 febbraio 2016 alle 5:29 PST
Pojangmachas o "carri coperti" sono il camion di cibo originale. I carri con tende arancioni o gialli brillanti funzionano come ristoranti, di solito con semplici menu di cibo tradizionale di strada come la coppa di sangue (salsiccia di sangue), il ddeokbokki (torte di riso piccante) e l'odeng (torte di pesce), che possono essere lavati con un bicchiere di soju, makgeolli (vino di riso) o maegju (birra). Ogni pojangmacha ha un tavolo e sedie per il massimo comfort e un telo sopra per proteggere i clienti dalla pioggia o dal freddo. Inserire una pojangmacha come straniero all'inizio è scoraggiante, soprattutto se non parli coreano, ma tutto ciò che devi fare è indicare il piatto che vuoi provare. Oh, e non ci sono bagni all'interno delle tende; quella carta igienica appesa al soffitto dovrebbe essere il tuo tovagliolo.
4. Impara a creare il tuo kimchi
Alla fine, ho finito di preparare tutti i kimchi per ordine in quei bellissimi barattoli. Thosr nel più grande barattolo di vetro è conservato per un ulteriore miglioramento dello sviluppo !! #eeeeeats #improvement #product #bitesize #cabbage #blocks #greenradish #pickles #sauerkraut #kimchi #kimchibrine #feedfeed #healthy #healthyfood #vegetables #glutenfree #pretty #bunch #brunch #dinner #instapicned #cibo asiatico
Una foto pubblicata da MG (@mgkhar) il 16 febbraio 2016 alle 4:38 PST
Mangiare un boccone fresco e speziato di kimchi è come assaggiare un pezzo della storia della Corea. Le verdure fermentate ricoperte di peperoncino rosso (di solito cavolo, ravanello o cetriolo) risalgono al 7 ° secolo e oggi è quasi impossibile consumare un pasto senza il popolare contorno. Per approfondire la conoscenza della cucina tradizionale, visita il Museo Kimchikan (originariamente Kimchi Field Museum), a Seoul, dove puoi assaggiare una selezione di quasi 200 varietà di kimchi. Il museo offre anche lezioni di cucina e una serie di mostre tra cui "Una reinterpretazione della cultura di Kimchi", "Nascita ed evoluzione di Kimchi" e il curioso "Suono del sapore di Kimchi".
5. Assapora i dessert nei caffè stravaganti
? ? foodkoreaguide.com/dessert/cafe-bora 무엇: 딸기 빙수, 보라 아이스크림, 자색 고구마 칩 어디: 카페 보라, 서울시 종로구 소격동 149-5 가격: 6500, 3500 원 - 자색 고구마 칩 (빙수 시키면 서비스) Cosa: Bingsu alla fragola, Gelato Baro, Patatine fritte dolci viola Dove: Cafe Bora, 149-5 Sogyeok-dong Jongno-gu Seoul Prezzo: 6500, 3500 KRW - Le patatine fritte sono di servizio se si ordina Bingsu Foto di: @hyun_sophia 태그 #food_korea 로 특집 할수 있어요. 추가 로 다음 정보 는 알려 주세요: 음식 이름, 식당 이름, 가격, 주소 Contrassegna #food_korea in primo piano. Aggiungi cosa, dove e prezzo
Una foto pubblicata da 푸드 코리아 가이드 - Food Korea Guide (@food_korea) il 18 dic 2015 alle 16:18 PST
Le caffetterie in Corea non sono studiate tanto quanto lo sono per socializzare e divertirsi. Dai un'occhiata a qualsiasi strada e sei sicuro di imbatterti in un tema di fantasia dalla varietà alla moda di cani e gatti ai negozi di abbigliamento. Indipendentemente dall'arredamento del caffè, il menu dei dessert è destinato a essere sorprendente. Alcuni temi del caffè sono i dessert, come Monster Cupcakes a Seoul, mentre altri sono specializzati nella vendita di un mix di prelibatezze. Per un'autentica confezione coreana con un pugno freddo e zuccherino, prova il bingsu, una combinazione di ghiaccio tritato, latte condensato, gelato, torte di riso e fagioli rossi dolci. Sulbing è un bingsu più cremoso che utilizza scaglie di latte congelato anziché ghiaccio tritato. O optare per i tumuli fondenti di gelato, frutta fresca, panna montata e salsa al cioccolato ripiegati in una cialda calda e densa.
