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Veniva per me. "Vuoi l'ultimo getto di Isabelle Proximus?"
Può sembrare strano che una persona che avevo incontrato ufficialmente solo poche ore fa mi offrisse un bicchiere di questa birra molto ambita, ma la nostra storia di trading e pubblicazione online aveva stretto un forte legame. Inoltre, era il Dark Lord Day, l'equivalente geek della birra di una maratona. Un giorno di condivisione, di generosità, di dare un volto ai nomi. Quindi non ho esitato a passare quel flusso di Izzy ad un altro amico che non l'aveva mai provato, e vedere i suoi occhi illuminarsi ha reso la mia giornata. Questo è il nostro piccolo hobby: condividere le cose che amiamo con coloro di cui ci piace la compagnia.
Dark Lord Day è solo una delle tante feste di rilascio di specialità di birra che si svolgono in tutto il paese ogni anno, anche se la più grande. Queste uscite "solo birrificio" sono una celebrazione della creatività, in mostra le migliori offerte di ogni stabilimento. Le bottiglie delle birre a rilascio limitato sono disponibili solo per la vendita presso il birrificio stesso e in genere sono disponibili solo in questo giorno speciale ogni anno. Se viene conservato stock extra, le bottiglie vengono vendute per il consumo in loco solo presso il brewpub, sebbene questa sia più un'eccezione che una regola. Ogni birreria si avvicina al loro evento in modo diverso, poiché le dimensioni del lotto e il sapore locale sono ugualmente importanti nel dare forma a queste celebrazioni.
1. Ananke (Freetail Brewing, San Antonio, TX)
Stile: American Sour Ale, ~ 6% ABV
Dettagli: Una birra chiara acida invecchiata in botti di vino. Con due lotti ben accolti e una variante di lampone sotto la cintura, l'ammiraglia di Freetail dimostra che può essere appesa ai grandi ragazzi.
Quando: primavera, ogni anno.
MARTE [1]: 3
Cadendo nel lato più leggero dello stile, questo acido americano invecchiato in rovere è aspro, fresco e rinfrescante. L'audacia dei sapori si attenua rapidamente, finendo asciutta e leggermente acquosa. Il lievito conferisce più sapore citrico rispetto al funk crudo, e questo offre ad Ananke un profilo aromatico inoffensivo, facilmente accessibile, amichevole per coloro che non hanno familiarità con lo stile. La variante lampone accresce notevolmente l'acidità, mantenendosi fedele alla natura del suo frutto aggiunto. L'aroma è una purea lampone audace con acide note funk. Morbida dolcezza fruttata nel mezzo. Molto più in faccia rispetto alla base e allo stesso modo più adatto per i bevitori più esperti della tua famiglia.
2. Speedway invecchiato in botte (Alesmith, San Diego, CA)
Stile: Imperial Stout invecchiato in botte, ~ 12% ABV
Dettagli: ogni pochi anni, Alesmith invia una parte della sua famosa Speedway Stout a invecchiare in botti di bourbon per un anno intero.
Quando: inverno, ogni 2-3 anni.
MARTE: 6
Sono stato abbastanza fortunato da provare le annate 2003, 2009 e 2012 di BA Speedway nell'ultimo anno, e sono convinto che il 2012 sia il miglior lotto che hanno realizzato finora. Grande, nero e pieno di malto arrosto, questo colosso mostra una maturità che semplicemente non è ottenibile invecchiando la bottiglia del normale Speedway Stout. Simile alla base, tuttavia, il caffè non si presenta ancora così forte come dovrebbe in una birra così grande, ma le altre qualità in mostra sono più che buone per ignorare questa piccola lamentela. Il cioccolato si trova sul palato per giorni, massaggiando le papille gustative fino a quando il cervello non ti ricorda di non bere l'intera bottiglia.
3. Barrel Select Series (Captain Lawrence Brewing, Elmsford, NY)
Stile: American Wild Ale, da ~ 6% a ~ 10% ABV
Dettagli: Una moltitudine di diversi barili e frutti si sono fatti strada nella collezione Barrel Select del Capitano Lawrence nel corso degli anni. Si tratta spesso di miscele di altri acidi, come Cuvee de Castleton. Il basso numero di bottiglie e l'estrema richiesta da parte delle aree di New York e di Philly hanno costretto un cambiamento di politica nel nuovo birrificio Captain Lawrence a Elmsford: Sours sarà ora venduto solo con "ghost release". Le loro ultime novità vengono ora rilasciate al brewpub senza preavviso.
Quando: solo il Capitano stesso lo sa.
MARTE: 5
L'ultima versione della serie, Barrel Select Brown Sour Cherry, è un americano più scuro amaro invecchiato in rovere francese con ciliegie coltivate localmente. Le sfumature marrone rubino emettono un aroma di frutta appena raccolto tra lievito e batteri inaciditi. La forte presenza di rovere al palato si accoppia brevemente con asprezza aspra prima di sbiadire per un finale secco, leggermente amaro. Questa bottiglia ha un serio potenziale di invecchiamento.
4. Beatificazione (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Foto: koadmunkee
Stile: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Dettagli: la beatificazione è uno dei pochi pochi acidi americani a fare affidamento su una fermentazione spontanea al 100%. Il primo lotto è stato invecchiato in botti La Folie esaurite della New Belgium Brewing.
Quando: nessun programma impostato. 5 lotti finora: 2006, due nel 2008, due nel 2012.
MARTE: 4-6, a seconda della dimensione del lotto.
Il lotto 5 versa un giallo sfumato e dorato e un dito pieno di soffice testa bianca. Il naso porta il funk più forte di un album di James Brown: lievito sporco, coperte da cortile selvagge, terra ed erba, formaggio ammuffito, frutta acida. Semplicemente meraviglioso. Bruscamente aspro, funky e abbastanza aspro dall'inizio. Frullare il liquido intorno alla mia bocca incita una consistenza granulosa, leggermente formicolante o una sensazione unica per questa birra. L'acidità increspata persiste quando finisce pulita e asciutta. Un aspro eccezionale in stile americano.
5. Black Tuesday (The Bruery, Placentia, CA)
Stile: Imperial Stout invecchiato in botte, ~ 19% ABV
Dettagli: questa massiccia stout imperiale è invecchiata per un anno intero in botti di bourbon prima della festa annuale di rilascio. Chiamato per il miserabile giorno della produzione della birra subito da Patrick Rue la prima volta che produceva questo mostro nel 2008.
Quando: ottobre, ogni anno.
MARTE: 5
L'annata 2012 vanta un'enorme base di malto tostato, in cima alla quale si trovano strati di alcol caramellato, bourbon, glassa per torta alla vaniglia, cioccolato e caramello. Il contenuto alcolico è elevato, sì, ma si integra abbastanza bene nel profilo aromatico complessivo della birra. Una bevanda calda e calorosa - come ci si potrebbe aspettare da una birra così forte - che è decisamente troppo bevibile per la sua forza. Per quanto fantastica sia questa birra, è piuttosto corta rispetto al primo lotto (versione 2009). È dubbio che la magia di quel particolare lotto possa mai essere ricreata poiché la sua produzione ha comportato una serie di mini-catastrofi irripetibili, ma spero che un giorno si avvicinino.
6. Funivia (Lost Abbey, San Marcos, CA)
Stile: American Wild Ale, ~ 7% ABV
Dettagli: Prodotta esclusivamente per i bar Toronado di San Francisco e San Diego, questa piccola quantità di acido viene rilasciata a una domanda insaziabile. Occasionalmente le bottiglie rimangono dietro il bancone in entrambe le posizioni solo per il consumo in loco - se lo chiedi bene.
Quando: ottobre / novembre, ogni anno.
MARTE: 8
La funivia 2012 versa un corpo nebuloso dorato / giallo con testa bianca. Il suo aroma esplode di batteri lattici e una strana acidità di grano che non ricordavo degli anni precedenti. All'inizio al palato agrumato di quercia, supportato da una serie di sensazioni dal lievito: mele Granny Smith, yogurt bianco, limoni. Minimamente funky / di formaggio. Finiture nitide, pulite e asciutte. Segue chiaramente lo stile americano della birra acida e si colloca tra i migliori. La partenza di un anno nel 2011 per lo stile Kriek è stata ancora più impressionante e rimane una delle migliori birre in assoluto che abbia mai assaggiato.
7. Cherry Adam From The Wood (Hair of the Dog, Portland, OR)
Stile: Old Ale invecchiato in botte, ~ 10% ABV
Dettagli: Una variante dell'eccellente Adam From The Wood, Cherry Adam viene invecchiato con amarene in botti di bourbon e sherry per 15 mesi. E mentre AftW regolare è stato rilasciato solo due volte dal 2001, CAftW ha recentemente visto la sua quarta uscita in cinque anni. Disponibile per il consumo in loco presso il brewpub.
Quando: novembre, ogni anno.
MARTE: 4
Non c'è modo di aggirarlo: Cherry Adam è una brutta birra. L'annata 2011 è di colore rosso e completamente piatta con le gambe che si attaccano ai lati del mio bicchiere come il vino rosso. In effetti, si potrebbe facilmente confondere questa birra per vino rosso in base al solo aspetto. L'aroma contiene ciliegie maltate e brandy - non troppo intenso, ma è interessante. Il tuo primo sorso cambia tutto mentre i malti impregnati di ciliegia si mescolano con brandy, frutti scuri, caramello, sfumature coriacee, alcol e una moltitudine di altre sottigliezze. Grande, gommoso in bocca con carbonatazione zero. Il 2012 è adeguatamente gassato e sopprime la malvagità della ciliegia a favore di una spina dorsale coriacea più forte. Un esempio unico di creatività americana nella produzione della birra, ed è uno dei preferiti personali di questo autore.
8. Churchill's Finest Hour (Port Brewing Company, San Marcos, CA)
Stile: Imperial Stout invecchiato in botte, ~ 11% ABV
Dettagli: una versione abbastanza piccola al brewpub di San Marcos. Il lotto di ogni anno è una miscela leggermente diversa di birre invecchiate in botte.
Quando: marzo, ogni anno.
MARTE: 7
Il personaggio a botte nel 2012 di Churchill non è sottile: questa birra robusta è stata invecchiata in botti di bourbon e lo rende dannatamente sicuro che tu lo sappia. Tuttavia, nonostante la sua intensità, il profilo di questo bourbon è morbido, arrotondato e liscio. Toffee e caramello completano le cose, stratificando delicatamente sulla base già complessa. La migliore annata che abbiano mai realizzato. Non c'è davvero nulla di unico nei componenti di questa birra; è l'integrazione dei sapori che brilla davvero. Oggigiorno, molte fabbriche di birra producono birre invecchiate a botte di bourbon, ma pochi preziosi si avvicineranno mai a uno con questo livello di lucidatura.
9. Dark Lord (Three Floyds Brewing, Munster, IN)
Foto: Kisså
Stile: Imperial Stout, ~ 15% ABV
Dettagli: Dark Lord è la più grande e la più conosciuta di tutte le versioni limitate, ed è anche una delle più antiche. Immagina tu e 5.000 dei tuoi migliori amici della birra a bere birre artigianali appositamente selezionate tutto il giorno in una piccola città dell'Indiana. Quello è Dark Lord Day, la festa annuale di Three Floyds con impressionanti elenchi di tocchi e band heavy metal. I biglietti sono richiesti per partecipare al festival e si esauriscono online quasi istantaneamente. Una volta dentro, ricevi un secondo biglietto con una sezione gratta e vinci. I vincitori di questa lotteria ottengono il privilegio di acquistare una bottiglia di Barrel Aged DL per $ 50 in aggiunta alla loro assegnazione DL.
Quando: lo scorso fine settimana di aprile, ogni anno.
MARTE: 2 o 6-9 per il barile invecchiato DL, a seconda della variante.
2010: aroma grande e dolce con salutari quantità di vaniglia, caffè, cioccolato e malti tostati che colpiscono tutti i sensi olfattivi prima che il suo corpo viscoso porti tutto al palato. Molto dolce con una quantità insolitamente alta di zuccheri fermentabili significa che invecchia bene.
Sebbene la DL sia una birra polarizzante, le versioni invecchiate in botte sono universalmente lodate come stout di classe mondiale, in particolare le varianti invecchiate sui baccelli di vaniglia. E dopo aver assaggiato ogni variante di BA DL rilasciata fino ad oggi, posso assicurarti che questo hype è garantito.
10. Darkness (Surly Brewing, Brooklyn Center, MN)
Stile: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Dettagli: Questo birrificio alla periferia di Minneapolis ospita ogni anno una festa di rilascio gigante per il Darkness Day. Prendi un paio delle tue bottiglie preferite e salta in fila con alcune migliaia dei tuoi migliori amici già alle 22.00 della sera prima!
Quando: ottobre, ogni anno.
MARTE: 2
Annata 2011: nera come la notte. Versa una generosa quantità di testa marrone scuro con la ritenzione di un campione. Ricopre il mio bicchiere con molto pizzo. Inizio regolare e resistente. Tonnellate di malto tostato e cioccolato agrodolce ad ogni angolo. Sentori di frutti scuri nel mezzo, poi calore sdolcinato e più cioccolato del panettiere mentre deglutisci. Il corpo pieno e liscio si abbina bene alla carbonatazione morbida. Alcune delle annate più vecchie (in particolare 2007 e 2009) sono in realtà piuttosto luppolate, ma il tema principale di Darkness è la sua semplicità. Questo non è uno stout complesso come quello di Hunahpu o del Black Tuesday; invece, Surly si concentra su una singola caratteristica e la inchioda.
11. Hunahpu's Imperial Stout (Cigar City Brewing, Tampa, FL)
Stile: Imperial Stout, ~ 11% ABV
Dettagli: Nella mitologia Maya, Hunahpu ha donato cacao ai Maya. L'Hunahpu's Day è cresciuto enormemente dall'evento inaugurale del 2010. Questo è il loro maresciallo Zhukov Imperial Stout invecchiato con pennini di cacao, bacche di vaniglia del Madagascar, peperoncini e cannella.
Quando: seconda settimana di marzo, ogni anno. Le varianti di Huna invecchiata in botte vengono vendute nel corso dell'anno (settembre 2011, luglio 2012).
MARTE: 3 o 7+ per BA Hunahpu.
Annata 2011: fedele alla birra base, Huna gocciola dalla bottiglia con un corpo insolitamente viscoso. Il gusto e l'aroma sono entrambi ricchi e complessi, con sapori diversi che dominano ciascuno. Il naso produce carichi di peperoncini con accenti di cannella e vaniglia. Un'abbondanza di sapori scorre attraverso il palato ad ogni sorso. Al suo interno, questa è una birra estremamente scura e ruvida con accenti di cioccolato. I peperoncini sono appena presenti. Un torrente di vaniglia fluisce senza impartire dolcezza. La cannella mi aderisce alla gola mentre scende. Segue un tocco di caldo alcolico, lasciando un retrogusto di cannella e vaniglia. In genere non sono un fan dei peperoncini nella birra, ma il loro posto in questa birra funziona davvero - questa è la mia birra non BA preferita, senza dubbio. L'Hunahpu è una birra meravigliosa e un'esperienza unica nel bere che ogni serio fanatico della birra deve provare.
12. Imperial Russian Stout (Southampton Publick House, Southampton, NY)
Stile: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Dettagli: Nonostante sia una delle birre meno conosciute in questa lista, l'Imperial Stout di Southampton non è affatto discontinua. Gli esperti conoscono il viaggio verso la punta orientale di Long Island per una delle uscite più rilassate del paese. Incrocia le dita che la loro qualità non si abbasserà dopo la partenza del birraio Phil Markowski l'anno scorso.
Quando: gennaio, ogni anno.
MARTE: 5
Annata 2012: il liquido nero ricco e setoso si riversa dal rubinetto in un bicchiere da portata di grandi dimensioni, portando con sé un aroma di cioccolato completamente carico. Una robusta spina dorsale di malto tostato e cioccolato al forno galleggia sul mio palato, finendo asciutta con caloroso calore alcolico. Il corpo è grande e cremoso; il basso livello di carbonatazione aiuta a ridurlo facilmente. Un po 'troppo caldo fresco; anche i sei mesi di età hanno davvero contribuito a mitigare il brusio. Niente di speciale qui - solo una birra davvero ben eseguita, non BA. E il 2012 sta bevendo alla grande in questo momento!
13. Kate the Great (Portsmouth Brewing, Portsmouth, NH)
Foto: rcubed
Stile: Imperial Stout, ~ 12% ABV
Dettagli: La storica città costiera del New England di Portsmouth ospita in genere il Kate Day la prima settimana di marzo, anche se l'uscita del 2013 è stata sospesa quando il birraio Todd Mott è partito. Questo evento ha superato le capacità del birrificio negli ultimi anni, spingendo all'introduzione dei biglietti della lotteria gratta e vinci venduti nelle settimane precedenti l'uscita. Il ricavato dei biglietti beneficia beneficenza locali.
Quando: marzo, ogni anno; recentemente sospeso a tempo indeterminato.
MARTE: 4
[Dichiarazione di non responsabilità: anche se ho esperienza con più vintage (se non tutti) degli altri articoli in questa lista, la mia unica uscita con Kate è stata la vendemmia 2012 nel maggio dello scorso anno. Ho sentito che le annate precedenti sono significativamente migliori; questa recensione si applica solo al batch più recente.]
La versione 2012 ha comportato alcuni controversi cambiamenti di aspetto. A parte le dimensioni più piccole della bottiglia, la nuova etichetta è semplicemente orribile. Fortunatamente, la birra stessa sembra piuttosto nitida: scura e minacciosa con un sacco di bianco, soffice testa in alto. L'aroma è piuttosto standard per un birraio imperiale e non si distingue in alcun modo notevole.
Sfortunatamente, il gusto è altrettanto semplice. Le basi di una buona birra imperiale sono tutte presenti, ma l'artigianato è notevolmente inferiore alle altre semplici stout imperiali in questo elenco. L'oscurità e l'IRS di Southampton si basano entrambi su ricette altrettanto "semplici", ma producono un risultato superiore. Non fraintendetemi: Kate è piuttosto gustosa, ma non può competere con i bambini grandi del quartiere.
14. LeBleu (Ithaca Brewing, Ithaca, NY)
Stile: American Wild Ale, ~ 5, 4% ABV
Dettagli: la gente di Itaca ha rilasciato 3 lotti di questo mirtillo acido con uno in più attualmente in botti. Un futuro incerto incombe, tuttavia, poiché il birraio Jeff O'Neil se ne andò poco dopo.
Quando: quando è pronto.
MARTE: 4
Per un aspro preparato con mirtilli, questo sicuramente non assomiglia molto al frutto. I lotti 1 e 2 sono di colore giallo scuro / arancione con alta carbonatazione. Il lotto più recente è un po 'più roseo, ma certamente non blu. Aroma secco e sapido di limone; il lievito è più citrico che funky. La carbonatazione brillante ed eccessiva rivela una lieve presenza fruttata sulle mie papille gustative. Quale frutto chiedi? Beh, è abbastanza difficile da decifrare, a dire il vero, dato che non avrei mai immaginato che fosse una birra ai mirtilli se non avessi letto l'etichetta. I lotti più recenti contengono più frutta di quelli più vecchi, ma nel complesso non sono così raffinati come gli altri frutti a frutto prodotti in questi giorni.
15. Mother Of All Storms (Pelican Pub & Brewery, Pacific City, OR)
Stile: inglese Barleywine, ~ 14% ABV
Dettagli: gli amanti dello stile inglese Barleywine non vedono l'ora che arrivi l'inverno in previsione di questa speciale birra. Conosciuto originariamente come The Perfect Storm quando introdotto nel 2008, è una versione invecchiata a botte di bourbon del Winterfest Barleywine di Stormwatcher.
Quando: novembre, ogni anno.
MARTE: 4
La versione 2012 presenta un colore molto più scuro rispetto a tutti gli anni precedenti di MoaS: marrone molto scuro con una testa significativamente maggiore rispetto a prima. Aroma accattivante, fortemente maltato, un bacio di frutti neri per completare le cose. Liquirizia nera, uva passa, zucchero di canna e melassa si uniscono al treno del caramello attraverso il mio palato. I prati di malti sono un rifugio sicuro per tutte le cose orzo-esque. Questa è una chiara partenza dalle precedenti annate di MoaS, e mi piace quello che hanno fatto con il posto. Entusiasta di vedere come si sviluppa con l'età.
16. Plinio il Giovane (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Stile: IPA triplo, ~ 11% ABV
Dettagli: Nel mezzo della regione vinicola si trova una delle migliori fabbriche di birra del mondo. A parte il programma aspro, al proprietario / produttore di birra Vinnie Cilurzo è attribuita l'invenzione dello stile IPA doppio / imperiale. La popolarità di Plinio il Vecchio li indusse a preparare una versione speciale, anche più alla moda una volta all'anno. Younger è una versione limitata disponibile esclusivamente su bozza sulla West Coast, a Denver e a Filadelfia. E se pensi di poter riempire un growler, stai sognando.
Quando: febbraio, ogni anno.
MARTE: ∞ (Younger non viene imbottigliato e i coltivatori sono semplicemente fuori discussione).
Lotto 2013: enormemente saltato! Pino e luppolo fresco, quasi un aroma legnoso. Malto alla base, ma onestamente non quanto mi aspetterei per un IPA così grande, poiché il profilo maltato fatica a contenere la forte presenza di luppolo di Younger. Finisce leggermente alcolico con resina di luppolo al palato mentre scende, anche se non morde con amarezza come i suoi sottotitoli. Nel complesso davvero gustoso; significativamente migliore dell'anziano. Nel mondo di oggi pieno di IPA di prima classe provenienti da Alpine, Hill Farmstead e Kern River, Younger dimostra che Russian River è ancora rilevante.
17. Cioccolato sessuale (Foothills Brewing, Winston-Salem, NC)
Foto: sleepyneko
Stile: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Dettagli: il birrificio Winter at the Foothills è caratterizzato dal gelo invernale, dalla neve fresca e dalle bottiglie ispirate al funk degli anni '70 di una birra robusta imperiale intrisa di cioccolato.
Quando: gennaio, ogni anno. Una versione invecchiata a botte di bourbon viene rilasciata durante l'estate.
MARTE: 4
Lotto 2012: cioccolato al forno secco al naso con note di supporto di malto tostato. Al palato si presentano di nuovo malto al cioccolato e cioccolato da forno agrodolce. Corpo ricco e cremoso, anche se non abbastanza corposo come i suoi coetanei. BA Sexual Chocolate offre prodotti simili con un profilo aromatico molto a botte. La base viene un po 'sopraffatta dalla canna, tuttavia è per questo che preferisco il normale Sexual Chocolate. Una versione gustosa che offre un solido B + su tutta la linea.
18. Varie uscite di Hill Farmstead (Hill Farmstead, Greensboro, VT)
Stile: Saison, Imperial Stout, American Wild Ale
Dettagli: Sì, questo non è esattamente uguale alle altre versioni elencate, ma sono disposto a fare un'eccezione per Hill Farmstead. Il birrificio di Shaun Hill è ampiamente riconosciuto come uno dei migliori al mondo nonostante abbia compiuto solo 3 anni il prossimo maggio, e non è un incidente. Una quantità sorprendente della birra che producono è in lizza per i migliori riconoscimenti di RateBeer e BeerAdvocate e per chiunque abbia fatto un viaggio nel mezzo del nulla, il Vermont sa perché.
Quando: i loro due festival annuali si svolgono in genere a maggio e agosto.
MARTE: dalle 6 alle 9
Cosa cercare quest'anno:
- Civil Disobedience # 6 - Una miscela della loro arte saison e "i nostri lambic belgi preferiti".
- Double Barrel Damon - La nave da guerra imperiale di punta di HF di età compresa tra 1 anno in botti portuali, 1 anno in botti di bourbon.
- Flanders Red - Prodotto in collaborazione con Cambridge Brewing nell'aprile 2011, da allora questo acido ha invecchiato in botti di vino e porto.
- Flora - Saison di grano invecchiato in botti di vino.
- Birra spontanea fermentata - La prima incursione della birreria nel mondo degli acidi tradizionali non ha ancora un nome, ma prevede la sua uscita prima della fine dell'estate.
19. Varie Upland Sours (Upland Brewing, Bloomington, IN)
Stile: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Dettagli: Pochi sospetterebbero che una città universitaria nelle zone rurali dell'Indiana sia la patria di uno dei principali programmi aspri del paese. I loro lambic fruttati in stile americano sono tra i migliori prodotti ovunque. Le uscite semestrali richiedono di vincere una lotteria online per assicurarsi una bottiglia - non puoi più presentarti alla data di uscita sperando di portarne una a casa. Gli acidi di Upland sono disponibili in molte varietà, usando entrambi i frutti comuni come lamponi e pesche per raccolti più speciali, come kiwi e cachi. Anche la loro Sour Reserve (in stile americano Gueuze) e Gilgamesh (Flanders Red) hanno ricevuto elogi sia dalla comunità della birra che dalla loro industria.
Quando: nessuna data impostata; iscriviti alla loro mailing list.
MARTE: 6
Kiwi Lambic versa una sfumatura torbida (e onestamente brutta) di oro-arancio con una sorprendente quantità di polpa fruttata nel mix. L'aroma pungente di frutta appena spremuta e il lievito funky ti fanno sapere che questo sarà aspro. Leggermente rovere. Frutti tropicali freschi aprono la strada, aspro aspro sgorga mentre il lievito funky si fa conoscere. L'enorme salvo di frutta e acidità attacca il mio palato. I solidi polpa di kiwi si mescolano alla mia bocca. Il finale è un tocco acquoso, tuttavia, che è fedele alle sue radici di kiwi ma rimane sempre leggermente deludente. Stai attento se non ti piace l'acidità che scioglie lo smalto. Altrimenti, il Kiwi è l'offerta più forte di Upland.
20. Zwanze (Cantillon, Bruxelles, Belgio)
Stile: Fruit Lambic, ~ 5% ABV
Dettagli: efficacemente esclusivo per il tiraggio: solo una manciata di bottiglie vengono prodotte ogni anno e regalate come regali personali agli amici del birraio. I barili vengono toccati contemporaneamente in tutto il mondo durante il Zwanze Day in un numero selezionato di bar in tutto il mondo per un'esperienza unica e comune.
Quando: in genere settembre, anche se il lotto del 2012 non era pronto fino a dicembre.
MARTE: 10
Zwanze 2012 ha visto il ritorno alla ricetta originale con rabarbaro come frutto della scelta. Corpo color ambra dorato, non molta testa. Aroma secco, fruttato, leggermente vegetale. La frutta acida incontra il palato con un'alta acidità, molto più della maggior parte degli lambic di frutta Cantillon freschi, probabilmente a causa dell'acidità intrinseca del rabarbaro. Mi è piaciuta la versione dell'anno scorso la maggior parte di qualsiasi annata, probabilmente a causa di quanto il rabarbaro sia adatto per l'agnello. Se sei abbastanza fortunato da vivere (o vicino!) In una città con un bar Zwanze Day, non sprecare l'occasione.
[1] MARS = Matador Arbitrary Rarity Scale: una scala arbitraria 1-10 che indica il valore relativo di una birra sul mercato commerciale. Indica l'opinione personale di questo autore di quanto sia raro ogni bottiglia rispetto ad altre birre a rilascio limitato.
