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In così tante città in tutto il paese, la birra artigianale non è più un valore anomalo o una novità: diventa standard, quasi prevedibile. In che modo un posto riesce a distinguersi dalla massa?
Virginia Beach l'ha capito. Forse è l'orgoglioso patrimonio militare, la ricca generosità delle vicine comunità agricole o la singolare combinazione marina dell'Oceano Atlantico e Chesapeake Bay. Ad ogni modo, Virginia Beach sta rapidamente diventando la sua destinazione speciale per la birra artigianale. Hai bisogno di vedere di persona? Scopri come questi birrifici di Virginia Beach stanno producendo birra artigianale in modo leggermente diverso.
Back Bay Brewing Company
Foto: Back Bay Brewing Company
Gli incrociatori da spiaggia (e le tavole da surf casuali) hanno parcheggiato il segnale che hai trovato il posto giusto. La sala di degustazione super fredda è birreria per metà attiva e baracca per metà spiaggia - il tipo di posto in cui le infradito e le canotte sono fondamentalmente una divisa. E il retroscena? Anni fa, rannicchiato in una cieca anatra nelle paludi della Virginia Beach meridionale, due amici hanno discusso dei loro sogni di possedere una fabbrica di birra - e nel 2011 è nata la Back Bay Brewing Company.
La gente del posto amante del surf e i visitatori più esperti costituiscono la maggior parte della folla qui. Ma chiunque cerchi una birra solida senza pretese (e forse un'opzione stagionale o tre) si sentirà a casa. La False Cape Amber Ale è un'ambra per eccellenza con un finale caramello liscio ma leggermente amaro, mentre la Steel Pier Bohemian Lager ha una nota di luppolo al miele ed è perfetta dopo una giornata in spiaggia.
Ma se vuoi davvero diventare locale, scegli il Drikko, un cenno ai migliori marittimi della storia. Lo stile ebbe origine dai Vichinghi dell'isola svedese di Gotland e fu fermentato tradizionalmente in un Rostbunn ("una nave di legno stratificata con rami di ginepro e paglia"). È fumoso, erbaceo e complesso.
Azienda produttrice di giovani veterani
Virginia Beach è sia una destinazione di vacanza che un'orgogliosa città militare. Qui la gente sa apprezzare una buona birra, quindi il successo di Young Veteran's Brewing Company non è una sorpresa.
La stazione navale di Oceana di Virginia Beach si trova nelle vicinanze, rendendo YVBC una sosta comune per i velisti e i piloti locali. La taproom è quasi sempre affollata e i cimeli militari e della birra appesi alle pareti siglano l'accordo (sul serio - l'arte della bottiglia a tema militare su YVBC è al punto).
I proprietari Thomas Wilder e Neil McCannon, entrambi veterani dell'esercito e appassionati di birra dura, producono birra in questa posizione dal 2012. Una delle loro migliori offerte a tema militare è il Semper FI. PA - con sfumature di agrumi e la giusta quantità di amara leggerezza, è un IPA per le persone a cui non piacciono gli IPA. La Night Vision Stout è un'altra straordinaria, con note morbide di cioccolato fondente ed espresso. The Pineapple Grenade, un hefeweisen fruttato, è rinfrescante ed è diventato un appuntamento estivo per i fan di YVBC. Complimenti a YVBC per aver offerto uno sconto anche ai militari in servizio attivo e ai veterani.
Reaver Beach Brewing Company
Foto: Reaver Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing ha guadagnato un seguito fedele grazie al suo elenco in continua evoluzione di birre sperimentali. Rilasciando una nuova bottiglia ogni mese, il loro repertorio variegato comprende acidi, birre invecchiate in botte e birre selvatiche prodotte con micro-flora autoctona della Costa della Virginia per un gusto davvero locale.
La connessione locale non si ferma a fiori e lieviti: collaborano con le fattorie della zona per molte delle loro uscite stagionali. Il Lunatic è una birra rifermentata in botti di rovere con more, mentre Within the Flood Marks è una fermentazione rifermentata con mirtilli. Giusto in tempo per celebrare il settimo anniversario di Reaver Beach Brewing è l'uscita di Jolly Roger Pumpkin Porter. Non ci sono né schiuma né birre da rasaerba qui, questo è certo.
Commonwealth Brewing Company
Foto: Commonwealth Brewing Company
Cosa ottieni quando prendi una splendida posizione nella baia di Chesapeake, aggiungi una caserma dei pompieri rinnovata e aggiungi un paio di birrai che amano sperimentare? La risposta: Commonwealth Brewing Company.
La storica Chesapeake Bay Fire & Rescue Station # 4 è stata trasformata in un'elegante birreria con pavimenti in cemento lucido, tavoli comuni, porte a vetro e 28 rubinetti che scorrono con le ultime creazioni liquide del proprietario Jeramy Biggie e del birraio Greg Fleehart. Le birre in stile belga dominano l'ampio menu della birra, ma i fan del Commonwealth tornano per l'uscita settimanale di birre sperimentali, tra cui un elenco in continua evoluzione di birre e acidi invecchiati in botte. Gli attuali spicchi sono il Dysphotic invecchiato in botte, un saison nero invecchiato in botti di vino rosso per 21 mesi, e l'Alcyon, un biondo acido invecchiato in botti di vino bianco per 13 mesi e poi fermentato con albicocche e frutto della passione. Quando diciamo birra "artigianale", è veramente, veramente, un mestiere.
Piacere House Brewing Company
Foto: Tim O'Brien per la produzione della casa da diporto
A pochi passi da Chesapeake Bay, nella zona di Chick's Beach di Virginia Beach, i birrai di Pleasure House Brewing portano il "merroir" (come nel terroir del mare) al livello successivo. Con l'Oceano Atlantico, la Chesapeake Bay e le miglia di insenature intorno a Virginia Beach, non è una sorpresa che Pleasure House si ispiri ai corsi d'acqua locali.
Prendi il loro barile di pioggia Bohemian Pilsner, per esempio - fatto con 300 galloni di acqua piovana raccolta dal Brock Center della Chesapeake Bay Foundation, è una birra ecologica di facile consumo di cui puoi stare bene. Farm-to-table è così 2016: il prossimo è sky-to-bar.
Wasserhund Brewing
Foto: Wasserhund Brewing Company
Ispirato dall'amore per la spiaggia, i cani e la birra (e in realtà, Virginia Beach non è più così), Wasserhund Brewing si basa sul portare la cultura della birra tedesca in spiaggia. Il veterano della Marina Aaron Holley e sua moglie Christine, un ingegnere, producevano birra in stile tedesco nella loro accogliente posizione in cima alla collina.
Un forno a legna sforna alcune fantastiche pizze artigianali, ma raccomando la loro pretzel di birra Jumbo, servita con senape o formaggio alla birra. E, ovviamente, devi seguirlo con un marmocchio di birra tradizionale per completare la gamma di birre tedesche di Wasserhund. Lo Shepheweizen tedesco, una birra di grano brillante con note di banana e chiodi di garofano, è uno dei locali preferiti, sebbene si noti che Wasserhund ha tutti coperto. Servono anche una birra completamente priva di glutine: il loro Retreiver senza glutine.
Bonus: l'impegno di Wasserhund nei confronti della comunità locale si estende oltre il birrificio, con gli Holleys che donano il 5% dei loro profitti a un ente di beneficenza diverso ogni mese.
![Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Un Amante Della Birra E La Guida Di Birra E Birra [INFOGRAFICA] - Matador Network")
