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I CANADESI DICONO spesso che non c'è brutto tempo, solo vestiti poco pratici. La soluzione? Impacchettare! Una volta che sei adeguatamente equipaggiato, sarai pronto a sperimentare l'aurora boreale e le stelle più chiare che mai li vedrai. E proprio come l'aria fredda significa cielo sereno, l'acqua fredda significa acqua limpida: indossa la muta giusta e puoi immergerti in un angolo del Pacifico così pieno di vita marina che si chiama tasca di Dio.
Indossa il tuo berretto - o toque come viene chiamato qui - e sarai pronto per l'esplosione di festival che si svolgono in tutto il paese durante i mesi invernali: festeggiare nell'unico hotel di ghiaccio del continente a Québec City, unirti allo snowboard in cima alla montagna feste sopra Vancouver, per assistere al festival artistico interattivo di Toronto … tutto accade da novembre a marzo. Quando i giorni si accorciano, il Canada migliora.
1. Whistler, BC
Foto: Mike Crane, per gentile concessione di Tourism Whistler
Con oltre 200 corse, il numero di superlativi per descrivere la risposta del Canada ad Aspen è quasi infinito. Coprendo 8.171 acri attraverso due montagne, questo non è solo il più grande comprensorio sciistico del Nord America; Whistler ha la caduta verticale più alta del paese, 16 ciotole e alcune delle migliori varianti di terreno da avviare. E soprattutto, l'area viene colpita con una media di circa 430 pollici ogni anno. In effetti, c'è così tanta neve che la stagione va fino ad aprile. In quel momento il World Ski & Snowboard Festival si impadronisce della città per 10 giorni di grandi concerti, fotografia, film e gare di sci e après davvero selvaggi. Non c'è da stupirsi che le piste di Whistler siano spesso pubblicizzate come le migliori al mondo.
Ma è stato votato il resort numero uno in Nord America anche per le sue attività in fuoristrada. Dai un'occhiata al festival di cibi e bevande della Cornucopia di 11 giorni di novembre, che riunisce il meglio del cibo del nord-ovest del Pacifico, eventi benessere e ciò che equivale praticamente a un fiume di vino e birre prodotte localmente. Altre attività includono il bungee invernale che salta sul fiume Cheakamus nutrito glacialmente, alla ricerca di aquile in un tour della fauna selvatica, alla visita del Whistler Film Festival (fine novembre - dicembre di ogni anno) e al freddo presso la Scandinave Whistler Spa, dove i bagni d'acqua in stile finlandese sono circondati da valli montane tempestate di pini e abeti rossi.
2. Coltellino giallo, Territori del Nord Ovest
Foto: Martina Gebrovska per Blachford Lake Lodge
Appena 250 miglia a sud del circolo polare artico, Yellowknife è uno dei posti migliori al mondo per vedere l'aurora boreale. L'aurora, causata dall'energia elettromagnetica attratta dai poli della Terra, illumina il cielo danzando onde di verde e rosa tutto l'anno, ma il momento migliore per vedere il fenomeno è tra novembre e aprile quando le notti ghiacciate e stellate sono lunghe e chiare.
Guarda l'aurora come preferisci: da una vasca idromassaggio in una baita selvaggia, slitta trainata da cani su laghi ghiacciati in una foresta boreale, in una tenda riscaldata … o semplicemente esci con una coperta e un thermos.
Mentre sei lassù, rilassati allo Snowking Winter Festival, una serie di eventi, cene e musica dal vivo di un mese che si tiene a marzo in un enorme palazzo sulla neve costruito sul Great Slave Lake. Ci sono mostre d'arte, gruppi musicali e festival cinematografici: il festival presenta anche una sfilata di moda "Best in Snow".
3. Banff e Lake Louise, Alberta
Foto: Paul Zizka Photography
Banff e Lake Louise sono noti per le loro piste da sci e per il famoso Banff Mountain Film and Book Festival, ma c'è molto di più in questo parco giochi di montagna. Il blues invernale non è davvero una cosa qui, anche con le brevi ore di luce intorno al solstizio d'inverno. C'è un mese intero di festeggiamenti a SnowDays per evitare qualsiasi dubbio innevato - con degustazioni di scotch tradizionali, pattinaggio sullo spettacolare Lake Louise e la pista di fuoco di ghiaccio alla festa di inizio del festival, chiunque può divertirsi sulla neve. Lake Louise ospita anche Ice Magic, un'esibizione e competizione internazionale di sculture di ghiaccio.
Il lago Minnewanka, appena oltre la cittadina di Banff, ospita un impressionante fenomeno naturale: bolle di metano congelate in formazioni elaborate nel ghiaccio. Quando la superficie del ghiaccio è libera dalla neve, puoi vedere innumerevoli sfere, sospese nel tempo - rendendo Insta un modo più fresco della solita vacanza tropicale sulla spiaggia dei tuoi amici. Più vicino a Calgary, dai un'occhiata al Santuario del cane lupo Yamnuska per un incontro personale con i lupi.
4. Québec City, Québec
Foto: Hôtel de Glace
Prima di pianificare qualsiasi altra cosa, inizia assicurandoti una stanza nell'unico hotel di ghiaccio del continente. L'Hôtel de Glace apre da gennaio a fine marzo e impiega cinque settimane per costruire 500 tonnellate di ghiaccio e 15.000 tonnellate di neve. Dall'enorme lampadario di ghiaccio nella Great Hall alla cappella fino all'ice bar, questo posto è incredibile. C'è anche un centro benessere all'aperto e una sauna tanto surreali quanto tostati: sono anche ottimi per osservare le stelle.
Dopo il check-in, proseguire dritto per Carnaval. Il più grande festival invernale all'aperto del pianeta, presenta una competizione internazionale di sculture di neve - e questi non sono nemmeno i tuoi tipici pupazzi di neve nel cortile di casa, ma opere d'arte realizzate professionalmente da concorrenti di tutto il mondo. Ci sono anche gare di canoa e slitte trainate da cani, e per un assaggio della cultura locale, puoi provare la gomma sur la neige - taffy fatto versando lo sciroppo d'acero fresco su ghiaccio tritato o neve.
A Québec, la settimana tra Natale e Capodanno si scalda sulla strada pedonale della Grande Allée. Il festival Jour de l'An è il luogo per entrare nello spirito vacanziero in sella a una ruota panoramica con musica di Natale in aria. Quando arriva il momento, suona il nuovo anno in una grande (e gratuita) festa di ballo all'aperto. Bonne année!
5. Winnipeg, Manitoba
Foto: Jacqueline Young per RAW: Almond
Soprannominato "Winterpeg" per ovvie ragioni, Winnipeg fa davvero bene l'inverno. Dai un'occhiata al Festival du Voyageur di Winnipeg, ad esempio: celebra il passato del commercio di pellicce del Canada, quando cacciatori ed esploratori franco-canadesi scambiarono pellami con altre merci dalle loro enormi canoe. E poi, nessuna visita invernale alle praterie canadesi è completa senza un po 'di curling: partecipa a una partita al Manitoba Open Bonspiel.
Pensi di aver visto tutto quando si tratta della scena del ristorante? Se non hai visitato Winnipeg in inverno, sbaglieresti. Prenota su RAW: almond, un ristorante costruito sulla superficie ghiacciata del fiume Assiniboine. Porta il tuo toque per una cena in stile comunitario, oppure allacciati e vai al brunch con skateboard.
Prendere il treno dalla città per un viaggio laterale a Churchill potrebbe farti vedere l'aurora boreale in un modo completamente nuovo … da un baccello aurora riscaldato nella tundra. Bonus: Churchill è anche famoso per i suoi orsi polari. Il periodo di visione privilegiata è ottobre e novembre, ma puoi vederli anche in inverno.
6. Montréal, Québec
Foto: Quartier des Spectacles
Montréal en Lumière illumina letteralmente la seconda città più grande del Canada da febbraio a marzo. Il festival propone chef locali e internazionali, con degustazioni di sidro locali ed eventi di cucina dal vivo. Dovresti anche trovare il tempo per le esibizioni circensi e le buche per il fuoco, insieme allo scivolo all'aperto di 360 piedi in Place des Festivals.
C'è anche Igloofest (12 gennaio - 19 febbraio), il festival di danza di musica elettronica che prende il controllo del Porto Vecchio per quattro fine settimana nei mesi più bui dei mesi invernali. Prendi un po 'di "Iglooswag" al neon per abbellire il resto del tuo inverno. E poi, sebbene l'orario di chiusura di solito sia alle 3 del mattino a Montréal, l'annuale Nuit Blanche di marzo continua il divertimento fino alle 6 di mattina; i migliori locali della città aprono le loro porte e ospitano spettacoli e tour gratuiti per tutta la notte.
7. Ottawa, Ontario
Foto: Ottawa Tourism
La più grande pista di pattinaggio naturalmente congelata del mondo funge anche da percorso per pendolari per i cittadini di Ottawa, soddisfacendo con stile i tuoi stereotipi del Great White North. Il Rideau Canal Skateway è aperto 24 ore su 24 per la maggior parte di gennaio e febbraio (consultare il sito Web per le condizioni). Ospita anche Winterlude, una celebrazione dell'inverno con eventi che si svolgono la maggior parte dei fine settimana a febbraio. Assicurati di assistere alla festa di avvio a febbraio, con bellissime sculture di ghiaccio e una festa da ballo all'aperto nel Confederation Park.
E che ne dici di iscriverti al Winterlude Triathlon? Combina uno skate da 5 miglia con lo sci di fondo e la corsa - un evento hardcore, soprattutto se si considera il fatto che è, sai, inverno. Triathalon o no, l'aria gelida significa che probabilmente meriti un trattamento - vai al più vicino BeaverTails per un capolavoro canadese esclusivo: pasta fritta ricoperta di cannella e zucchero. Ti terrà caldo!
Anche questo inverno, Red Bull Crashed Ice arriverà per la prima volta nella capitale con il Ice Cross Downhill World Championship. I migliori pattinatori del mondo si gareggeranno a vicenda terrificanti forcine - a velocità fino a 40 miglia all'ora - sulle chiuse del Rideau Canal, 3-4 marzo 2017.
8. Port Hardy, BC
Foto: @Tiareboyes
Questa piccola città sulla punta settentrionale dell'isola di Vancouver ha alcune delle immersioni subacquee più diverse al mondo. Il parco provinciale relativamente nuovo della regione è chiamato La tasca di Dio per una ragione. Con un po 'di fortuna puoi vedere anguille lupo, orche e polpi giganti del Pacifico. Poi ci sono le colonie di coralli e anemoni che ricoprono il muro di Browning - una parete rocciosa a strapiombo che scende per 230 piedi.
Port Hardy è anche noto per la pesca sportiva invernale in acqua salata, con steelheads gestiti dalla stagione invernale che iniziano verso la metà di dicembre. In città, una varietà di grandi murales e sculture di motoseghe fuori dalle attività commerciali mettono in mostra il lavoro di artisti locali; fare un tour autoguidato e vagare per le strade. Non lasciarti ingannare dalla mancanza di neve a terra: l'aria umida è fredda, quindi raggruppati. Quindi riscaldati con una cioccolata calda e una focaccina fatta in casa al Café Guido alla moda.
9. Saguenay-Lac-St-Jean, Québec
Foto: robertcupisz
Benvenuti a Saguenay, serio territorio invernale delle meraviglie. Con oltre 2.000 miglia di sentieri segnalati per motoslitte, tra cui il tour "Circuit des Sommets" - che attraversa cinque cime della catena dei Monts-Valin - non c'è carenza di terreni innevati da esplorare. Per spostarti a un ritmo più lento, prova a pescare sul ghiaccio in un villaggio temporaneo sulla superficie del fiume ghiacciato. Vedrai fino a 1.500 cabine con auto, motoslitte e pattini da ghiaccio parcheggiati all'esterno.
Gli ampi spazi aperti intorno alla città offrono anche luoghi perfetti per lo snowkite - sì, lo snowkite! Indossa gli sci da discesa o lo snowboard, mantieni un aquilone appositamente progettato e orientabile e sei bravo a planare con il vento.
Il Parco Nazionale di Monts-Valin offre escursioni con le ciaspole nella Vallée des Fantômes (Valle dei Fantasmi). Circa 20 piedi di neve cadono qui ogni inverno - l'equivalente di un edificio a due piani - rendendo gli alberi così ricoperti di polvere fresca che sembrano apparizioni spettrali. La base della valle è accessibile con la navetta per i cingoli e tutta la neve renderà ancora più accogliente l'Antoine-Dubuc Lodge, una baita storica. Passa il tempo accanto al camino con una cioccolata calda mentre guardi la natura selvaggia e bianca.
10. Vancouver, BC
Foto: GoToVan
La seconda città più calda del Canada dopo Victoria, Vancouver è accogliente in qualsiasi momento dell'anno, e c'è molto da fare anche qui per tutto l'inverno. Il giardino botanico VanDusen illumina i cieli della costa occidentale con spettacoli di luci danzanti sul lago principale durante il Festival delle luci di dicembre. Se stai festeggiando in città per Capodanno, lava via le ragnatele del giorno dopo unendoti a migliaia di altre persone al Polar Bear Swim nella baia inglese. Non è richiesta la rottura del ghiaccio.
Ogni altro venerdì, ottieni una visione perfetta di quella che potrebbe essere la metropoli più fotogenica del mondo da "Jam Over the City" di Grouse Mountain, una festa di snowboard in cima alla montagna con DJ, concorsi e fotografi che ti catturano in - si spera? - il tuo meglio. Bonus: a volte c'è anche cibo gratis.
11. Algonquin Provincial Park, Ontario
Foto: Ontario Tourism
Il parco più antico dell'Ontario, percorribile da Toronto e Ottawa, contiene abbastanza pini spolverati di neve e corsi d'acqua congelati per coprire tre Rhode Islands. Dirigiti qui nel weekend del Family Day (il terzo fine settimana di febbraio) per il Festival Winter in the Wild, dove troverai attività invernali (preparati a lavorare sulle tue abilità di fortino sulla neve) insieme a cibo e giochi, e l'ingresso è gratuito.
Il Mew Lake Campground è aperto tutto l'anno - soggiornate in una delle loro yurte riscaldate - ed è una base dolce per alcune delle attività in corso nel parco: sci, racchette da neve e vedere qualsiasi fauna selvatica che non sia in letargo. Oppure approfitta di un permesso per backcountry e lasciati andare in libertà per trovare campeggi remoti accessibili solo con lo sci di fondo. Aziende come Call of the Wild e Voyageur Quest offrono escursioni in slitta trainata da cani attraverso il parco, e c'è una pista di pattinaggio circondata da alberi coperti di neve, completa di reti per le partite di hockey su ghiaccio.
12. Edmonton, Alberta
Foto: IQRemix
Edmonton è un hub decisamente settentrionale - si trova lungo il 53 ° parallelo - e fondamentalmente scuote tutto l'inverno. Al Silver Skate Festival mangerai frybread cucinato su un fuoco aperto nel Cree Winter Camp o partirai per un nevoso giro in slitta trainata da cavalli per San Valentino. Ogni anno, Edmonton Ice Castles costruisce a mano enormi strutture autoportanti, usando solo ghiaccioli e acqua - finiscono per sembrare un po 'come cascate ghiacciate, ma meglio.
Nelle vicinanze, lo Strathcona Wilderness Center ti porta in una foresta piena di piste da sci … dove non sei mai più di un paio di miglia dal lodge riscaldato e una bevanda calda. A marzo, ospitano il Great Pastry Caper, un evento organizzato in cui è possibile sciare dalla stazione dei cookie alla stazione dei cookie. Nessuna scusa per non colpire i sentieri.
13. Fredericton, Nuovo Brunswick
Foto: Fredericton Tourism
Per quattro fine settimana a gennaio e febbraio, Fredericton viene trasformato dalla più grande celebrazione invernale nell'Atlantico Canada. Più di 100 eventi - dalle feste di pattinaggio alle tende per la birra artigianale - cadono durante FROSTival nella capitale del New Brunswick. Scivoli di ghiaccio giganti, racchette da neve al chiaro di luna, naso da whisky e seminari su tutto, dalla gioielleria alla meditazione, così come musicisti e cantastorie che suonano in luoghi in tutto il centro? Ti ho detto che il Canada è stato brillante in inverno.
14. Toronto, Ontario
Foto: David Fulmer
Mentre è vero che la più grande città del Canada, Toronto, è praticamente sempre vivace, è particolarmente vero in inverno. L'edizione natalizia di Gladstone Flea presso il boutique art hotel Queen Street West è un ottimo esempio. Il "mercato curato" è pieno zeppo di reperti vintage, prelibatezze antiche e prelibatezze fatte in casa. Poi c'è Long Winter, un festival di arti interattive per tutte le età che occupa la Great Hall in stile vittoriano di Toronto da novembre a marzo. Teatro e danza? Dai un'occhiata. Arte performativa? Dai un'occhiata. Sculture enormi e videogiochi creati localmente? Sì, anche quello.
Dopo tanta stimolazione, c'è la possibilità che tu voglia rilassarti per un po '. Toronto ti ha coperto, in quello che è probabilmente il modo più intimo immaginabile, coccole con alcuni amici felini al primo cat cafe di Toronto, Tot the Cat Cafe. Tieni d'occhio la tua nebbia di Londra con tutti quei gattini assetati in giro.
15. Earltown, Nuova Scozia
Foto: Scott Munn per Sugar Moon
Una fattoria di acero funzionante appena fuori Earltown, nel nord della Nuova Scozia, Sugar Moon produce lo sciroppo più fine in circolazione, distillato alla vecchia maniera con evaporatori sparati con legno duro di montagna. In una tradizionale baracca di zucchero, i visitatori possono scaldarsi con senape d'acero sulle loro salsicce e panna montata d'acero sulle loro frittelle. Fai un tour per scoprire come viene prodotto lo sciroppo dai circa 2.500 rubinetti in acero della vasta proprietà. Il tour "Maple Magic" include brunch, degustazione di sciroppo d'acero e un tour del campo di zucchero - e puoi fare la tua sorpresa "zucchero sulla neve", direttamente dall'albero. La fattoria di 200 acri è aperta il sabato e la domenica, dalle 10 alle 16 dicembre a febbraio e dalle 9 alle 17, una volta iniziata la maschiatura dell'acero a marzo.
La Nuova Scozia non ha solo una solida scena di cibi e bevande invernali che coinvolge icewine e festival cinematografici di buongustai - la provincia è anche nota per avere epiche condizioni di surf invernali. Alcuni dei migliori surf sono proprio intorno a Halifax. Esplora le spiagge circostanti e segui le onde o dirigiti a sud per 30 minuti fino a Lawrencetown Beach per un'ondata costantemente buona.
16. Niagara, Ontario
Foto: Niagara Icewine Festival
La famosa bevanda dell'Ontario, Icewine, ha il suo festival qui. Venti cantine della regione si combinano per presentare le loro migliori piogge vicino al paese delle meraviglie invernale di Icewine all'aperto. Assaggiate le castagne arrostite, i marshmallow Icewine e i piatti di alcuni dei migliori chef di Niagara.
Mentre nella regione, controlla anche la Peller Estates 10Below Ice Lounge, dove quasi 30.000 libbre di ghiaccio vengono utilizzate per creare una sala igloo accessibile tutto l'anno - non ti preoccupare, vengono forniti parka. E dovresti, naturalmente, fermarti alle Cascate stesse, il cui aspetto invernale è probabilmente il più magico che in qualsiasi altro periodo dell'anno. Lampioni e panche sono rivestiti con pollici di spray congelato e cristalli di ghiaccio riempiono l'aria di arcobaleni.
