Viaggio
1. Los Angeles, California
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Sali sui tovaglioli e siediti a Doomie's Home Cookin 'per il loro leggendario menu segreto Big Mac, i loro oreos fritti e la crème brulée. Ti sarebbe difficile trovare un posto che sia piuttosto così raffinato con alcuni dei piatti vegani più chiacchierati di tutta la città.
Naturalmente, la varietà di opzioni vegane di Los Angeles non è in breve tempo. Hanno anche il cibo e il vino salutari e sciccosi della pianta; hamburger epici e tramezzini di pollo vegani all'Organix (che è anche un piccolo negozio di alimentari); Shojin ospita alcuni dei panini di sushi più creativi di tutto il paese (non lasciatevi ingannare dall'ingresso inquietante; una volta dentro è un sogno e alcuni dei servizi più attenti che possiate trovare); non vorrai perderti il pasto vegano di pollo e cialde al Flore; o i pasti crudi, senza glutine e per lo più fatti da zero - oltre a succhi, frullati e kombucha - a Suncafe. Adorabile, luminoso e kitsch Kitchen Mouse ha un fantastico sandwich TLT (tempeh, lattuga, pomodoro) e alcune fantastiche colazioni vegane.
Pianifica uno strabiliante pasto di ispirazione vietnamita e cinese all'Au Lac (fatto interessante: il capo chef Ito non parla da più di 15 anni, per motivi religiosi. Anche se comunica ancora con i clienti per accogliere il linguaggio del corpo; spesso trovato strofinando oli essenziali sui polsi dei clienti e del personale). Potresti anche controllare Crossroads - di proprietà dello chef personale di Ellen Degeneres, Tal Ronnen - per alcuni ristoranti raffinati e avvistamenti di celebrità; oppure prendi un taco vegano (o cinque) dai Tacos di Trejo, un ristorante di recente costituzione di proprietà del famoso attore, Danny Trejo.
Oh e puoi ringraziarmi più tardi per aver richiesto una sosta da Donut Friend: il negozio di ciambelle tutto vegano di Los Angeles con ciambelle incredibilmente uniche e personalizzate, come la loro ciambella al bacon al cocco con acero o la ciambella al cioccolato ricoperta di glassa al cioccolato, pepe di cayenna, trucioli di cannella e cioccolato. Che ne dici di una ciambella tradizionale ripiena di panna montata, fragole fresche e condita con glassa al cioccolato? O il ripieno di burro di arachidi e punteggiato di ciambella Sriracha?
2. New York, NY
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New York è forse la città storicamente più vegana del paese. Per le migliori torte, cupcakes, cronuts e altri dolci fermati in una delle due posizioni di Peacefood Cafe. Assicurati di provare anche le loro patatine fritte di ceci o il frullato per la colazione con la moka. Peacefood Cafe è informale, il che lo rende perfetto per le famiglie.
Per insalate di rosmarino giganti e sontuose e succhi e frullati salutari e appena spremuti, fai un salto al Jivamuktea Cafe a Union Square. Potresti anche fare un salto un po 'prima per prendere una lezione di yoga accanto (nello studio con lo stesso nome). Più tardi, togli le scarpe e siediti a livello del suolo per alcuni piatti vegani coreani all'Hangawi; o prendi un po 'di sushi per andare in uno dei tre ristoranti Beyond Sushi.
C'è anche il romantico itinerario a lume di candela al Blossom on Carmine, con la sua cena di scallopini seitan biologica. (Non puoi andartene senza provare il loro favoloso tiramisù vegano.)
Ma se vuoi solo un sostanzioso hamburger, il premiato Superiority Burger soddisferà tutte le tue esigenze. Più tardi, puoi saltare sul treno L e dirigersi alla fermata Montrose a Brooklyn per alcune ciambelle piene di gelatina e glassate e caffè biologico a Dun-Well Donuts. Fai una passeggiata intorno a East Williamsburg per digerire e poi fai spazio per un pasto abbondante, classico, in stile ristorante allo Champs Diner, proprio dietro l'angolo. (Biscotti e salsa, mac 'n' cheese, tofu benedict, o che ne dici di seitan fritto di campagna o di un gelato?)
Se ti stai dirigendo verso o attraverso Penn Station, assicurati di fermarti in quello che una volta era un camion di cibo vegano ora trasformato in un ristorante fast-casual all'interno dell'edificio Pennsy: la cannella. Noto per i loro hamburger piccanti, le ciotole e le prelibatezze salate e dolci, questo è assolutamente da non perdere.
3. Chicago, IL
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Chicago è probabilmente la città più vegana del Midwest. "Senza carne dal '83", il Chicago Diner è probabilmente il ristorante vegano più amato e conosciuto in tutta la città. Prova il piatto di Poutine a base di waffle completamente caricato, in stile canadese, insieme al chorizo nachos di seitan, il seitan Radical Reuben di manzo in scatola e, naturalmente, un premiato frullato vegano di pasta biscotto vegano al burro di arachidi per dessert. Offrono anche un menu senza glutine separato.
Cucina 17 è accogliente e hanno una torta di pizza per piatti profondi multi-vegan, quindi sì. Passa da Upton's Breakroom per un panino con la Bahn Mi o per i tacos per la colazione e resta per un cono swirly morbido da servire. Per un po 'di cucina classica thailandese, dai un'occhiata a una delle due location di Urban Vegan: da non perdere la carta di riso Fresh Rolls e Pad Thai.
Se hai in mente il messicano, vai subito a Quesadilla La Reina del Sur per il loro Super Burrito, le Flautas fritte e le Pollo de Soya Tortas. Se ti trovi vicino a North Side in riva al fiume, prendi una ricca Acai Bowl da Hi-Vibe Superfoods & Juicery (suggerimento: se Nick è lì, chiedigli di farlo. È un mastro fabbricante di tazze e il proprietario dell'azienda).
Giù le mani, il miglior brunch in città sono i biscotti e il sugo, con un lato di cavolo e un ricco latte di mandorle al manubrio (hanno anche una feroce selezione di birre e sono aperti fino a tardi). Infine, se hai bisogno di un rivestimento o di un po 'di colore, dai un'occhiata al salone senza crudeltà della città: lo Starship Salon a Humboldt Park.
4. Portland, OR
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Chiedi a qualsiasi appassionato di cibo vegano dove si trova la loro destinazione principale per individuare gli alimenti e le probabilità sono alte che diranno Portland, Oregon. Ciò che differenzia Portland da altre città vegane negli Stati Uniti è la qualità e la varietà del cibo. Questa città è piena di opzioni vegane dietro ogni angolo, comprese le dozzine di stabilimenti completamente vegani, oltre agli innumerevoli luoghi che offrono opzioni vegane.
Portland offre di tutto, dall'ottima cucina, Farm Spirit, solo su prenotazione, al cibo soul dal carrello alimentare Homegrown Smoker. Puoi scegliere tra le opzioni italiane alla Portobello Vegan Trattoria, le epiche classiche opzioni per il brunch presso il raffinato Harvest at The Bindery, oppure puoi prendere un latte vegano, una focaccina, un muffin o un cupcake da Sweetpea Baking Company o Back to Eden. Visita il negozio di formaggi vegani, Vtopia Cheese Shop & Deli! Diamine, hai anche tre bar completamente vegani tra cui scegliere (Black Water, Bye & Bye e Sweet Hereafter), un negozio di tatuaggi di proprietà vegana (Scapegoat Tattoo), un negozio di abbigliamento vegano (Herbivore Clothing) e un negozio di alimentari vegano (Battaglia di cibo!).
C'è persino un bed and breakfast di proprietà e gestione vegana chiamato Cherokee Rose Inn (gestito dalla donna più dolce). E se ciò non bastasse, potresti anche visitare Casa Diablo, il primo e unico strip club vegano al mondo (il proprietario è vegano e lo è tutto il cibo che servono).
5. Filadelfia, Pennsylvania
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Filadelfia sta rapidamente diventando una delle città più parlate del paese per i vegani, con nuovi e variegati ristoranti vegani aperti ogni anno. Troverai succhi di frutta appena spremuti, cibi crudi sani e alcuni dei più cordiali collaboratori di PS & Co. Puoi provare un pluripremiato vegan Philly Cheesesteak, o una fetta di pizza nacho, della Blackbird Pizzeria.
Riempito con i tipi di hipster più cool e la musica di grindcore nella zona lounge: troverai caffè e lattes biologici, crema di formaggio vegan fatta in casa, ciambelle e dolci fatti in casa e wifi gratuito a Grindcore House. Se stai cercando un'esperienza culinaria raffinata che include alcuni dei migliori ma semplici piatti a base di verdure intere, insieme a cocktail unici, Vedge è il posto dove stare. C'è anche l'esperienza di cenare in un tavolo da fattoria in stile country vintage e retrò alla Miss Rachels 'Pantry. Oppure puoi semplicemente prendere un hamburger e un frappè alla fragola per andare da una delle due posizioni HipCityVeg, o anche andare in pieno stile sciccoso, in stile New York, nell'era del proibizionismo, a Charlie Was a Sinner dove puoi goderti l'erba di grano infusa di chartreuse scatti a fianco delle tue torte "Crab" vegane in stile Maryland.
6. San Francisco, California
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Se stai cercando il miglior sushi vegano del paese e piccoli piatti giapponesi, Shizen è dove si trova. Prendi il rotolo Surprise Ending, la zuppa piccante di spaghetti al miso ramen e il rotolo Candlestick.
Per una prelibata cucina biologica messicana e una fantastica sangria, vai a Gracias Madre (hanno anche una location a Los Angeles). Cha-Ya soddisferà qualsiasi altra voglia di cibo giapponese che potresti avere (prova la zuppa di miso); e completa la tua giornata piena di cibo con un panino biscotto vegano con biscotti di Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Varrebbe la pena visitarlo nell'East Bay per scoprire tre di quelli che molti considerano "il meglio del meglio" nelle rispettive categorie di buongustai: concediti un gigantesco panino alla cannella artigianale, caldo, con condimenti di a tua scelta, da Cinnaholic. (Provate quello con l'impasto per biscotti fatto in casa di Cinnaholic in cima. Oh e la glassa al caramello.) Dirigetevi verso la caffetteria tutta di proprietà vegana di Oakland, Timeless Coffee, per birre tostate in piccoli lotti e brunch del fine settimana. Offrono anche tonnellate di prelibatezze dolci e salate - e non troppo squallide anche per gli occhi da barista (se ti piacciono i tipi con la barba tatuati).
Per alcuni eccellenti piatti di cibo soul a ottimi prezzi, visita Souley Vegan. Chiudi una serata nell'East Bay con un bicchiere di vino biologico e un delizioso pasto a Encuentro. Il piatto di formaggi vegani cambierà il tuo mondo, così come i quattordici gnocchi di carote e patate dolci. Crogiolarsi nella decorazione minuta, luminosa e minimalista, Sanctuary Bistro per un ottimo brunch del fine settimana o una calda cena di una settimana (provate la tartare di barbabietola e il ceviche di rapa).
Fai la spesa [vegana] a Berkeley nella Repubblica Vegana di Animal Place, dove il ricavato andrà a beneficio di Animal Place Farm Sanctuary.
Prendi il breve tragitto fino a Rohnert Park per visitare il primo fast food americano e vegano attraverso l'America (completo di frullati cremosi, patatine salate e hamburger sostanziosi) all'Amy's Drive Thru. Sulla via del ritorno, fermati per un High Tea in uno degli stabilimenti più singolari del paese: la sala da tè di Muir. Ispirata dall'autore e ambientalista, John Muir - questa sala da tè serve cremagliere a strati di marmellate ordinate, piccoli dessert, focaccine, pasticcini e offre infinite teiere. Anche l'arredamento è qualcosa di meraviglioso, come se entrassi in un accogliente salotto di epoca completamente diversa.
7. Boston, MA
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Una delle migliori città del New England per l'individuazione del cibo vegano, ma spesso trascurata, è la zona di Boston.
Per una cena romantica, poco illuminata, con funghi ostrica in crosta di farina di mais e templo brasato con brandy racchiuso in una borsa fillo, vai al True Bistro. Per tutto il giorno il brunch vegano al classico Veggie Galaxy in stile ristorante (pensa al pollo vegano e waffle, toast ripieni alla francese e caffè senza fondo) ti farà tornare per i terzi. Se desideri più opzioni salutari, dai un'occhiata alle bocce organiche e abbondanti - con la loro firma Ginger Nama Shoyu Sauce - e ai succhi e frullati freschi a Life Alive. Per i bevitori di latte là fuori: i latticini di soia di tarassaco di Life Alive sono particolarmente speciali. Mantieni le cose leggere e in salute con i sandwich, le zuppe, le insalate ei frullati decadenti di O2 Vegan Cafe.
Un viaggio a Boston non sarebbe completo senza visitare quello che viene chiamato l'angolo vegano della città: Allston. A pochi metri l'uno dall'altro sono Grasshopper (cucina vegana fusion asiatica e uno dei ristoranti vegani più longevi della città), Whole Heart Provisions ("street food style" di recente apertura, veloce casual, ciotole e piatti) e FoMu (gelateria vegana e bar). Curiosità: FoMu è l'unica gelateria del paese che produce e immagazzina torte gelato vegane a grandezza naturale.
8. Asheville, NC
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Asheville ospita uno dei migliori ristoranti vegani del paese: Plant. Fondata da una coppia appassionatamente vegana e da uno chef altrettanto appassionato e di talento, Plant è perfetta per tutto, dai cene singleton casuali, al brunch del fine settimana con gli amici, a una cena romantica per due. Prova il Seitan in crosta di pepe e la torta con mousse al blackout.
Per un'esperienza unica nella navigazione di libri e / o nella lounge di un caffè, vai a Firestorm: una libreria gestita da dipendenti e un caffè vegano con tisane, caffè espresso, caffè e snack e dolci. Dirigiti al Nectar nel West Village Market per prelibatezze biologiche e di provenienza locale che compongono i loro deliziosi panini, insalate, succhi spremuti a freddo, nachos, mac 'n' cheese e altro ancora. Dal barbecue alle dita di Buffalo, hamburger e prodotti per la colazione, Bean Vegan Cuisine ha il tuo spazio nel comfort food. THE BLOCK off biltmore (un bar di giustizia sociale) ha un menu a rotazione che alterna cene dell'Africa occidentale e dei Caraibi a dimostrazioni e lezioni di cucina e offre una vasta selezione di birra, vino, kombucha e caffè, oltre a musica dal vivo. Dai un'occhiata a Elements Real Food per pasti crudi integrali e succhi appena spremuti.
Se la birra è la tua passione, visita sicuramente Sanctuary Brewing (un birrificio per la difesa degli animali, che offre prodotti alimentari vegani) situato a Hendersonville, appena fuori Asheville.
9. Seattle, WA
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Inizia la giornata con alcuni waffle alla belga, un po 'di French Toast, o che ne dici del Country Bumpkin (un biscotto alle erbe caldo a faccia aperta e condito con tofu strapazzato e mestolo con sugo di salsiccia in stile country e un lato di verdure al vapore all'aglio), dal ristorante vegano di lunga data di Seattle, Wayward Cafe. Uno dei ristoranti vegani più amati della città è Plum Bistro: perfetto per una cucina raffinata, un'escursione romantica (assicurati di provare la loro premiata ricetta segreta per famiglie, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
Per dolci, pane e prelibatezze senza glutine e vegani, ottimo caffè, lattes e pasti leggeri, fai un salto da Flying Apron Bakery.
Ferma da Highline Vegan Bar per spettacoli dal vivo, una vasta selezione di birre e cibo da bar vegano (pensa a sottaceti fritti, fish & chips vegani, poutine e cani di mais). La pizzeria interamente vegana di Seattle, Pizza Pi non solo produce ottime torte ma anche divertenti antipasti come calzoni alla griglia, gare di pollo, zuppa di cipolle francese e grissini al formaggio. Fai un salto dall'altra parte della strada per Vegan Haven, un negozio di alimentari vegano, dove i proventi vanno a beneficio del Maiale Peace Sanctuary.
Assicurati di dare un'occhiata a uno dei tre caffè biologici Chaco Canyon per succhi verdi appena spremuti, cibi crudi e la loro scala mobile (paga quello che puoi) "ciotola della comunità". Per eccellenti opzioni di cibo tailandese vegano, visita Araya's Place (loro ' ho tre posizioni).
Non dimentichiamo il dessert. Seattle Cookie Counter è un'azienda sandwich sandwich di biscotti per tutti i vegani. Hanno iniziato come food truck mobile a giugno 2014 e apriranno la loro prima sede di vendita al dettaglio ad aprile 2016. Infine, nessuna visita a Seattle sarebbe completa senza fermarsi a Mighty-O Donuts, un negozio di ciambelle biologico tutto vegano. Raccogli una torsione di zucchero o zucchero alla cannella e una frittella di mele per la strada.
E se stai cercando un po 'di solitudine, ti consigliamo di prenotare qualche notte al Someday Farm Vegan Bed & Breakfast a Freeland, WA, a solo un traghetto. Preparati per un ambiente tranquillo e straordinario, immerso in un piccolo santuario di animali da fattoria.
10. Louisville, KY
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Potrebbe non essere il primo posto che ti viene in mente quando pensi, "vegano", ma con i loro quartieri diversi e guidati dalla comunità, Louisville, Kentucky sta sicuramente diventando il paradiso dei vegani.
Fai mangiare il tuo vegano in stile sud con il camion di cibo V-Grits, noto per il suo Mac e formaggio caricati con Jackfruit BBQ e bacon al cocco, e l'hamburger “Where Do You Get Your Protein?” Burger (un panino doppio mostro tortino). Offrono anche un servizio di consegna a domicilio “v-box” che include ricette e gli ingredienti necessari per prepararli.
Goditi un hamburger di piselli dagli occhi neri, involtini estivi di insalata di giardino, frullato di mandorle con caffè e torta al caffè con noci alla cannella del Half Peach Bakery & Cafe. O che ne dite di una delle tante opzioni di taco vegane a Migo? Siediti e concediti una tazza di caffè infinita da $ 3 mentre navighi nella collezione di libri eclettica (e spesso difficile da trovare) su McQuixote Books & Coffee; dove potrai anche avere un gelato vegano e il loro formaggio unico alla birra di anacardi, patate dolci in salamoia, fette di mele, spinaci, sandwich vegano di cipolla rossa. Prendi un chili dog vegano economico, marmocchi o un gelato soft da Dairy Kastle. Scopri il queso vegano con nachos o la focaccia italiana fatta in casa al Ramsi's Cafe on the World; per una deliziosa cucina fusion asiatica fare un salto allo Zen Garden in Frankfort Avenue. Ristoranti side-by-side: Roots, Heart e Soy offrono entrambi molte opzioni vegane, tra cui rispettivamente Pho, Insalata di papaya verde e Pad Thai.
Infine, dai un'occhiata a Annie May's, una struttura completamente priva di glutine, noci e soia che offre molte opzioni vegane per i loro cupcake, biscotti, tramezzini e torte.
11. Maui, Hawaii
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Ok, quindi stiamo coprendo un'intera isola qui invece di una singola città, ma non ti dispiace, vero? Dopo tutto, si potrebbe guidare per l'intera isola in circa un giorno intero. Naturalmente, ognuna delle isole hawaiane ha un po 'di fascino vegano, ma Maui è una delle migliori in termini di varietà e quantità di ristoranti.
Nella parte superiore dell'elenco è Choice Health Bar. Incredibili Acai Bocce, insalate, frullati e succhi di frutta - questo posto è sicuramente uno dei luoghi vegani più salutari e purificanti dell'isola. Se vuoi fare scorta di alcuni generi alimentari, controlla uno dei pochi negozi alimentari vegetariani del paese: Down to Earth. Difficile trovare una hotbar altrettanto vegana come la loro. Un altro negozio di generi alimentari fantastico e super vegano è Mana Foods (situato nella famosa città di Paia), che offre tonnellate di prodotti freschi provenienti da agricoltori locali, un fantastico bar e panini preparati e molti prodotti vegani confezionati. Imballato dal pavimento al soffitto, compresa una zona di integratori dinamici, è bello solo andare a dare un'occhiata, se non effettivamente acquistare qualcosa.
Se kombucha è la tua marmellata, ti consigliamo di visitare Maui Kombucha. Un posto piccolo ma ricco con voci di menu vegane crude e cotte come focacce, impacchi e insalate - per non parlare del più grande birrificio Kombucha di Maui - questo posto è assolutamente da visitare. Nello stesso parcheggio troverai un altro ristorante vegano: Veg Out. Hanno un po 'di tutto (messicano, italiano, una varietà di insalate, involtini e hamburger).
Torna a Paia: troverai alcune opzioni vegane presso Flatbread Pizza Company e Ono Gelato (prendi quella al cioccolato fondente). Allo stesso modo, dai un'occhiata a Thai Spice - a poche porte da Ono Gelato - per alcune opzioni vegane (assicurati di chiedere in quanto non etichettano chiaramente le opzioni vegane).
Prendendo la strada per Hana? Assicurati di segnare il marker del miglio 27 ½ in modo da non perdere lo stand di gelato tutto vegano, Coconut Glens. Se hai un po 'di tempo in più, organizza un tour del Santuario degli animali da fattoria Leilani per un'esperienza davvero memorabile con creature salvate di ogni tipo.
