Viaggio
New York City è IL posto più sorprendente del pianeta Terra. Ecco, l'ho detto. Parziale? Un po. Ma chiedi a qualsiasi “vero” newyorkese e probabilmente dichiareranno sfacciatamente la stessa cosa.
Abbiamo tutto, incluso un enorme quantità di turismo che popola la città 365 giorni all'anno. Come un "vero newyorkese" (in genere qualcuno che ha vissuto a New York più di sette anni) e amante del cibo, mi si spezza il cuore ogni volta che vedo qualcuno entrare in una trappola per mangiare. New York è una mecca culinaria piena di alcuni dei migliori chef e ristoranti del mondo. Dal grub a tarda notte alle stelle Michelin, ecco 10 posti dove mangiano i "veri" newyorkesi:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Fondata nel 1887, questa steakhouse ha ricevuto una stella Michelin, premio per "Best Steakhouse" per 30 anni consecutivi (Zagat Survey) ed è nella lista "American Classics" della James Beard Foundation. Se ciò non bastasse a dimostrarsi, quando dici le parole "Peter Luger" a qualsiasi locale carnivoro saliranno a comando. Reazione pavloviana al massimo.
2. Meatball Shop (sei sedi)
Quello che è iniziato come il giro notturno preferito del Lower East Side preferito da tutti è sbocciato in sei posizioni (cinque in tutta Manhattan e una nella superba Williamsburg). Oltre alle polpette follemente gustose (diversi tipi), i sandwich di gelato fatti in casa, le verdure / le insalate quotidiane, usano anche gli ingredienti di provenienza locale e tutto il più naturale possibile. Questo posto è sempre un piacere per la folla.
3. 15 East (Union Square East)
Per una città con molte opzioni di sushi di fascia alta, questo tende ad essere il preferito tra gli snob di sushi. Siediti al piccolo sushi bar per la classica omakase o fai un tavolo nella sala da pranzo aggiuntiva dove puoi ordinare tutti i loro deliziosi piatti dalla cucina, così come qualsiasi pezzo di sushi che hanno in casa. Una stella Michelin (2014). Prenotazioni altamente consigliate.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau ("maiale grasso" in tedesco) è dove tutti gli hipster Williamsburg vanno per la loro correzione barbecue. Le carni a secco come il petto, le costolette di manzo e di maiale e la spalla di maiale sono servite su carta da macellaio. La linea diventa folle, quindi cerca di evitare i periodi di punta dei pasti. Sporcati le mani in quello che molti dicono sia il miglior barbecue di tutta New York.
5. Taverna Minetta (Greenwhich Village)
Ignorando il fatto che è stato aperto dal 1937, questa è la casa del famigerato "Black Label Burger". La star dello spettacolo è la speciale miscela di carne "Black Label" del famoso fornitore di carne Pat La Frienda, così come il panino personalizzato dal panificio Balthazar. Resisti ai tuoi posti per quello che sto per dirti, costa $ 28! Un hamburger vale quella somma di denaro? Mentre i newyorkesi locali, ripieni di sardine all'interno del ristorante sembreranno pensarlo, ti lascerò diventare il giudice.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
A Angelenos piace dire che non c'è buon cibo messicano a New York City. Non sono stati qui. In primo luogo, hanno i migliori margarita che io abbia mai avuto personalmente nella mia vita (con tutti i tipi di frutta fresca, tequilas infusi, miscele perfette, ecc.). In secondo luogo, fanno un'autentica cucina messicana (tacos, ceviches, antipasti, ecc.) Con cura, finezza, precisione e coerenza abbinati a sapori straordinari. Prendi quel LA!
7. Impianto di ciambelle (Lower East Side / Chelsea / Giappone)
New York in genere definisce le tendenze alimentari attuali (vedi: Magnolia Bakery e Cupcake Insanity, Dominique Ansel e l'ossessione di Cronut). La mania più recente sono le ciambelle, in gran parte a causa di questo posto. Ricordo di aver dovuto aspettare 30-45 minuti nel loro primo negozio per ragazzi per scoprire che erano quasi esauriti. Sempre un momento buio. Ora con due sedi di New York e innumerevoli altri negozi che servono le loro ciambelle, è facile ottenere la correzione della ciambella. I miei preferiti personali: lievito di crema brûlée e torta tres leches.
8. Ippudo (East Village)
Uno dei più popolari mangia per la folla del centro. La mossa migliore qui è andare un'ora prima che tu voglia effettivamente mangiare perché c'è sempre un'attesa da una a due ore. Sospiro. La buona notizia è che puoi ordinare i loro avvincenti panini di maiale, numerose app, lattine di sake e la bozza Sapporo alla spina tutto al bar. Ippudo è originario del Giappone ed è diventato molto famoso qui per la loro interpretazione di Ramen in stile Hakata. Ippudo East avrà la più giovane folla del centro e l'attesa, mentre Ippudo West ha più della folla degli affari nel centro con meno di un'attesa.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
L'autentico e sotterraneo Thai prima era bello. Mentre questo era un punto fermo a Woodside, vale la pena fare un lungo viaggio verso le regine da Manhattan o Brooklyn per assistere alla vera cucina tailandese. Servono la vera spezia tailandese quindi fai attenzione quando ordini.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
"In-N-Out Burger of the East". Danny Meyer (uno dei più influenti ristoratori di New York) ha dato vita a Shake Shack nel 2004 da un hot dog in Madison Square Park. Ci sono numerose località in tutto il mondo, ma in questo locale originale troverai centinaia di newyorkesi che aspettano in fila infinita di hamburger e patatine fritte. Mentre è diventato molto alla moda e turistico, tutti ci vanno ancora per un impulso che nient'altro può soddisfare.
