Cibo + bevande
Regolamentazioni rigorose e il timore di un'invasione malvagia impedirono a Parigi di saltare sul carro del cibo di strada quando arrivò ad altre metropoli europee. Ma è tutto cambiato. Da quando il primo camion per hamburger ha acceso il motore nel 2011, una raffica di munchies mobili e da asporto di qualità è apparsa a Parigi, con grande piacere dei pranzi di fretta e dei commensali che vogliono il meglio sia di un picnic che di un elegante ristorante.
1. Panino con baguette al Chez Aline
Il classico e, fino a poco tempo fa, quasi solo accettabile cibo da strada francese, il panino baguette è il casse-croûte ideale per gli affollati tipi di ufficio e gli studenti affamati. Con una panetteria ad ogni angolo, penseresti che trovare un panino decente sarebbe facile, ma la pausa déj 'è piena di insidie sub-par. Per assaggiare il panino preferito della Francia, il jambon-beurre, fatto bene, vai a Chez Aline dove il pane proviene dall'impeccabile Landemaine, il burro di una fattoria in Normandia e il prosciutto direttamente dall'ultimo vero produttore di jambon de Paris, Yves Le Guel (sì, viene prodotto a Parigi con carne di maiale bretone consegnata ogni giorno).
Una foto pubblicata da Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) il 20 aprile 2015 alle 6h01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Questo piccolo bancone da asporto sul versante nord di Montmartre serve deliziosamente deliziose tasche di mais simili a pita ripiene di pollo, manzo o verdure e una scelta di plantani amidacei, avocado maturo o fagioli neri. Il menu per il pranzo da 9 € è una delle migliori offerte della città: una zuppa di fagioli neri setosa e una scelta di arepa da pancetta. Inizia con una porzione di croccanti patatine di piantaggine e guacamole, e lava il tutto con una limetta fredda di zucchero di canna che induce i pucker.
Una foto pubblicata da Bululu Arepera (@bululuarepera) il 23 maggio 2013 alle 5h41 PDT
3. Panino con pastrami a Frenchie to Go
Il problema con ottimi ristoranti a Parigi è che si riempiono velocemente. Ma alcuni chef mostrano la loro padronanza del cibo in discendenze più casuali. Gregory Marchand, famoso in Francia, ha aperto Frenchie To Go, dove panini caldi con pastrami, carne di maiale, patate fritte e birre artigianali fredde possono essere divorati sul posto o portati via. Biscotti perfettamente friabili e cheesecake fatti in casa completano la festa.
Una foto pubblicata da @frenchietogo il 19 maggio 2015 alle 3h56 PDT
4. Formaggio grigliato a Mabel
Proprio dietro l'angolo dalla via pedonale rue de Montorgeuil, troverai panini con formaggio grigliato per competere con il meglio che tua madre abbia mai grigliato. L'anticamera del cocktail bar di Parigi e dell'impero del rum, è un luminoso e allegro negozio di sandwich di formaggio alla griglia che serve una dozzina di varianti su formaggio fuso e toast croccanti: tonno fuso, pastrami caldi, maiale stirato e, naturalmente, cheddar classico. Nessuna esperienza di formaggio grigliato è completa senza zuppa di pomodoro, e anche loro ce l'hanno.
Una foto pubblicata da @jeanhwangcarrant il 23 giugno 2015 alle 4h47 PDT
5. Crêpes presso L'avant comptoir
Sì, c'è ancora molto, molto, molto lunga attesa per entrare nel Le Comptoir du Relais di Odves a Yves Camdebore. Fortunatamente c'è L'Avant Comptoir di Camdebore accanto, tapas solo per il soggiorno e wine bar profumati dai garretti del prosciutto iberico che pendono dal soffitto. Se è bello fuori, prendi una crêpe dalla finestra e mangiale nel Jardin de Luxembourg. Il cioccolato è reale, niente di tutto ciò che c'è di Nutella ed è imbattibile con un pizzico di cannella.
Una foto pubblicata da EZmTK (@ezmtk) il 5 giugno. 2015 à 14h16 PDT
6. Kebab a Grillé
L'originale street food parigino, il doner kebab - o semplicemente il kebab, una tasca per pita di carne tagliuzzata e salsa bianca piccante avvolto dalla gioia dopo una serata bien arosée, agli iniziati - si rinnova in questo locale da asporto gestito da Le Chateaubriand allume Frédéric Péneau. Pane e carne fatti in casa dal famoso macellaio Desnoyer fanno di questo un allontanamento dal solito pit-stop di mezzanotte (che dovresti anche provare, almeno una volta).
Una foto pubblicata da Lily ? (@fancylily) il 19 febbraio. 2015 à 6h02 PST
7. Fish and Chips al chip affondato
Fino all'apertura del Sunken Chip, il fish and chips a Parigi era un affare triste, di solito costituito da filetti di pesce congelato e patatine fritte. Non troverai nulla di tutto ciò in questo luminoso piccolo avamposto nel decimo arrondissement. Il pesce fresco viene trasportato giornalmente dalla costa e il pescato del giorno è segnato sull'ardoise. Patatine fritte spesse e piselli molli verde intenso completano il menu, bevande incluse. Coup de coeur: aceto maltato da spolverare sulle patatine!
Una foto pubblicata da @manonpizzaprat il 30 maggio 2015 alle 6h49 PDT
8. Hamburger a Le Camion qui Fume
È quasi irritante quanto siano diventati famosi gli hamburger a Parigi negli ultimi anni. Sono ovunque, in ogni forma, spesso ostentando prezzi sproporzionati per due lastre di panino secco e carne dubbia. Ma c'è del fast food che vale la pena aspettare a Parigi … Se ti capita di andare alla MK2 Bibliothèque per un film, la linea che serpeggia fuori dal teatro non è per l'ultimo film di Woody Allen; è per Le Camion qui Fume, il camion di cibo originale di Parigi. Presentati presto o non intrappolerai un succoso hamburger che trasuda Etivaz o anelli di cipolla fatti in casa. Il proprietario Kristin Frederick gestisce anche Freddie's Deli nell'11 ° arrondissement, uno dei pochi posti a Parigi in cui troverai un reuben, una cheesesteak di Filadelfia, un involtino di maiale e bibite alla fontana illimitate in un unico posto.
Una foto pubblicata da Doyoung ?? (@dototheyoung) il 26 aprile 2015 alle 6h56 PDT
9. Tacos a Cantine California
Il cibo Mexi-Cali è di gran moda a Parigi in questo momento, ma California Cantine è stata una delle prime a portare Cali per le strade di Parigi. L'americano-canadese Jordan Feilders combina il meglio degli ingredienti francesi biologici freschi di mercato con la cucina di strada californiana creativa: hamburger di formaggio blu, tacos carnitas e tacos di pollo con chipotle fatto in casa.
Una foto pubblicata da Cantine California (@cantinecalifornia) il 12 giugno. 2015 à 6h41 PDT
10. Gelato al Pozzetto
Pistacchio siciliano, stracciatella, melone, yogurt … Questi sono solo alcuni dei dozzine di sapori disponibili al Pozzetto, una piccola gelateria italiana nel Marais. Salta le catene come l'Amoretto e dirigiti qui, dove puoi avere tutti i gusti di gelato fatto in casa che vuoi a strati in una tazza o in un cono. Per una doppia delizia, porta via un vero espresso italiano condito con una deliziosa panna montata, che vale il supplemento di 50 centesimi.
Una foto pubblicata da Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) le 7 Juil. 2015 à 6h57 PDT
11. Dosas presso Épices & love
Questo camion di cibo hippy serve dosas indiani fatti in casa - un impacco di farina di lenticchie di riso ripieno di patate, cipolle e spezie, conditi con chutney e sottaceti fatti in casa - da un furgone Peugeot V9 convertito. Susu e Minette sono appassionati di cibo locale e ingredienti di origine il più vicino possibile a casa. Esperta di tè e spezie, Susu porta autentici sapori franco-indiani nella cucina di Minette.
Una foto pubblicata da @epicesnlove il 24 giugno 2015 alle 3h25 PDT
