È Tempo Di Impazzire: La Birra è Minacciata Dai Cambiamenti Climatici

2024 Autore: Sierra Adderiy | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-12 09:04

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PER MOLTI DI NOI, LA REALTÀ DEL CAMBIAMENTO CLIMATICO è ancora astratta. Lo vediamo come una catastrofe lontana che sarà avvertita principalmente dalle generazioni future piuttosto che dalla nostra. Se è così che hai visto i cambiamenti climatici, finalmente sta per diventare reale: i cambiamenti climatici stanno già minacciando la nostra offerta di birra.

Secondo The Salt della NPR, molte fabbriche di birra hanno già sentito la pressione dei cambiamenti climatici: in California, la recente siccità ha costretto birrifici come la Bear Republic Brewing Company a ritirarsi dalla distribuzione. L'acqua è uno degli ingredienti principali della birra (insieme a luppolo, lievito e orzo), quindi tutti i luoghi con simili carenze d'acqua avranno lo stesso problema.

Questi problemi ovviamente non si limitano alla birra - siccità e condizioni meteorologiche estreme avranno un impatto negativo su tutti i tipi di colture, non solo quelle coinvolte nella produzione di birra - ma il luppolo negli Stati Uniti viene principalmente coltivato nel nord-ovest del Pacifico, che ha conosciuto temperature crescenti negli ultimi anni, che ha portato a raccolti più piccoli in un momento in cui la domanda è in aumento. Ciò ha significato che anche i cambiamenti climatici stanno probabilmente contribuendo ad aumentare il costo della birra.

Molte fabbriche di birra hanno fatto del loro meglio per diventare verdi in risposta, sia producendo la loro birra in edifici verdi, sia usando l'energia verde per alimentare le loro operazioni. Puoi aiutare anche acquistando birre locali che hanno un'impronta di carbonio inferiore rispetto alle birre importate da un paese all'altro o da uno stato all'altro. Personalmente, almeno, sarei dannato se lascio che l'imminente apocalisse sul clima tagli il mio consumo di birra.