Viaggio
Solo pochi anni fa, il titolo di snob più snob delle bevande apparteneva ai bevitori di vino. Alcuni di loro prenderebbero un bicchiere in mano e si ritroverebbero incapaci di trattenersi dal tenere conferenze sul bouquet, sul naso, sulle gambe, sui metodi di decantazione, sulle temperature e su chi altro cos'altro (non io, ho smesso di ascoltare). Ora il titolo di Snootiest Sipper appartiene alla folla che beve birra.
Non tutti i bevitori di birra sono un vero snob della birra. Metti insieme due birrai e parleranno per ore di cose che potrebbero essere sopra la tua testa, ma sono tutt'altro che snob. No, gli snob della birra sono quelli che sono nuovi nella scena artigianale, che si comportano come se fossero gli unici che hanno sentito parlare di Plinio il Giovane o SR-71 Blackbird o Heady Topper (anche se non hanno mai assaggiato nessuno di loro).
Bene, nel caso in cui non riesci a individuarli dalla loro uniforme (ce ne sono tre: Oxfords color pastello con pantaloncini color kaki, guidare un pilota da caffè e indossare una barba lunga e stivali da lavoro, e vestiti con ogni pezzo di birra che possono ottenere), ecco alcuni tratti che li identificheranno sicuri come un IPA è luppolato.
Nel suo ambiente nativo, Beer Snob:
Richiedi la vetreria adeguata per ogni birra che bevono
A nessuno importa che tu sia appena andato a Colonia (che è Colonia, in Germania, per te pedoni), e che Kölsch fosse servito in uno strano (che è il piccolo bicchiere da 6, 5 once in cui dovrebbe essere servito Kölsch, cretini), non devi incazzarsi per il bicchiere in cui viene servita la tua birra. Considera il birrificio: avrebbero bisogno di un bicchiere speciale per ogni singola birra che producono o servono? Oltraggioso e costoso e tutti quei bicchieri occuperebbero immobili di valore dedicati alla birra.
Proclama che X è fuori e Y è la novità
Un amico mi ha raccontato questa storia: “Una volta, dietro al bancone, ho sentito un ragazzo parlare con una ragazza di ciò che stavano per ordinare. Ha detto: 'Gli IPA sono fuori di testa. Tutti bevono goses adesso. ' Quindi ordinò un Kolsch. F quel ragazzo.”L'unico modo in cui questa storia peggiora è se richiede il bicchiere giusto.
Agire come le recensioni di BeerAdvocate sono l'unica cosa che conta
Non fraintendetemi, c'è qualche saggia saggezza nelle recensioni di BeerAdvocate, ma le recensioni non sono l'unica cosa che conta. E lo dico come recensore di ristoranti. A volte dipende da ciò che ti piace, quindi tratta le recensioni come sono: guide, non regole.
Comportati come se le recensioni di BeerAdvocate non contassero affatto
So di aver appena detto il contrario, ma è vero, non puoi ignorare le recensioni. Voglio dire, se 85 recensioni su 97 dicono che questa birra è cattiva, probabilmente è cattiva, ma, ehi, tutto ha un sapore e l'aceto balsamico di un uomo è il Vichtenaar di un altro uomo.
Pronunciare erroneamente le cose con una voce forte e autorevole
Come pronunciare "gose" come il vino delicatamente floreale, "rosato". Potresti non essere in grado di pronunciare Schlenkerla o Weihenstephaner Hefeweissbier, ma chi può farlo?
Cop un atteggiamento nei confronti del luppolo
Lo ammetto, sono colpevole di questo, ma luppolo, troppi birrai usano il luppolo sbagliato. Il luppolo dovrebbe essere usato nello stesso modo in cui i viticoltori usano l'uva. Le birre dovrebbero accentuare l'essenza di ogni varietà, esaltarne la migliore qualità. Invece, il gioco sembra essere "Usa tutti i luppoli, qualunque cosa accada" e finisci con una birra succosa, pungente e amara che mi farà fare la faccia di Mr. Yuck Mouth.
Campione. Qualunque cosa
Cercando di scegliere tra un paio di birre, chiedi un campione. Vuoi sapere se quella birra ultra luppolata è troppo luppolata? Richiedi un campione. Quello che non fai è questo: assaggia Every. Singolo. Birra. Sopra. Bozza. Certo, potresti finire per bere una pinta di birra gratis, ma ti garantisco che il barista ti odierà e fingerà di non esserci.
Chiedi una tazza gelida
Le tazze gelide sembrano buone in una pubblicità di birra, ma no, proprio no. Una tazza gelida e congelata renderà la birra troppo fredda; dargli una testa grande e corpulenta; e uccidi tutto il sapore e l'aroma in pochi secondi. Ma sicuramente ha un bell'aspetto.
Ordina "qualcosa di raro"
Se non conosci il tuo barista e il tuo barista non ti conosce, "qualcosa di raro" non significa nulla. In un bar che frequento, c'è un - uno - barista che chiederò “qualcosa di nuovo” o “qualcosa che non ho avuto” o di “sorprendermi”, ma le chiedo consigli da anni, quindi lei ha una buona idea di cosa ho provato, cosa mi piace e cosa mi sfiderà. A meno che non siate stretti con lo staff, non andateci.
Chiedi "Cosa c'è alla spina?" Mentre fissi i tocchi
Sei stupido o stai solo cercando di fare conversazione?
Mostra la loro "conoscenza" della birra
Ignorando i consigli del barista e andando nel loro universo di conferenze sulla birra, lo snob della birra davvero egregio dirotterà la conversazione e fornirà consigli ai loro amici - o addirittura li ordinerà - nello stesso modo in cui un meathead da palestra ti darà consigli nella forma corretta per uno squat.
Non zitto
Non staranno zitti. Non mai. Non smetteranno di parlare della migliore birra che hanno avuto, della birra più rara, dell'ultimo birrificio che hanno visitato, della superiorità del doppio IPA sull'IPA, del loro amore per il luppolo, del loro odio per il luppolo, di come la frutta fa / fa non appartengono alla birra, perché le birre da sessione sono le peggiori, come le birre gassate sono gassate o lo strano bicchiere in cui viene servito Kwak.
