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IN FRANCIA, se un supermercato butta o distrugge cibo inutilizzato, i suoi operatori potrebbero incorrere in multe per 75.000 € o due anni di carcere. Invece il cibo deve essere donato a enti di beneficenza oppure utilizzato per l'alimentazione degli animali. Secondo The Guardian, la legge segue una campagna di base in Francia da parte di acquirenti, attivisti anti-povertà e coloro che si oppongono allo spreco alimentare. La campagna, che ha portato a una petizione, è stata avviata dal consigliere Arash Derambarsh.”A partire da mercoledì, la pratica di gettare cibo incontaminato deve finire. Tutti i negozi di alimentari con un ingombro superiore a 4305 piedi quadrati dovranno firmare contratti con enti di beneficenza o essere soggetti a sanzioni. Questa stessa legge introdurrà anche programmi di educazione alimentare per scuole e aziende.
Il problema dello spreco alimentare
Nel video qui sotto, il attivista per i rifiuti alimentari Tristram Stuart presenta alcuni fatti inquietanti, come:
- A livello globale, oltre 800 milioni hanno fame.
- A livello globale, sprechiamo 1/3 di cibo prodotto.
- Negli Stati Uniti, uno su quattro americani fa fatica a comprare cibo.
- Negli Stati Uniti, oltre il 30% - circa $ 160 miliardi di dollari - di cibo viene sprecato dai negozi di alimentari e dai loro clienti.
- La produzione alimentare è il maggiore impatto che abbiamo sulla natura.
- Gli agricoltori non possono vendere la metà di ciò che producono a causa dei rigidi standard dei supermercati.
- Come consumatori acquistiamo più del necessario e buttiamo via regolarmente cibo perfettamente buono a causa di etichette troppo esagerate.
- I ristoranti producono troppo per garantire che tutto nei loro menu sia sempre a portata di mano e che le dimensioni delle porzioni siano troppo grandi con conseguente spreco di residui.
È passato molto tempo che abbiamo fatto qualcosa per combattere questo grave problema. Buon per te Francia per aver aperto la strada.
