Cibo + bevande
Mangiare la pizza a Parigi può sembrare controintuitivo. La Francia è conosciuta per la sua alta cucina e il buon vino, dopo tutto, e che la cucina è distintamente francese, non italiana. La pizza non è nella lista degli iconici abbinamenti enogastronomici francesi. Eppure colpire la Città delle Luci senza abbattersi su una torta fatta in casa è in realtà un limite al peccato.
Nonostante sia conosciuta per i dolci francesi, le bische, le baguette e il bourguignon boeuf, la Francia è un paese molto amante della pizza. I francesi mangiano 22 libbre di pizza a persona ogni anno - il secondo più al mondo dopo gli Stati Uniti, che consuma 28 sterline a persona ogni anno. Secondo uno studio condotto da The Local, la pizza è l'alimento di conforto numero uno della Francia. Parigi, come la capitale della Francia, è piena di amanti della pizza (se non di più) tanto quanto il resto del paese.
Potrebbe essere la vicinanza della città alla madrepatria della pizza? O forse la sua lunga storia di bontà gastronomica a tutto tondo? Può essere. Indipendentemente da ciò, tutta questa dedizione alla pizza ha portato ad alcune pizzerie davvero buone a Parigi che devi programmare nel tuo viaggio. Quindi la prossima volta che ti ritrovi a Parigi, considera di scambiare comté e cornetti con una fetta solida.
Louie Louie
Foto: Louie Louie / Facebook
Situato nel 11 ° arrondissement di Parigi, Louie Louie potrebbe rivendicare il titolo di migliore pizza a Parigi. Louie Louie ha aperto nel 2015 e presenta un elenco regolare di 16 pizze diverse con specialità a rotazione giornaliera. Indipendentemente dalla torta, ognuna presenta ingredienti freschi e di stagione. I caldi interni in legno del ristorante e l'arredamento minimalista aggiungono fascino, e c'è una solida lista di cocktail da abbinare alle fette. Louie Louie vince anche in termini di posizione. Il quartiere ha una vivace scena di vino naturale e Louie Louie è il luogo perfetto per mettere qualcosa nello stomaco prima di colpire i tanti, molti wine bar di Rue de Charonne.
Mamma Ober
Foto: Ober Mamma / Facebook
Ober Mamma appartiene al gruppo Big Mamma, che ha sette ristoranti italiani. Questa è una cosa a cui gli amanti della pizza devono prestare attenzione. Il comune possiede con orgoglio due forni a legna - una rarità a Parigi - ognuno in grado di alimentare pizze fresche a oltre 450 gradi Celsius (oltre 840 gradi Fahrenheit). La Pizza Middleton e la pizza bianca sono entrambe da morire, specialmente quando vengono servite insieme a una lista di cocktail sempre fluente che include pugni, pisco e vari amari italiani. Attenzione: afferrare un posto in un posto così popolare non è facile. Pianifica di fare la fila per 15-40 minuti prima di abbassarti.
tripletta
Foto: Tripletta Belleville / Facebook
Per il quartiere della pizza più emergente della città, vai al 20 ° arrondissement. Situata nel vivace Boulevard de Belleville, Tripletta ha aperto le sue porte nel 2016, servendo pizze fresche in stile napoletano con croste morbide e attenzione agli ingredienti freschi. Le pizze sono suddivise in quattro categorie nel menu: panna, classica, pomodoro e calzone, offrendo una gamma di opzioni per vari livelli di fame. Sono inoltre disponibili dessert, cocktail e birra alla spina. Non lascerai qui la fame - e avventurarti fino al 20 ° vale il viaggio per 'za così bene.
La Fabrica
Foto: La Fabrica / Facebook
Sulla riva sinistra di Parigi, nel 14 ° arrondissement, c'è La Fabrica. Qui troverai un ampio elenco di pizze e pasta in stile napoletano servite in un ambiente caldo e ospitale. Durante i mesi più caldi, assicurati di afferrare un sedile all'esterno sotto le luci al neon rosse per le persone che guardano. La pizza margherita e la capricciosa sono le tue scelte migliori, soprattutto se lavate con uno spritz (o due).
La Briciola
Foto: La Bricola / Facebook
Anche lo storico quartiere del Marais non è escluso dalla festa della pizza. Sia che alloggiate in uno degli hotel chic del quartiere sia che facciate shopping nei numerosi negozi di abbigliamento boutique, La Briciola è il luogo perfetto per saziare la fame nel primo pomeriggio o la sera (dopo le 19:30). Conosciuta per le sue pizze bianche, stuzzichini e enormi calzoni di carne, La Briciola offre pasti relativamente convenienti in uno dei quartieri più costosi della città. Anche se di solito è pieno, probabilmente non dovrai aspettare troppo a lungo per un posto. Una nota utile per i turisti: il personale parla inglese, francese e italiano.
