Bar + Vita notturna
Denver è una città meravigliosa da visitare per molte ragioni. È bello, ha alcuni dei migliori dispensari di cannabis ricreativa negli Stati Uniti e ha un eccellente panorama di ristoranti e bar. Negli ultimi anni è diventata anche una città cocktail degna di destinazione.
Insieme ai bar classici che esistono dal Prohibition, sembra che un nuovo ritrovo di cocktail si stia aprendo ogni due settimane a Denver. La comunità dei cocktail della città è molto unita ed è chiaro che c'è molto supporto nel settore. "La comunità di bar di Denver è stata a dir poco stupefacente dal momento in cui siamo atterrati qui", afferma Tyson Buhler, direttore nazionale delle bevande per Death & Co. "Dal prestare i loro spazi e risorse durante la nostra formazione pre-apertura, al supporto continuo e gentilezza che abbiamo ricevuto, la comunità qui a Denver non è seconda a nessuno. È una cosa molto eccitante guardare una scena crescere con una città in rapida espansione.”
Mentre ci sono troppi incredibili bar di Denver da menzionare in questo elenco, questi sette punti servono alcuni dei migliori drink della città. Denver è la prossima migliore città di cocktail d'America, e questi posti dimostrano il perché.
1. Death & Co Denver
Situato nel fiorente quartiere RiNo di Denver, Death & Co ha aperto la sua posizione in Mile High City nel 2018. Il bar è nascosto all'interno del bellissimo Ramble Hotel e offre due diverse esperienze di bevute. Il primo è il bar della hall, che presenta raffinati mobili in velluto, lampadari di cristallo e un ambiente divertente e chiassoso con cocktail e servizio di ristorazione in funzione dalle 15:00 all'01: 30 tutti i giorni. Ci sono troppi fantastici cocktail tra cui scegliere, ma spiccano l'Escadrille (fatta con Armagnac, rhum agricole, mandorle tostate, pimento e lime) e Voodoo Dreams (rum venezuelano, scozzese, banana e limone).
Il cibo qui è eccellente, in particolare le opzioni vegane come Heirloom Bean Hummus e Crisp Maitake Bao Buns. Se sei più interessato a un'esperienza intima di Death & Co, assicurati di prenotare una prenotazione alla Suite 6A. Lo spazio può ospitare 20 ospiti alla volta e offre cocktail creativi realizzati con ingredienti rari e presentazioni uniche, nonché un menu a base di piccoli piatti.
2. Poka Lola Social Club
Foto: Max Schwartz
Poka Lola è probabilmente il bar più bello di Denver e si trova nel Dairy Block, un micro-distretto nello storico quartiere LoDo di Denver. Serve come bar della hall dell'hotel The Maven ed è il tipo di luogo accogliente e amante del divertimento che accoglie chiunque e tutti a bere tra le sue mura. Il manager del bar Peter Danyluck incoraggia la sua squadra a creare cocktail d'autore e non ha paura di metterli nel menu, rendendolo un vero sforzo di squadra.
Poka Lola produce molti dei suoi sciroppi e liquori in casa e ha una miscela amara caratteristica che va nella sua firma Old Fashioned. Prova il gustoso e piccante Lil 'Pick Me Up, che è fatto con gin, peperoni sott'aceto e succo di limone. Poka Lola imbottiglia i propri cocktail, uno dei preferiti è The Fizzler, un mix ben bilanciato di rum, sciroppo di Champagne, acido citrico e tonico. Per quanto riguarda gli snack da bar, il French Onion Dip è una delle scelte più soddisfacenti e offre un boccone dopo l'altro di bontà croccante e salata. Vieni per l'happy hour quando Old Fashioneds, Manhattans e bicchieri di rosé costano $ 6.
3. Saint Ellie
Con soffitti bassi e mobili eleganti ma comodi, bere al Saint Ellie è un po 'come appendere nel seminterrato di un amico ma con bevande eccellenti e deliziosi spuntini. I cocktail creativi prendono il nome da canzoni hip-hop e presentano interessanti infusioni. Prendiamo, ad esempio, il California Love, che è fatto con cachaca verde infuso di cardamomo, tequila, cannella, liquore di pere, limone, assenzio e amari. I pugni condivisibili vengono spesso serviti sul fuoco in un grande secchio di pinguino, che sembra essere Gus, la mascotte di Sant'Ellie. Gli snack qui includono piatti come hushpuppies di animelle e un hamburger di pancetta affumicata a secco per mantenere la pancia felice fino a notte fonda.
4. Bar Panzano
Foto: Max Schwartz
Gli hotel Kimpton sono famosi per le eccellenti opzioni di ristorazione e bevande, e il bar Panzano dell'Hotel Monaco Denver non fa eccezione. Lo spazio espansivo e pieno di luce è un rifugio dal distretto finanziario circostante dove puoi sorseggiare e ritrovarti con gli amici mentre ti godi il quartiere intorno a te. Panzano ha uno degli staff più cordiali di Denver. Il bar ha un vasto programma di amaro (insieme alla più grande collezione di amari in città), e le persone dietro il bastone sono a disposizione per accompagnarti attraverso i vari stili e cocktail realizzati con i liquori.
Ci sono molti cocktail a basso contenuto ABV per aiutarti a dare il via alla tua notte, ma il Panzano Bar offre anche ottimi cocktail invecchiato in botte se vuoi qualcosa di più forte. Uno dei punti di forza è il Graffito, una bevanda forte e agitata realizzata con Ilzal Mezcal Reposado, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, creme de cassis e Varnelli Dell'Abrosita. Non perdere l'happy hour di Panazo, uno dei migliori della città, dalle 14:30 alle 18:00, quando i cocktail di aperitivi costano $ 7 e le bevande invecchiate in barile costano $ 10.
5. B&GC
Proprio dietro l'angolo dall'HALCYON di Denver, un hotel a Cherry Creek è un vicolo senza pretese. Fai una passeggiata a metà strada e cerca un cartello con la scritta "Stair 3" vicino a un antico campanello di ottone. Dai uno squillo e qualcuno del B&GC ti accoglierà alla porta e ti chiederà se hai una prenotazione, che è consigliata se vuoi bere in questa ex casa dell'ufficio postale Cherry Creek. L'host ti avvolgerà attraverso corridoi e trombe delle scale prima di raggiungere la tua destinazione: una bellissima sala Mad Men -era che offre cocktail eccellenti e un servizio impeccabile.
Un vasto menu di bevande ti aspetta, con un vasto elenco di cocktail classici e alcune firme B&GC. Prova il Coatimundi, che è fatto con vodka, mezcal, liquore alla noce di macadamia, crema di cacao, bitter Angostura e bitter Wildfire. Nell'improbabile possibilità che nulla nel menu piaccia, l'opzione di scelta del barista assicurerà che qualcosa sia stato creato appositamente per te. Fai uno spuntino con le mandorle affumicate di Marcona e le uova alla diavola ricoperte di pancetta quando la fame colpisce.
6. Churchill Bar
Foto: Churchill Bar
Il Brown Palace Hotel and Spa è stata una visione del lusso iconico sin da quando ha aperto le sue porte nel 1892, ed è ancora uno dei nostri posti preferiti in cui soggiornare quando si visita Denver. Mentre ci sono più posti dove prendere un cocktail sulla proprietà, non devi perderti Churchill Bar. Legno scuro e pelle ti danno il benvenuto nello spazio mentre l'odore del fumo dolce e polveroso del sigaro riempie l'aria. Churchill presenta un humidor personalizzato riempito con una selezione di oltre 60 sigari, quindi ce n'è uno per ogni palato.
Se il fumo non fa per te, l'enorme selezione di liquori - tra cui rari drammi, porto d'epoca e ottimi vini - ti invoglierà ad entrare. Il personale esperto del bar è felice di preparare cocktail classici come una Manhattan o una penicillina, e drink d'autore come Smoked Chet Baker (realizzato con Bacardi affumicato hickory 8 Year, Carpano Antica, miele sul tetto del Brown Palace, Angostura e amaro arancione) un assaggio delle creazioni fatte in casa di Churchill Bar. Assicurati di ordinare anche Chermoula Hummus.
7. La sala da crociera
Il design Art Deco è la stella di questo classico bar di Denver. Fu inaugurato nel 1933, rendendolo il foro di abbeveraggio più lungo della città rimasto aperto sin dalla sua fondazione. Nascosto nella hall dello storico Oxford Hotel, che ha aperto le sue porte nel 1891, entrare in The Cruise Room è come fare un elegante passo indietro nel tempo. Il bar a forma di bottiglia di vino è inondato di luce rosa e ornato con infissi, opere d'arte e dettagli degli anni '30. L'ordine qui è un Martini classico, che il personale del bar preparerà a tuo piacimento sia che si tratti di vodka o gin, secco o 50/50, e guarnito con olive o un tocco.
Ma anche se non sei un fan di Martinis, un ampio elenco di cocktail classici e firmati sapientemente significa che c'è qualcosa per tutti. Se ti senti peckish, prendi un piatto di polpette in salsa di pomodoro piccante, il piatto giornaliero di salumi o le patatine fritte ridicolmente gustose, che vengono servite con aceto di malto, polvere di jalapeno e foie gras aioli annerito.
