Bar + Vita notturna
Nessuno deve dirti che Dublino è una città che beve. Come scrisse notoriamente l'amato autore irlandese James Joyce in Ulisse, un "buon enigma sarebbe attraversare Dublino senza passare un pub". Un bel puzzle e anche quasi impossibile.
Durante un recente viaggio in Irlanda, il mio autista che mi ha portato dall'aeroporto al mio hotel mi ha offerto i migliori consigli che ho sentito su come ottenere una buona Guinness in un pub irlandese. "Entra in un bar e se tutti hanno una Guinness, è un buon posto", ha detto. "Se tutti hanno una birra chiara e solo una persona ha una Guinness, probabilmente non è un buon posto per una Guinness."
E 'così semplice. Ci sono più di 750 pub a Dublino, esclusi i bar e i ristoranti dell'hotel. Molti hanno il livello di fascino che ha reso il pub irlandese una delle istituzioni culturali più esportate del paese. Quasi tutti versano una pinta di Guinness. Tutto questo per dire che è facile trovare la giusta esperienza di pub irlandese a Dublino - purché si evitino le folle folla di turisti dentro e intorno a Temple Bar.
Se senti il bisogno di far parte del flusso infinito di persone con una foto di fronte a Temple Bar e socializzare con altri viaggiatori invece che con la gente del posto, fallo. Quindi parti per una pinta da qualche altra parte per goderti il tipico craic irlandese (battute) in un'accogliente (sezione recintata del pub per piccoli gruppi).
Questi sono i migliori pub non turistici di Dublino in cui bere.
1. Ryan's di Parkgate Street
Foto: Ryan's di Parkgate Street di FX Buckley / Facebook
Situato di fronte al fiume Liffey dal James's Gate Brewery di Guinness, Ryan's di Parkgate Street ha quello che è ampiamente considerato uno dei migliori menu di cibo di tutti i pub di Dublino. Pensa a coniglio, patè, ribeye e ostriche selvatici irlandesi. È attaccato e gestito da un avamposto della catena FX Buckley Steakhouse, che è stata avviata negli anni '30 da macellai di fascia alta (anche gli stessi macellai da cui Leopold Bloom di Joyce acquista i suoi reni da a Ulisse). Ryan's è la sezione pub del ristorante e non ha il menu completo di steakhouse - ma manca anche i prezzi che vengono con una steakhouse di fascia alta.
Il pub è un ritorno al design orientato ai dettagli dell'era vittoriana, con una lunga barra in legno e divisori in legno opulento che separano la barra in sezioni. Sopra la selezione di liquori nel mezzo del bar, troverai il più antico orologio a due facce in Irlanda. Se stai cercando qualcosa di un po 'più privato, ci sono due avvolgenti perfetti per piccoli gruppi che vogliono chattare tra loro. Ryan's di Parkgate Street si attiene rigidamente all'arredamento vittoriano, compresi i piatti che colpiscono il fiammifero accanto a ciascun tavolo che era usato per accendere le sigarette dei clienti (anche se all'interno non è più consentito fumare).
Dove: 28 Parkgate St, Stoneybatter, Dublino 8, Irlanda
2. La sala lunga
Foto: The Long Hall Pub / Facebook
La Long Hall è un altro bar vittoriano con decorazioni decorate ma invitanti. È immediatamente riconoscibile dalla tenda da sole a strisce bianche e rosse e dalla lunga sala nella parte anteriore che conduce al salotto nella parte posteriore. La prima licenza da bar per The Long Hall risale al 1766, mentre il design degli interni è del 1881. Un'altra data da tenere a mente: il 1951, l'anno in cui alle donne fu finalmente permesso di bere al bar.
Le pareti sono piene di fotografie di reali dall'estero e targhe di eccellenza. Intricate sculture in legno sono ovunque tu guardi, anche lungo la barra posteriore in mogano, ed è difficile perdere la foglia d'oro che adorna i mobili del bar. Il tappeto (sì, tappeto, nell'ambiente pesante di una barra) è di per sé un'opera d'arte con una tonalità rosso brillante e disegni dorati.
Nonostante i suoi interni eleganti, The Long Hall è tutt'altro che pretenzioso. Durante una notte nei giorni feriali a Dublino, un paio di colleghi e io siamo stati sorpresi a parlare con un gruppo di ex uomini della Marina che si trovavano in un locale per bere whisky. La Long Hall era il posto giusto dove stare, grazie ai suoi numerosi whisky speciali di marchi come Jameson, Powers e Tullamore DEW tenuti in magazzino.
È facile individuare il turista occasionale che entra alla ricerca di una pinta e whisky, ma sono dispersi tra la gente del posto e i clienti abituali. Conosciuto anche per fermarsi quando in città: Bruce Springsteen, Sean Penn e Rihanna.
Dove: 51 South Great George's Street, Dublino 2, Irlanda
3. Idlewild
Foto: Idlewild Dublin / Facebook
Dublino non è tutti vecchi pub con licenze di liquori secolari. Dublino è una città moderna con una moderna scena di cocktail, e uno dei più nuovi e famosi è Idlewild. Qui troverai una selezione ben curata di birra artigianale irlandese e cocktail innovativi. Il motivo principale per venire, tuttavia, è per le caldaie. Un menu dedicato di combinazioni birra-e-a-shot scelte dalla casa include opzioni come il Cork Boi (Powers Three Swallows abbinato a Eight Degrees: The Full Irish) e Paint Me Like Your French Cailín (un piccolo cocktail Boulevardier abbinato a un birra rossa irlandese stagionale). Idlewild è accreditato da una pubblicazione irlandese per aver portato la birra e un colpo al mainstream a Dublino.
Il nome, il design e l'atmosfera del bar sono ispirati al Idlewild Bar costruito negli anni '40, quando il campo da golf Idlewild fu convertito nell'attuale Aeroporto Internazionale JFK di New York City. Si diceva che teamters irlandesi e boss della mafia fossero coinvolti nella realizzazione del bar, che ai suoi tempi d'oro attirava persone come Frank Sinatra, Dean Martin, Marylin Monroe e John F. Kennedy.
Trova l'ingresso di Idlewild sotto una piccola insegna BAR al neon. La porta stessa è immediatamente riconoscibile dal motivo in vetro colorato con un design Diamond P al centro, un richiamo al Whisky irlandese Powers, che una volta possedeva l'edificio e qui imbottigliava le prime mini bottiglie di liquore prodotte commercialmente. All'interno, c'è un mix di alti tavoli comuni e comodi divani. Un camino e troppi libri da contare gli danno un'atmosfera accogliente, mentre una grande palla da discoteca nel mezzo della sala principale mostra che il bar non prende troppo sul serio.
Dove: 14 Fade St, Dublino 2, Irlanda
4. John Kavanagh, Gravediggers
Foto: John Kavanagh “The Gravediggers” / Facebook
John Kavanagh, popolarmente noto come Gravediggers, è fuori mano nella zona nord di Dublino. Vale la pena fare un giro in taxi per la pinta più tranquilla della città.
Il bar prende il suo soprannome dal cimitero di Glasnevin della porta accanto. Condivide un muro con il cimitero e persone in lutto e addetti al cimitero hanno frequentato il pub sin dalla sua apertura nel 1833. È stato nella famiglia Kavanagh per sette generazioni e ha una buona dose di storie di fantasmi. L'unica cosa a cui penserai quando bevi qui, tuttavia, è la pinta perfetta di Guinness. Non ci sono televisori nel pub e cantare, ballare e telefonare sono espressamente vietati - e il divieto è preso sul serio. Dimostrazione: quando i membri della band degli U2, The Dubliners e altri hanno tirato fuori i loro strumenti nel bar dopo il funerale del 1984 a Glasnevin per il cantante dei The Dubliners, l'allora proprietario Eugene Kavanagh disse loro che avrebbero dovuto fare i bagagli roba perché non è consentita la musica.
Le panche e i tavoli in legno che formano piccoli salotti dalla faccia aperta sono quasi austeri. Le uniche decorazioni che troverai sulle pareti sono patch dei dipartimenti di polizia di Dublino e del mondo e articoli di giornale sulle visite di Anthony Bourdain e altri amanti del buon drink. Ci saranno gente del posto seduta al bar corto (spesso con un cane o due) e una manciata di persone che sono venute a vedere cosa, esattamente, ha fatto innamorare Bourdain di questo bar così tanto. Quello che non troverai è una folla di turisti diversi dall'autobus occasionale di caccia al fantasma di Dublino che passa.
Insieme a birra e whisky, ci sono piccoli piatti serviti ogni giorno tranne la domenica. Tieni presente che è solo in contanti e paga i tuoi rispetti accanto dopo la tua pinta.
Dove: 1 Prospect Square, Glasnevin, Dublino, D09 CF72, Irlanda
5. Il mercato della birra
Foto: The Beer Market / Facebook
Sì, Dublino è una città della Guinness, e sì, dovresti avere quante più pinte delle cose che puoi. Tuttavia, è anche una buona idea dare un'occhiata alla scena della birra artigianale locale che è cresciuta negli ultimi anni. Il Beer Market è un bar di proprietà dell'Irlanda Galway Bay Brewery e offre oltre 15 birre alla spina provenienti da birrifici locali, nonché da marchi internazionali come Sierra Nevada e Founders. Non troverai una sola linea di Guinness, ma prova la birra fatta in casa.
Il mercato della birra occupa un posto speciale nella scena della birra di Dublino. Fino al 90 percento delle birre alla spina si trovano solo al bar. Si trova di fronte a una parte delle mura della città vecchia di Dublino che è ancora in piedi ed è accanto alla chiesa cattolica di St. Audoen. Il mercato della birra è uno dei pochi bar di Dublino che serve solo birra, niente liquori ed è il luogo perfetto per evitare i turisti che inseguono la Guinness.
Dove: 13 High St, The Liberties, Dublino 8, Irlanda
6. Il ciottolo
Foto: The Cobblestone / Facebook
Il Cobblestone attira un mix di clienti, ma l'atmosfera è autentica irlandese. Il pub fuori mano è piccolo e reso più piccolo dalla musica dal vivo che suona ogni sera e attira una folla. Trova Cobblestone a Smithfield, uno dei quartieri più antichi di Dublino. La famiglia Mulligan che gestisce il bar ha suonato musica tradizionale irlandese e ha attratto musicisti in lungo e in largo per decenni. Il bar è ancora di proprietà della famiglia e gestito e si descrive come un "pub con problemi di musica". Assicurati di arrivare presto per un posto.
Dove: 77 King St N, Smithfield, Dublino, D07 TP22, Irlanda
7. The Fall Bar Bar di John Fallon
Foto: “The Capstan Bar” / Facebook di John Fallon
John Fallon's è un locale il più vicino possibile. C'è stato un bar su questo appezzamento di terra sin dal 1600, ed era uno dei preferiti degli operai della distilleria Powers quando il marchio ha prodotto tutto il suo whisky a Dublino. È passato molto attraverso i secoli. Ci sono stati incendi e incontri segreti, tempi di difficoltà e mutevoli condizioni economiche. Il bar è ancora in piedi, e in un dato giorno troverai gente del posto seduta al bar che parla con il barista e guarda una corsa di cavalli o una partita di sport su una delle due piccole TV.
Il piccolo spazio sembra quello che cercano tutti i "pub tradizionali irlandesi" in tutto il mondo. È un ritrovo decisamente di classe operaia, con infissi in legno chiaro e un piccolo angolo nell'angolo anteriore abbastanza grande da consentire a cinque persone di sedersi comodamente. Foto di clienti abituali adornano le pareti accanto a poesie e lettere che hanno scritto al bar.
Fermati qui per uno spuntino insieme alla tua birra e whisky. I toast di prosciutto, formaggio e pomodoro (fondamentalmente un formaggio grigliato irlandese) sono il riscaldamento dell'anima in una vivace giornata di Dublino quando vengono serviti insieme a una piccola ciotola di zuppa calda di pomodoro.
Dove: 129 The Coombe, The Liberties, Dublino 8, D08 NP52, Irlanda
