Dolce
Il gelato è uno dei dolci più famosi d'Italia. Più setoso e più denso della consistenza del gelato, non c'è niente di più soddisfacente in una calda giornata italiana che sorseggiare un indulgente cucchiaio di roba. Inoltre, il gelato ha meno panna e zucchero del gelato, quindi almeno sembra più sano.
Tuttavia, non tutti i gelati italiani sono uguali. Per un assaggio del miglior gelato artigianale della terra, gli amanti del gelato devono immergersi nel cuore della regione settentrionale italiana dell'Emilia Romagna. Qui troverai la vivace città medievale di Bologna, conosciuta anche, in modo allettante, come "quella grassa". E per una buona ragione. Bologna ospita oltre 100 gelaterie, un museo del gelato e un'università del gelato. I bolognesi locali ti diranno che non puoi sbagliare con sapori classici come pistacchio, nocciola e stracciatella per citarne alcuni. Meglio ancora, la maggior parte delle gelaterie produce le proprie creazioni uniche di sapore, che meritano l'indulgenza di uno scoop extra.
Scegliere quali gelaterie visitare, per non parlare dei sapori da provare, può innescare la FOMO anche negli appassionati di gelato più determinati. L'unica cosa da evitare sono le gelaterie con gelato color neon ammucchiato in alto nella finestra, che si trova in genere accanto alle principali attrazioni turistiche. Il vero gelato ha una colorazione molto più naturale. Per fortuna a Bologna, ci sono molti più posti che offrono il vero affare che no. Abbiamo eliminato lo stress dal mal di testa del gelato con la nostra guida alle migliori gelaterie di Bologna.
Cremeria Funivia per un gelato elegante e di classe
Foto: Cremeria Funivia / Facebook
Aprire la porta a Cremeria Funivia è un'esperienza paradisiaca. Ti accontenti degli interni bianchi rilassanti ed eleganti e dell'odore della felicità. Il rovescio della medaglia è che questa gelateria è spesso incredibilmente occupata e ha una lunga fila di amanti del gelato in attesa. Da non preoccuparsi. La linea si muove sorprendentemente velocemente e lo staff è felice di offrire degustazioni se ti trovi al bancone senza una decisione.
Unico di Cremeria Funivia è la sognante scorza di limone, ricotta e sapore di biscotto chiamato Cavour. Un altro preferito è San Luca, un gelato di cioccolato bianco e riso soffiato croccante. Ma la migliore selezione nel menu è la geniale Focaccia con Gelato, un indulgente panino con brioche con tre palette a scelta. La Cremeria Funivia si trova ai margini di Piazza Cavour, una tranquilla piazza giardino ornata di ulivi. Prendi un posto ombreggiato vicino allo stagno, che è perfetto per assaporare il tuo gelato in una giornata calda.
Dove: Via Porrettana 158, 40135 Bologna
Cremeria Santo Stefano per un gelato sperimentale di classe mondiale
Foto: Cremeria Santo Stefano / Facebook
La piccola e modesta vetrina del vecchio mondo di Cremeria Santo Stefano è nascosta sotto uno dei tanti portici iconici di Bologna. Probabilmente cammineresti oltre se non fosse per la coda che si snoda dietro l'angolo. L'interno è un delizioso ritorno ai salotti di una volta con piastrelle a scacchiera, caratteri del vecchio mondo e interni rustici.
Santo Stefano è considerato da alcuni come una delle migliori gelaterie non solo a Bologna ma al mondo. Il negozio produce eccezionali sapori tradizionali ma diventa anche sperimentale, producendo combinazioni come il camembert di bufala con peperoni per quelli con palati avventurosi. Il gelato da provare qui è lo speculoos, che è pieno zeppo del gusto biscotto di pasta frolla speziato che sarà familiare ai fan del biscotto al burro.
Dove: Via Santo Stefano 70 / c, 40125 Bologna
Gelateria Gianni per un ottimo gelato, non importa dove ti trovi
Foto: Gelateria Gianni / Facebook
Passeggia per le strade di Bologna e troverai numerosi negozi di gelateria Gianni, il che significa che non sarai mai lontano dal grande gelato. I negozi sono accomodanti per chi parla inglese e offrono una scheda menu tradotta. Ciò si rivela utile anche per i parlanti italiani, poiché i nomi scintillanti del gelato spesso danno poca indicazione del loro contenuto.
Il gelato che perseguiterà i tuoi sogni è l'emozionante Samauri, una miscela pericolosamente ricca e cremosa di mascarpone, cacao e ricotta setosa. Il negozio di Via Monte Grappa si trova vicino alla magnifica piazza centrale, Piazza Maggiore. È un ottimo posto in cui ritirarsi, Samauri in mano, per appollaiarsi sui gradini e guardare gli uccelli e i Bolognesi andare avanti nella loro vita quotidiana.
Dove: Via Monte Grappa 11 / a, 40121 Bologna
La Sorbetteria Castiglione per un ricco gelato dal fascino antico
Foto: La “Sorbetteria Castiglione” / Facebook
Popolare tra i locali, La Sorbetteria Castiglione ha delle meravigliose vibrazioni da salotto del vecchio mondo e più di un tocco di atmosfera di Willy Wonka. Gli amanti del gelato sono invitati a sbirciare attraverso il bicchiere per vedere la magia della creazione del gelato svolgersi in cucina. Questa deliziosa distrazione ha lasciato molti appassionati di gelato impreparati a fare la loro selezione di sapori al raggiungimento della coda.
Il sapore di Dolce Emma è incredibilmente indulgente. Trasuda generosamente con dolci fichi caramellati ed è allacciato con la ricotta. Gli amanti del cioccolato dovrebbero provare Gianduia, una decadente miscela di nocciole e cioccolato che ricorda la Nutella.
Alla grande età di 25 anni, La Sorbetteria Castiglione è una delle gelaterie più affermate e famose di Bologna. La leggenda locale narra che, prima di La Sorbetteria Castiglione, era difficile ottenere un buon gelato a Bologna.
Dove: Via Castiglione 44 d / e, 40124 Bologna
Galliera 49 per gelato con coscienza ambientale
Foto: Gelateria Galliera 49 / Facebook
Questa piccola mensa affacciata sulla strada produce gelato con ingredienti del commercio equo e utilizza coppette (tazze) prodotte in modo sostenibile. Non c'è attesa in fila al Galliera 49. Quando è occupato, prendi un numero. Questo è vantaggioso in quanto ti lascia libero di sfrecciare irrequieto da un mobile all'altro, cercando disperatamente di scegliere i sapori prima di effettuare l'ordine quando il tuo numero viene visualizzato sul display.
Il caramello salato perfettamente bilanciato (caramello salato) è il sapore da provare qui. Ma, se hai difficoltà a decidere, potresti approfittare di una brioche al gelato: un'altra indulgenza da sandwich che ti consente di assaggiare tre sapori. Goditi l'estasi del gelato mentre passeggi tra le rovine del castello nel vicino Parco della Montagnola.
Dove: Via Galliera 49 / b, Bologna 40121
Stefino per un gelato innovativo e dietetico
Foto: Gelateria Stefino / Facebook
Gli amanti del dessert intolleranti al latte, senza glutine e vegani non vorranno perdersi Stefino. In effetti, la vastità delle scelte vegane crea un incubo decisionale per coloro che di solito non si trovano di fronte. Il gelato al cioccolato a base vegetale, cioccolato, è davvero un magnifico punto di partenza. Righe di granita e sorbetto espandono ulteriormente le possibilità di dessert per coloro che hanno esigenze dietetiche.
L'approccio di Stefino al gelato è all'avanguardia: non teme combinazioni di sapori fantasiosi o l'utilizzo di ingredienti inaspettati come il wasabi. Ci sono anche sapori più tradizionali a base di latte da non perdere come il pistacchio e la nocciola. Con prodotti biologici e gelati a basso contenuto di zuccheri e grassi, si potrebbe quasi sostenere che il gelato di Stefino sia salutare. Un'altra coppetta, qualcuno?
Dove: Via San Vitale 37 / a, 40125 Bologna
