Dolce
Il dessert più famoso di New Orleans, il beignet, è semplicemente un impasto fritto ricoperto di zucchero a velo, ma la sua semplicità smentisce il suo fascino. Il beignet è la ciambella ufficiale dello stato della Louisiana - sì, la Louisiana ha una ciambella statale - ed è spesso servita accanto al cafe au lait, che è francese per il caffè con latte.
La connessione francese, come tante altre cose in Louisiana, risale ai coloni francesi che si trasferirono dalla regione canadese di Acadia nel 17 ° secolo. Una delle tradizioni alimentari che gli Acadiani portavano con sé erano i choux, che sono fatti con un impasto che sale con il suo vapore piuttosto che con il lievito. Oggi, puoi trovare beignet praticamente ovunque a New Orleans, e mangiarne uno (o, per essere veri, molti) è una parte essenziale di un viaggio a New Orleans quanto girare i migliori bar di Bourbon Street e mangiare troppo durante il brunch domenicale. Assicurati di andare nel posto giusto. Questi sono i sette migliori ristoranti e caffè per beignets a New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Senza dubbio il posto più famoso, e probabilmente il più visitato, per i beignets è il Café Du Monde. Il Café Du Monde nasce come bancarella del caffè nel 1862 e ora ha otto bancarelle nell'area di New Orleans. La posizione sul fiume Mississippi è la più famosa e dovresti essere pronto ad aspettare se vai durante una corsa di folla. La buona notizia è che il Café Du Monde è aperto 24 ore su 24, sette giorni su sette (eccetto Natale e "il giorno in cui un uragano occasionale passa troppo vicino a New Orleans") per ogni volta che questo impulso beignet ti colpisce.
Ubicazione: 800 Decatur St
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Il Cafe Beignet è una buona alternativa quando il Café Du Monde è troppo pieno. Tre sedi punteggiano il quartiere francese e servono piatti tradizionali insieme a caffè e altri piatti speciali per la colazione. Cafe Beignet afferma di avere i "Migliori Beignet a New Orleans", un'affermazione altamente contestata a seconda di chi stai parlando. Tuttavia, ha il miglior slogan: "Beignet, l'ho fatto."
Ubicazione: 334 Royal St, 311 Bourbon St e 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company è un ristorante affiliato alla New Orleans Hamburger & Seafood Company e si trova proprio dietro il ristorante. È il posto perfetto se stai cercando di evitare la folla del quartiere francese. Insieme ai tradizionali beignet e ai caffè speciali, New Orleans Coffee & Beignet Co. serve piatti moderni come un beignet al cioccolato.
Ubicazione: 4141 St Charles Ave
4. Luca Eats
Foto: LUCA mangia / Facebook
Luca Mangia lascia alle spalle la tradizione e porta i beignets al livello successivo. Luca Eats è noto per i suoi bigné di Oreo, che sono fatti prendendo la tradizionale pasta fritta e riempiendola con un mix di biscotti Oreo e poi completandolo con zucchero a velo.
Ubicazione: 7329 Cohn St
5. Le autentiche praline di Loretta
Foto: Praline Autentiche / Facebook di Loretta
Le Praline Autentiche di Loretta sono principalmente un negozio di praline come suggerisce il nome, ma la sua interpretazione dei beignets è come nessun altro. Oltre a servire i tradizionali bignè, Loretta serve anche praline di bignè che sostiene siano "il discorso di New Orleans". Per gli appassionati di salati, Loretta serve bignè ripieni di carne di granchio e sandwich per la colazione di bigné.
Posizioni: 2101 N Rampart St e 1100 N Peters St
6. Bar da forno
Foto: Bakery Bar / Facebook
Durante la stagione del Carnevale, il Bakery Bar è noto per i suoi bigné ispirati alla torta farciti con crema di formaggio Grand Marnier e conditi con zucchero infuso alla cannella. Vale la pena visitarlo tutto l'anno, e il suo menu include anche colpi di scena di beignet come biscotti al cioccolato che sono come un biscotto di pepita di cioccolato fritto servito insieme a una pallina di gelato alla vaniglia.
Ubicazione: 1179 Annunciation St
7. L'annata
Foto: The Vintage NOLA / Facebook
Al The Vintage, situato nel quartiere della Manica irlandese, i beignets vengono serviti da aperto a vicino e puoi bere un po 'di vino o champagne con il tuo dessert se non ti senti il caffè. Ci sono opzioni e colpi di scena tradizionali come i morsi di beignets disponibili in due dimensioni e con zucchero a velo o cannella. Anche i Beignet sono "fantasiosi" con scelte come s'mores, matcha, lamponi e torta di mele.
Ubicazione: 3121 Magazine St
