Cibo + bevande
Frequentare una lezione di cucina sana può farti conoscere tecniche di cucina innovative, nuovi ingredienti e un approccio più aperto al cibo. Un seminario con un esperto può farti volontariamente cercare verdure quando vedi come questi e altri alimenti sani possono essere trasformati. Ecco alcune lezioni di cucina salutare in tutto il mondo che potrebbero rivoluzionare le tue opinioni sul veganismo, aiutarti a ravvivare un piatto insipido e farti fare yoga tra un po 'di latte di soia.
1. College of Naturopathic Medicine - Londra, Inghilterra
A partire da un'opzione seria, questo college di Londra offre corsi per nutrizionisti, studenti di terapie naturali e chiunque voglia imparare a cucinare in modo sano. In sei sessioni, copre vari argomenti dietetici tra cui ricette senza glutine e latticini, cucina ayurvedica e cibi anti-infiammatori. Il corso è una combinazione di dimostrazioni di cucina e lezioni tenute da esperti del settore. Partirai con una conoscenza approfondita dei valori nutrizionali e terapeutici del cibo e molte idee per ricette sane.
2. Natural Gourmet Institute - New York City, New York
Foto: Natural Gourmet Institute / Facebook
Fare pasti vegani non è riservato solo ai vegani a tempo pieno. Imparare a cucinare vegano ti insegna a preparare cibi gustosi e nutrienti senza ingredienti ipercalorici come latticini e carne rossa. Le lezioni di cucina vegana del Natural Gourmet Institute mostrano come preparare un pasto soddisfacente con solo verdure, cereali e legumi. Non cerca di sostituire la carne con sostituti trasformati, ma pone l'accento sulla cottura a base vegetale. Visita il suo sito Web per scegliere tra una vasta gamma di corsi, tra cui la preparazione di pane senza glutine e una lezione sulle abilità del coltello per rendere più facile tagliare tutte le verdure.
3. Gioia di Vivere - Lucca, Italia
Quando si tratta di cucina vegana, potrebbe essere sorprendente apprendere che molte ricette tradizionali italiane si adattano involontariamente a quella categoria. Gioia di Vivere offre lezioni di cucina biologica vegana con un orientamento tipicamente toscano, mettendo in mostra piatti tipici che stavano difendendo una dieta vegana prima ancora che la parola venisse alla luce. La cucina e le sue attrezzature sono adeguatamente rustiche e puoi assaggiare i frutti del tuo lavoro mentre sei seduto fuori in giardino. Mentre sei in una delle regioni più belle d'Italia, vorrai naturalmente fare delle escursioni e, per questo, gli chef della scuola offrono pranzi e cene al sacco.
4. La Boîte - New York City, New York
Foto: La Boite NY / Facebook
Anche se stai solo cucinando pollo, onnipresente in libri di cucina sani, puoi ravvivare il tuo pasto senza calorie aggiuntive aggiungendo un mix di spezie ben scelto. L'emporio di spezie La Boîte offre seminari che ti impediranno di ricorrere al mix di curry pre-preparato del supermercato e ti presenteranno vari nuovi sapori. Ti aiuta a creare la tua miscela di spezie personalizzata che ti mostra come bilanciare i sapori e farti conoscere gusti sconosciuti come il sumac. I seminari sono tenuti dall'esperto delle spezie Lior Lev Sercarz, che ha scritto The Spice Companion.
5. YouSabai - Mae Teang, Tailandia
Se imparerai a nutrire il tuo corpo, allora perché non andare fino in fondo e nutrire anche la tua mente? YouSabai, situato in un piccolo villaggio nella provincia thailandese di Mae Teang, offre corsi di cucina tailandese insieme ai suoi ritiri di yoga e meditazione. La sua filosofia è incentrata sul concetto di "gin dee u dee", che significa mangiare bene e vivere bene. Durante il corso di cucina, imparerai a preparare cibo tailandese vegetariano, tra cui la produzione di latte di soia e tofu, e scoprirai le proprietà medicinali degli ingredienti. Se segui il corso di tre giorni, puoi integrare il tuo cibo sano con sessioni di yoga mattutine.
6. A Healthy View - Sydney, Australia
Foto: A Healthy View - Michele Chevalley Hedge / Facebook
L'Australia ha già reso popolare la sana colazione a base di avocado e le lezioni di cucina di Michele Chevalley Hedge sono incentrate sui supercibi. I corsi sono tenuti sia da un cuoco che da un nutrizionista in modo da poter comprendere le ragioni scientifiche alla base degli ingredienti utilizzati. I corsi di Michele insegnano ai suoi studenti come i nutrienti presenti nel cibo influenzano l'umore, gli ormoni e, soprattutto, il fascino sessuale. Promette ricette che aumenteranno i livelli di energia e aiuteranno il sistema immunitario.
7. La guida completa della mamma indaffarata a una colazione salutare - Online
Ma se non hai tempo di volare in Australia o anche di prendere una giornata fuori per andare a un corso di cucina di persona, ci sono anche opzioni online. La colazione viene spesso trascurata durante i corsi di cucina, ma questa serie di video ti guida attraverso cinque diverse idee salutari per la colazione (essere una madre non è obbligatorio). Durante il corso, imparerai il valore nutrizionale di una colazione equilibrata e creerai piani di pasti per te e la tua famiglia. Esistono anche fogli di lavoro da scaricare per il consolidamento. Il corso promette di aiutarti a sviluppare quella sfuggente routine mattutina senza stress.
