Bar + Vita notturna
1. Il fratello Luck's Street mangia, Colorado Springs
Sì, il suo nome è davvero Fratello Fortuna, e lascia che te lo dica, Fratello può cucinare. Siediti sotto il murale di Fred the Pig e cerca di identificare quali parti dei parenti di Fred stanno attualmente cercando di rispondere alle tue papille gustative. Specialità a buon mercato il martedì Taco / Tequila, un brunch domenicale assassino e cene a tema sotterraneo con spettacoli teatrali culinari come piatti luminosi placcati alla luce nera e dessert intrecciati con pop rock.
2. Snarf's, Multiple Denver / Boulder locations (ma la posizione DU ha una barra piena!)
Sono abbastanza sicuro che il modo migliore per fare amicizia con qualcuno sia di dargli un pastrami fatto in casa. Sembra un fatto che probabilmente ho imparato all'asilo. Fortunatamente la gente di Snarf ha avuto la stessa lezione, ma hanno deciso di portarlo su una tacca riempiendo quella bontà salata e abbondante tra il pane cotto quotidianamente inceppato pieno di verdure fresche e peperoncini in salamoia. Non perdere il consumo del succo Snarf che gocciola sull'involucro: se in qualche modo riuscissi a imbottigliare quella miscela magica, non avresti mai bisogno di lavorare di nuovo un giorno nella tua vita.
3. The George, Vail
Stufo della mediocrità pretenziosa e troppo cara nel Vail Village? Dirigiti verso il seminterrato vicino al ponte coperto per trovare rilassanti poltrone, cibo da pub elevato ma economico che va dalle quesadillas d'anatra al surf e al tappeto erboso e bevande abbastanza economiche che le persone in vita possono effettivamente permettersi alcune pinte post-turno. Oh, e punti bonus per alcune delle migliori ali che questo ex residente di Buffalo ha trovato in tutto il Colorado.
4. Stash segreto, Butte crestato
Siediti al bar e guarda il maestro della pizza con gli avambracci Popeye sporgenti che eseguono una sinfonia solitaria di torta che lancia nel forno ardente. Ordina il famoso Fico per prosciutto e fichi con una decadente salsa al tartufo bianco. O forse andare per il mio preferito personale - il Woodward - condito con spinaci saltati, burro all'aglio, prosciutto e alcune uova troppo facili. E se ti senti vivace, puoi abbinare tutto con un Topolino 40, servito in un sacchetto di carta. #stayclassy
5. Ivywild School, Colorado Springs
Cosa ottieni quando rinnovi una scuola elementare abbandonata in una sala di degustazione del birrificio (Bristol Brewing), un caffè artigianale e un cocktail bar (The Principal's Office), una pasticceria artigianale (Old School Bakery) e un negozio di salumi (Meat Locker)? Fondamentalmente, il paradiso. Soprattutto quando si aggiungono concerti e film nella palestra del pavimento in legno, un negozio di biciclette e uno studio d'arte nel seminterrato, due cortili di grandi dimensioni con buche per il fuoco e giochi da giardino e mercati agricoli estivi nel parcheggio di fronte. Se la scuola attuale fosse così bella, Ferris Bueller non avrebbe mai avuto bisogno di un giorno libero.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Salta la zona di Denver o Ft. Sedi Collins e dirigiti a destra verso l'istituzione originale nel tuo prossimo viaggio I-70 per trovare "torte di montagna" che sono ordinate dalla sterlina. Sicuramente farebbero una rabbia per gli appassionati di Chicago o New York, ma con un freddo Tommyknocker (preparato a un isolato di distanza), hanno un sapore abbastanza soddisfacente dopo una giornata sulle piste Loveland o sui sentieri Torreys. La crosta imbottita e intrecciata diventa il tuo deserto se abbinata a bottiglie di miele di Colorado che si siedono su ogni tavolo.
7. Izzy's, Crested Butte
Arrivare presto, mettersi in fila e grazie più tardi. La colazione da Izzy's significa latkes di patate, bagel fatti in casa e pancake al latticello delle dimensioni di una capretta. C'è qualcosa di meglio di una capretta? Ho già detto che hanno bagel fatti in casa?
8. The Pantry, Green Mountain Falls
Una corretta colazione da zero in una splendida cornice sul lago da oltre 60 anni. Il lago non è solo carino, ma diventa un posto utile per essere gettato, se neghi di soffocare il tuo piatto nel loro glorioso peperoncino verde di maiale fatto in casa.
9. New Saigon Bakery, Denver
Ho trascorso del tempo in Vietnam e sostanzialmente sono sopravvissuto con una dieta a base di birra Saigon, caffè vietnamita più denso del fango del Mekong e banh mi sandwich. Quindi fidati di me quando dico che la formazione banh mi a New Saigon è più che legittima. Avrai almeno venti opzioni, la maggior parte piene di delizia da porcile, e tutte con coriandolo, jalapeño e verdure sott'aceto ripiene in una baguette croccante e gommosa cotta sul posto. Potresti anche prenderne tre o quattro … ti serviranno gli avanzi.
10. Milagros Coffee House, Alamosa
Chi sapeva che Alamosa non esattamente alla moda avrebbe educato noi Front Ranger "civilizzati" alle meraviglie della nebbia di Londra? Sicuramente non avevo mai sentito parlare di un Earl Grey Latte prima di fermarmi a Milagros in un viaggio nel 2011. È stato sulla mia rotta normale da allora grazie a un caffè fantastico, prodotti da forno da zero e una fantastica atmosfera della comunità. Un miliardo di punti bonus per tutti i profitti che sostengono La Puenta, un'organizzazione di beneficenza e rifugio che aiuta le famiglie povere e i lavoratori migranti in tutta la valle di San Luis.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Di solito è il secondo giorno di un'escursione in campagna che inizio a pensare al mio primo pasto quando esco. Dopo qualche altro giorno di salite caloriche e cene di tetrazzini di tacchino reidratati, tutto ciò che riesco a pensare è un cheeseburger con pancetta, patatine fritte e un frullato di burro di arachidi. Se sono vicino al Sawatch, ciò significa che sto andando direttamente da K per una terapia di ringiovanimento calorico con un lato della nostalgia degli anni '50. Aspetta in fila, ordina e ascolta il nome della tua celebrità assegnata - "James Dean, il tuo ordine è pronto!" - poi lo lupo prima che il grasso penetri nella borsa.
12. Fruition, Denver
Sono ancora sconcertato dal fatto che il miglior pezzo di pesce che abbia mai mangiato fosse qui - nel Colorado senza sbocco sul mare, a 1000 miglia dalla costa più vicina. Lo chef Alex Seidel è chiaramente una specie di mago - o forse è solo la ridicola attenzione ai dettagli e alle verdure da fattoria a tavola, formaggio di latte di pecora e miele provenienti dalla fattoria del ristorante a sud della città di Larkspur.
13. The Gunnysack, Gunnison
Un "Cowboy Bistro" autodescritto proprio vicino all'incrocio principale di Gunny che offre un classico comfort da zero. Non so davvero cosa sia un bistrot da cowboy, ma se questo significa mac e formaggio al forno che trasudano con salsa cheddar fatta in casa, condita con panko, pancetta e un lato della salsa piccante fatta in casa, penso che mi piacerebbe uno installato immediatamente nel mio seminterrato.
14. The Last Dollar Saloon, Telluride
Telluride non è economico e questo secolare bar per immersioni conosciuto localmente come "The Buck" è l'unico posto in cui i residenti non proprietari di case possono permettersi di bere. Ordina al bar, vai sul retro e sali le scale sul balcone. Accomodati sotto il dipinto di grandi dimensioni di Johnny Cash che lancia il mondo e guarda i clienti abituali che cercano di fare amicizia con turisti su PBR e brocche di margaritas incredibilmente forti.
15. Sweeties Sandwich Shop, Salida
Ignora le miglia di catene di fast food sulla US-50 e dirigiti a nord su F Street verso il centro di Salida. Sono abbastanza sicuro che F sta per "fresco" perché è tutto ciò che devi sapere su Sweeties. Carne, formaggio e verdure di alta qualità stratificati teneramente tra fette di pane appena sfornato così freschi da essere ancora fumanti. Un sandwich è facile da rovinare e ingannevolmente difficile da ottenere. Sweeties impazzisce.
16. Distillatori Montanya, Butte crestato
Potrebbe sembrare strano che un rum premiato di prim'ordine provenga da una piccola città del Colorado, un mondo lontano dai Caraibi. Fino a quando non ti rendi conto che il rum è composto per il 60% da acqua, e Montanya è abbastanza fortunato da sedersi sopra una falda acquifera sotterranea di pura fusione di neve filtrata. Invecchiatelo in botti di whisky scartate e avrete una ricetta per il perfetto cocktail artigianale post-avventura. Scegli Fiery Passion Mojito con lime fresco, purea di frutto della passione e rum infuso con habanero. Se questo non è abbastanza piccante, convinci il tuo barista a provare un campione di rum "caldo" da 150 prove, appena uscito dal piano di sopra.
17. The Source, Denver
Questa fonderia di mattoni abbandonati trasformata in cibo artigianale nel paese delle meraviglie ha tutto. Macellaio, negozio di fiori e casaro? Dai un'occhiata. Cocktail bar? Sì. Brewery? Naturalmente. Torrefazione del caffè? Assolutamente. Negozio di birre artigianali, vino e piccoli lotti? Oh si Taqueria messicana, panetteria francese e bistrot con forno a legna? Ma certo. Tutto ciò di cui questo posto ha bisogno è un hotel a capsule ispirato a Tokyo e non dovresti legittimamente andartene.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Aggiungi un altro vecchio birrificio trasformato in edificio alla lista. Questo è un vecchio concessionario Ford cavernoso, Steamworks ora distribuisce il fresco Colorado Kölsch, l'hoppy Third Eye PA e la tariffa gastropub a un vivace mix di gente del posto, turisti e studenti universitari. Se dovessi trovarti in un raggio di 50 miglia di giovedì, sarebbe saggio guidare direttamente qui - le pinte costano $ 2 tutto il giorno. E con le arachidi gratuite, il pranzo è coperto (e anche la cena, se sei ancora in posizione verticale).
19. Dorothy's Tamales, Fairplay
Sì, hai fatto clic con il pulsante destro: il link sopra riportato va al sito Web di una pista da bowling. In genere non è un indicatore di buon cibo, ma getta quelle regole fuori dalla finestra quando ti insedi in questa utopia lungo la strada del masa al vapore al vapore. Prendi un maiale e un bisonte tamale, spalmalo nel peperoncino verde e contempla la richiesta di affittare il parcheggio per la tua tenda.
